노릿노릿 누룽지 있는 맛있는 남비밥 만들기!!

[PALSAC]

안녕하세요! Palsac입니다.

사이트를 흩어보다가 알뜰방이 있어 들어 왔는데 음식 레시피가 몇건 올라와 있네요.

자취를 하다보니 많은 도움이 될것 같아 적극참조 하려고요.

감사감사!!내공팍팍드립니다.

그래서 저도 자취 노하우인 누릉지 살짝, 쫀득하고 윤기가득 좔좔흐르는 남비밥하는

요령을 사진으로 설명할까하여 자료를 올려 봅니다. 

쌀쌀한 저녁, 속이 허할때, 구수한 숭늉과 누룽지가 그리울때 한번 해보세요.

남편분들 ~~전기밥솝타박하지 말고 직접 만들어 부인에게 충성 한번 해보삼?

남비 태우고 주걱으로 얻어맞지 마시고 남비밥하는 노하우를 참조하세요.

그럼 지금부터 전수 팍팍!!! (레시피는 1인분 기준)

참고로 전 재활용을 많이 하는 편인데 조리그릇을 우선 소개할께요.

화면은 클릭하면 크게 보임!!  

어떠세요? 자취생의 비애입니다. 하지만 이사갈때 버리고 가면 되니까 편리하고 돈도 안들죠.

누룽지 살짝, 윤기좔좔 남비밥 시작합니다.

1. 1인분 기준하여 쌈장통으로 1과1/3을 남비에 넣고 쌀눈이 상하지 않도록 살살 씻습니다.  

 2.씻은후 새우젓갈통으로 물을 4통 부은후 10분정도 불림대기하세요. 걍~있지 말구 씽크대 붙잡구 팔굽혀펴기

    하시면 배비게가 없어지고 들어간 가슴이 나옵니다. 또한 건강에 최고!!  요령:팔굽히며 숨들이쉬고 1~2초

    멈추고 팔펴고 내뱉고를 반복하세요. 들숨,날숨은 가능하면 길게, 1~2초 참는 동안 배비게가 산화 됩니다.  

 3.10여분 대기후 쌀이 하얗게 변하면 가장샌불로 가열하세요. 가열하고 멀리 절대가지 마세요.

   불과 3~4분이면 끓습니다. 대기하다 끓으면 바로 뚜껑 열준비!! 티이밍 놓치면 남비테우고

   주걱 날아옵니다.  혹! 그런 순간이 오거든 걍~이 냄비를 뒤집어 써서 막으시면 됩니다.

   최소한 머리뼈 홈은 안생깁니다. 머리카락은 장담 못하지만....

4.뚜껑을 열고 2~3분 뚜껑을 열어두면 저렇게 넘칠 듯 합니다. 그러나 넘치지 않고 거품이

   사그러집니다. 이 상태로 그대로 3분정도 두면 물이 거의 증발하여 쌀이 보입니다. 

5.바로 이런 상태까지 기다립니다. 그 후 중불로 불을 줄이고 5분정도 더 기다립니다.

   여기서 시간에 따라 누룽지의 강도가 달라집니다. 현재는 노릿 노릿모드로 하고 있는 겁니다.

   기다리는 동안!! 한가지 더~~

  ( 뱃살이라하면 아까운 생각이 들죠? 먹은게...그래서 배비게라고 했는데 혐오감이 들지 않나요?

 "혐오스런 배비게 빼야지"란 생각이 들겁니다. 

   하루 30g정도의 견과류(호두,아몬드)를 꾸준히 먹으면 많은 도움이 된다고 합니다. 그리고, 잉여칼로리 

   가 노화를 촉진한다고 스웨덴의 예테보리대학의 연구진이 규명을 했다고 합니다. 많이 먹으면

   PRX-1 이라는 효소의 활동이 비활성화되는데 바로 노화로 가는 것이라고. 그대신 적게 먹으면

   SRX-1이란 효소가 PRX-1을 다시 활성화시켜준다고 합니다. 배를 두드려 통통강도를 재지말구 

   양을 정하여 과감하게 수저를 놓는 결단이 필요합니다.  위의 견과류를 먹으면 만복감을 느껴 먹는량

   을 줄일 수 있습니다. 막걸리 한두잔 , 꿀을 먹으면 또한 공복감,허기를 면하게 해주고 바로 힘을

  쓸 수 있게 해줍니다.  술은 위에서 30%, 소장에서 70%가 소화되면서 바로 에너지화 되죠.

  술 먹고 큰소리 뻥뻥!!객기부리고 시비거는 사람이 이런 경우라고....ㅋㅋ

  많이 먹으면 더~~빵빵, 음식에너지를 쓰지 않고 저장하기 때문에 역효과주의 ...

  꿀은 단당체라 2차처리 없이 바로 에너지화 된다고 합니다.  잘 활용하세요.)

6.바로 5분후에 이런 상태가 됩니다. 지금부터 뜸시간입니다. 최하 약한 불로 6분정도 마저 가열,

   뜸을 들이는데 남비 뚜껑 구멍에서 수증기가 펑펑 나던것이 필필~~하고 약하게 나올때까지

   약6분정도 마저 인내하면 됩니다. 

   (한마디 더~하면 다아시겠지만 나잇살이라는것의 주범은 탄수화물과 당분이라 하는군요.

   대체로 30대중반부터 나잇살이 느는데 시상하부의 뇌하수체(식욕조절)와 위 사이의 센싱감도 

   가 저하되면서 만복감을 느끼는 것이 둔해진다고... "그만"하고 명령이 전달될때는 이미 엄청 많은 

   양을 먹은 상태가 되는거죠.  그러면서 나잇살이 느는데 주범이 탄수화물과 당분이라고 합니다.)  

7.기다리는 6분동안 반찬 한가지!! 양파볶음입니다.

   햄,양파,고추장,마늘,다시다,소금,식용유를 넣고 볶는 건데 자주 만들어 먹습니다.

   냄새가 그럴듯하고 간편합니다. 5분이면 충분!! 원기빵빵!!

		완성입니다.  기다리고 기다리던 남비밥!! 보이시나요? 윤기가 좔~좔
		살짝 뒤집었더니...  노릿모드 그대로 입니다.

8.인내의 6분! 드뎌 완성입니다. 글구 살짝 들어냈더니 누룽지가 노릿~노릿하네요.

   밥도 기름이 좔좔~~반짝반짝입니다. 

01		02		03
진수성찬 1식3찬 ㅋㅋ~		포기김치 쫙~찢어서 입크게 꼴깍!		누룽지 인증샷!숭늉으로 변신!!

9.이번엔 모아모아서 입니다. 김장김치는 옆집 아줌마가 한보따리 주셨어요. 대신 1층에서 3층까지 

김치 열포대, 무우포대 큰거 2을 날라주고 받은 겁니다. 다리가 뻑적지근 하였습니다.

날라주면 1~2포기 주시겠지 하고 작정하고 날랐더니 이 뚱뚱한 아줌마가 통이 커서 한포대를

주시네요.  인제 2포기째 먹고 있는데 아주 맛있습니다.  그리고, 김치 옆 멕가이버칼은 세븐일레븐

사은품입니다. 나는 부엌칼 겸 등산용으로 사용하고 있습니다.

(한가지 더)  

여러분 보다 등산경험은 없지만 저 자신이 등산하며 배우는 것 몇가지 입니다.

1.호흡을 깊게 할것....삼성병원 폐수술관련 세계적인 인술을 보유하신 윤박사의 이야기입니다.

폐로 호흡을 평소에 하게 되는데 40%의 노폐물은 항상 몸에 잔존한답니다.

등산을 하면 복식호흡을 하며 깊게 호흡하므로 노폐물이 모두 배출된다고 하네요.

빨리 걷지 말고 천천히 걸으면서 호흡조절 해보세요. 

2.걷기....오르막은 앞으로 숙이고 내리막은 중신을 뒤로, 발을 딛은 후 무릅을 항상 편

다음 발을 옮길 것.(연습 필요)

같이 동행을 해보면 어떤 분들은 평지에서 걷듯 산에 오르는 분들이

계신데 담에는 이렇게 걸어 보세요. 피로를 많이 줄일 수 있습니다. 

자연히 속도가 늦춰지고 다른 한쪽발은 딛기전까지 휴식을 취하는 형태가 됩니다. 

발을 디딜위치는 가능하면 평탄한 곳에 디디고 면적이 좁은 곳은 피하세요.

발바닥 전체를 디디면 편하고 힘을 들이지 않고 힘 절약이 됩니다.

좁거나 모난곳을 디디면 중심을 잡기위해 불필요한 힘을 다리에 주게 됩니다. 

걷는 힘도 모자라는데 중심잡는힘까지 소모되는 것이죠.

작지만 누적되면 피로가 빨라집니다.

정 발 디딜곳이 마땅치 않을 경우 딛는 시간을 최소화해서 빠져 나옵니다.

그리고, 내리막은 무릎충격을 최소화해야 하는데 안좋으신 분들은

옆으로 내려 오세요. 저는 계단을 통통튕기듯 뛰면서 내려 오는데

무릎에 문제 없는 분들은 오히려 이 방법이 수월합니다. 땅에 발이 닿는

 시간을 최대한 짧게해서 튕기듯!!

3.휴식....자주 쉬지말것.

(여기서 자주 쉬지 말라고 하는 것은 앉아서 땀이 식도록 오래 앉아 쉬지말라는 

이야기입니다. 땀이 흐르는 상태는 할동에 최적인 상태가 되는데 식도록 쉬어

버리면 다시 처음상태가 되고 몸이 굳어집니다. 다리가 아프고 호흡이 턱까지 오거든

그 자리에 서서 1~2분정도 호흡정리,다리풀기하고 바로 출발을 하세요.)

4.간식/식사/음료.....산행출발 바로전에 먹는건 금물이고 산행중에 식사를 하게 되면 최소

30분 이상은 휴식후 걸으세요. 소화불량으로 괴로운 산행이 될 수 있습니다.

허기가 온다고 무조건 식사를 하는 건 상당히 좋지 않으므로 당분이 많은

간식으로 보충하세요.(허기만 면하게..)

그리고, 물은 조금씩 자주 마시세요. 겨울에 목마르지 않다고 마시지 않으면

수분이 부족하게 됩니다. 걷다보면 우리는 못느껴도 수분증발이 일어나고 있으니까요.

오이,과일등을 먹는 것도 좋은 방법.  

5.경사바위를 탈때....기본적으로 타지 않는게 상책입니다. 그러나 꼭 넘어야 하는 경우는

있게 마련인데 주변에 로프,나무등을 최대한 이용하는게 차선입니다.

아무것도 없을 경우는? 상황에 따라 다르겠지만 등산로에는 많이 가파를 경우는

코스설정을 하지 않는게 상식이죠. 등산로상에 있다면 충분 갈 수 있다는 계산에서 일 겁니다.

경가면에 가능하면 발바닥 전체를 갔다 붙이듯 걸으며 무릎은 약간 구부리고 몸은 뒤로

젖치고 걷습니다. 무섭다고 발바닥을 경사면에 오래 이고 있으면 미끄러질

가능성이 있습니다. 발 딛는 시간을 최대한 짧게 하세요.

출발을 했으면 무섭다고 주저 앉지 말고 과감하게

발을 옮겨야 합니다.

안전산행!! 

10.대망의 누룽지 & 숭늉입니다.

    실은 낮에 한 누룽지는 먹는데 혈안이 되어 사진도 안찍고 먹어 버렸지 뭡니까?

    그래서, 저녁을 하고는 먹기전에 찍었죠.   ㅠㅠ.근데 감동이 덜하네요.

    낮에 한밥이 색깔이 좋았는데....우째꺼나 양해바랍니다.

"으잉!!누가 요즘 이런거 누가 먹냐구여???끙ㅠㅠ"

이럼 안되는데.....

[소구-김남두]

맛 있겠네요. 애들한테 저도 한번 해줄까나...

[한영주]

ㅎㅎㅎ~~
잘 보았습니다...정말 먹음직스럽습니다 낮에한 누룽지 ㅎ 굿 였던거 같애는데요