https://youtu.be/5wpDo-di_v8?si=jpaIg2UTL2iKCDJt
무생채 절이지마세요. 사찰에서 무생채 100키로 담는 여자 ㅎ 무생채 만드는 법.
■재료
무 500 g
쪽파 3~5뿌리
다진 홍초 (비쥬얼로 넣음)
■양념
💚초기에 나온 가을무라서 무가 싱겁고 단맛이 덜하네여~ 식초+설탕은 직접 조절. 식초 추가하면 설탕도 따라서 추가
💚새콤달콤하게 해야 무생채가 청량하고 시원해요
멸/까액젓 1
나머지간은 맛소금 0.4
고춧가루 1 ~ 2 (색깔 취향)
매실액 1
식초 2.5~ 3
원당 1 수북히
간마늘 1
생강 조금만 0.2 (들어가야 맛남)
깨 1 참기름 1
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 ) ★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈 계량 : 성인밥수저 (9~10 ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
첫댓글 🌺요리하는거 쉽지 않은데 오려주셔서 감사함다🌸
한번 해봐야 겠어요🥰🥰🥰