약용식물관리사,건강식이요법사 시험교재| ------------건강백과

<DIV class=article_subject> <DIV class=subject><SPAN class=headcate></SPAN><SPAN class=b><STRONG>약용식물관리사,건강식이요법사 시험교재</STRONG></SPAN> </DIV></DIV> <STYLE type=text/css>.bbs_contents p{margin:0px;}</STYLE> <DIV id=bbs_contents class="bbs_contents
				 "> <DIV class=bbs_contents_inbox> <DIV style="DISPLAY: block" id=user_contents class="user_contents scroll" name="user_contents"> <TABLE class=protectTable> <TBODY> <TR> <TD> <xSCRIPT type=text/xxjavascript>//<![CDATA[ document.write(removeRestrictTag()); //]]></xSCRIPT> <P> <TABLE style="BACKGROUND-REPEAT: no-repeat; background-align: right" border=0 cellSpacing=0 cellPadding=30 width="100%" align=center> <TBODY> <TR> <TD> <TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"> <TBODY> <TR> <TD> <DIV style="WIDTH: 250px" class=sTitle2>| 1교시 교과안내</DIV></TD></TR></TBODY></TABLE> <TABLE height=5> <TBODY> <TR> <TD></TD></TR></TBODY></TABLE> <TABLE border=1 cellSpacing=0 borderColor=#339966 cellPadding=5 width="100%"> <TBODY> <TR align=middle bgColor=#cccccc> <TD width=123><B>교과목</B></TD> <TD width=268><B>교육내용</B></TD> <TD width=880><B>교육목표</B></TD></TR> <TR vAlign=top> <TD bgColor=#efefef rowSpan=6 align=middle>식품과 영양</TD> <TD align=middle>에너지와 3대 영양소</TD> <TD>- 에너지란 무엇인가?<BR>- 식품 에너지와 인체 이용 에너지의 관계 및 측정법 대표적인 3대 영양소의 개념과 인체 작용에 대해 이해한다.</TD></TR> <TR> <TD align=middle>비타민</TD> <TD>- 지용성 비타민과 수용성 비타민에 대해 알아보고 개념과 인체 작용에 대해 이해한다. </TD></TR> <TR> <TD align=middle>무기질 </TD> <TD>- 다량 무기질과 미량 무기질로 구분하여 각 무기질이 인체 내에서의 작용과 그 기능을 이해하고 숙지한다. </TD></TR> <TR> <TD align=middle>소화와 흡수</TD> <TD>- 소화와 흡수에 대한 인체 기관의 이해하고 각 기관의 작용 및 흡수 유형, 경로 등을 알아보고 영양소별 대사 작용을 이해하고 숙지한다. </TD></TR> <TR> <TD align=middle>영양학</TD> <TD>- 각 영양소별 급원 식품과 섭취실태 및 권장수준 등을 익히고 숙지한다. </TD></TR> <TR> <TD align=middle>영양평가</TD> <TD>- 영양 상태에 평가의 필요성과 평가 방법 등에 대해 이해한다. </TD></TR> <TR vAlign=top> <TD bgColor=#efefef rowSpan=5 align=middle>건강식품의 활용</TD> <TD align=middle>한방적사고의 기원<BR>음양오행,표리론,허실론,한열론 </TD> <TD>- 한방의 기원, 인체관, 자연관, 질병관과 한방과 양방의학과의 비교에 대해 알 수 있다.<BR>- 음양오행의 기원, 기본개념 및 필요성, 음양과 오행과의 관계 등에 대해 알 수 있다. </TD></TR> <TR> <TD align=middle>장부론,병인<BR>기,혈,진액</TD> <TD>- 부론의 이해를 돕고, 장부와 음양오행과의 관계, 장부간의 상관관계 등에 대해 알 수 있다.<BR>- 육음의 정의, 성질과 칠정의 특성 및 발병 원인에 대해 알 수 있다. <BR>- 기, 혈, 진액 각각의 정의 및 성질, 기능에 대해 알 수 있으며, 서로간의 상관관계를 알 수 있다. </TD></TR> <TR> <TD align=middle>사상체질, 기미론의 <BR>이해 생약, 약초요법 </TD> <TD>- 사상체질의 정의 및 사상의학의 필요성에 대해 알 수 있다.<BR>- 각 체질별 특성 및 구분방법에 대해서 알 수 있다.<BR>- 약물의 사기, 오미, 칠정, 유ㆍ무독 등 기미론의 기초적인 지식에 대해 알 수 있다. <BR>- 약초요법의 정의 및 원리에 대해 알 수 있다. </TD></TR> <TR> <TD align=middle>증상별 식이요법</TD> <TD>- 각 증상별 원인과 증상에 대해 알아보고 식이에 필요한 영양소와 식이요법의 실례를 살펴보도록 한다. </TD></TR> <TR> <TD align=middle>식이활용에 따른 <BR>주의사항</TD> <TD>- 약용식물 및 식이제료의 활용 시에 금기사항 및 독극약과 극성약의 종류, 구분방법, 해독방법 등에 대해 알 수 있다.<BR>- 약품 사용에 따라 주의해야할 식이요법에 대해 살펴보고 익히도록 한다. </TD></TR></TBODY></TABLE> <TR> <TD> <TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%"> <TBODY> <TR> <TD> <DIV style="WIDTH: 250px" class=sTitle2>| 2교시 교과안내</DIV></TD></TR></TBODY></TABLE> <TABLE height=5> <TBODY> <TR> <TD></TD></TR></TBODY></TABLE> <TABLE border=1 cellSpacing=0 borderColor=#339966 cellPadding=5 width="100%"> <TBODY> <TR align=middle bgColor=#cccccc> <TD width=122><B>교과목</B></TD> <TD width=269><B>교육내용</B></TD> <TD width=880><B>교육목표</B></TD></TR> <TR vAlign=top> <TD bgColor=#efefef rowSpan=3 align=middle>건강식품의 재료</TD> <TD align=middle>식품재료학</TD> <TD>- 식품재료의 개념과 정의에 대해 알아보고 각 식품재료의 일반적인 성분을 파악하고 이화학적 반응에 대해 익힌다.</TD></TR> <TR> <TD align=middle>건강기능식품의 재료</TD> <TD>- 식약청에서 인정하는 각 건강기능성 물질에 대해 이해하고 각 물질의 기능적 작용원리와 함유재료에 대해 알아본다.</TD></TR> <TR> <TD align=middle>건강식품의 재료<BR>(약용식물) </TD> <TD>- 건강식품의 기본 원료가 되는 약용식물의 특성과 약리성에 대해 알아본다.</TD></TR> <TR vAlign=top> <TD bgColor=#efefef rowSpan=2 align=middle>건강식품 관련법규</TD> <TD align=middle>약용관련 법규<BR>(식품공전,식품위생법,<BR>건강기능식품에<BR>관한법률,농산물 <BR>품질관리법) </TD> <TD>- 식품공전의 정의, 총칙 등 전반적인 사항에 대해서 알수 있다.<BR>- 식품위생법의 특성, 의의, 주요내용 등에 대해 알 수 있다.<BR>- 건강기능식품에 관한 법률의 의의, 주요내용 등에 대해 알 수 있다.<BR>- 농산물 품질관리법의 의의, 주요내용 등에 대해 알 수 있다.<BR>* 예전 식품공전의 변경 사항 및 추가 사항에 대해 비교 검토가 필요하다.(약용식물관리사 자격취득자) </TD></TR> <TR> <TD align=middle>건강기능식품공전</TD> <TD>- 일반 식품이 아닌 건강기능식품으로 인정받기 위한 절차 및 기준 등을 살펴보고 기능성 원료 인정에 대한 규정을 살펴보도록 한다.</TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></P></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></DIV></DIV>