특별한 선물 & 플라워 유기농 통밀 케이크

[아름다운사람]

 선물...하면 마음이 설레지 않으세요 ?

누군가가 그러더라구요 내가 받을 선물도 아닌데 자기 집 누구에게 오기로 한

꽃배달 소식에 괜히 자기가 마음이 설레더라구요 ~ ㅎㅎ

보내는 이를 알든, 모르든, 선물 ! 이라는 단어자체는 우리에게 행복을 주는 마법이 들어 있나봐요 ^&^

작년 가을 몸이 불편해서 수영을 다니다 알게 된 '플라워아카데미' 원장님이 계셨어요

몇 개월 다니면서 친분이 있어 수강도 조금 받기도 하면서 가까워 졌거든요 ~~

'안정플라워전시회'날 수영도 그만 두게되고 우연히도 그 날 갈 수 없는 상황이 생겨서

이만 저만 죄송한게 아니었답니다. 전화로 사정을 말씀은 드렸지만 .... 무척 서운해 하셨죠 ...

5일동안 하는 전시회 중간에 그냥 참석하는 의미로 남기는 것 보다 마음 담은 선물로 마무리를

해야겠다싶어 준비한 것이 '플라워 통밀 케잌' 이었어요 작년 가을의 선물 이었지만

제게 있어 의미있는 나만의 케잌 이었기에 올려 보아요 ^^

전 특별한 날의 선물은 꼭 제 손끝이 닿은 것으로 준비하거든요~~

사실 작고 큰 모든 음식들이 제게 있어선 다 ~ 사연이 있는 의미있는 음식들 이랍니당~~

                                                  <  프라워 유기농 통밀 케잌  >

                               주재료 -       유기농통밀가루 200g

                                                유기농설탕 170g

                                                한농달걀 5알

                                                한농 죽염 (엄지검지로 잡아서)2번

                                                천연바닐라 원액 1 수저

                                                천연레몬즙 2수저

                                                올리브유(엑스트라버진)조금

                                                한농양유나 물 (미지근하게) 1~2수저

                                 고명 -  사과 1개 반

                                          비트물 적당히 (물 넣고 진하게 갈은 물)

                                          유기농설탕 7수저 ,천연레몬즙 2수저 

                                          코코아가루 3수저 , 코코넛 가루 1컵

                              딸기쨈 -   딸기 3컵 , 유기농설탕1컵반 ,레몬즙 3수저, 물엿반컵 , 한농죽염 (엄지검지잡아서 )2번 

                             카스테라사이에바를소스 - 물 2컵에 유기농설탕 5수저. 레몬즙2수저. 계피나 계피가루 (반수저)

                                 데코-    아무꽃이나 관계없음 (계절에 맞게 길 가에핀 꽃들로.. )

                                           국화꽃들 종류별로 준비함 

만드는 과정샷은 못 찍어서리 ~~설명으로 대신 할께요 ~~

먼저 - 케잌에 올릴 고명부터 준비 하세요 사과 1개는  슬라이스해서 비트물 넣어서 색이  붉은

        빛이 돌게 조려 주고요 .

        빵사이와윗면에 발라줄 소스를 중간불로 끓여 주세요 조금 줄어 들었다 싶을때 내려 주고요 ~

        사과 반개는 잘게 다져서 비트물(조금)과 천연코코아원액(조금)넣어서 갈색빛으로 조려 주세요

        딸기쨈도 미리 ~ 전 딸기를 프라스틱절구에 넣어서 방망이질 했어요 그 다음 재료넣고 중간불로 적당히 묽게 졸여 주세요  

      설명 들어갑니당~                    

① 먼저 밥통틀 내부를 올리브유로 발라둔다(꺼낼때 깔끔하게 꺼내기 위해)

② 사이즈별로 오린 종이를 밥통에 깔고

③ 통밀가루를 분쇄기에 곱게 갈아 고운체에 3번 고운 체에내려 주고 ... 밀가루 준비하고요

④ 계란 흰자 노른자 분류해서 노른자에 레몬즙 , 소금. 설탕, 바닐라 넣고 수저로 열심히 저어

     부드럽게 한 후에 우유나물을 넣어 마무리 하세요

⑤ 꺼꾸로 뒤집어도 떨어지지 않을 정도로 단단하게 휘핑해서

⑥ 밀가루 재빨리 뿌려 넣고 5번도 같이 넣어 수직으로 자르듯 손 이나 주걱으로 혼합 합니다.

    (저는 유명한 제빵사가 손으로 작업 한다는 인터뷰 듣고는  손으로 하거든요 실패도 없고

     훨씬 부드럽게 나오더라구요 ~)

⑦ 밀가루가 조금 남아있을 무렵에 올리브유를 넣어 마무리 혼합을 재빨리 해서

⑧ 밥통에 붓고 취사 버튼 누르면 끝 ! 취사하고 보온으로 돌아가면 취사 누르고해서 5. 6번정도 취사

    하시고  산적꽂이나 없으면 젓가락으로 바닥까지 찔러 보세요  아무것도 묻지않고 올라오면

    완성입니당 ~ ^^

   밥통에서 구워 나온 카스테라에 둥근 원판을 사이 를 가로로 한번 칼로 잘라 놓고요

      빵 사이와 빵 윗면에 준비된 소스를 촉촉하게  발라 놓아요~ 그 다음 딸기쨈을 잘라진 사이면에 발라서 겹쳐놓고

     그 다음 맨 위에 딸기쨈을 펴 발라놓고, 코코넛 가루를 윗면만 하얗게 덮어 (입자가 곱다면 체에 내리며 뿌려 주세요)주세요

     가운데 작은 원모양으로 꽃과 잎으로 테두리 잡아주고 그 사이에 잘게 다져서 준비한 코코아

     사과조림 얹어 주고

     슬라이스한 사과조림을 빙~ 둘러서 모양있게 회리모양으로 잡아 주세요

     꽃만 잘라서 카스테라 아래면 사이드에 콕콕 박아 주세요 ( 꽂을 수 있게 꽃대를 적당히 잘라 주세요)

     꽃까지 완전 자연 ~유기농 웰빙 케잌 ! 완성 이에요ㅎㅎ ~ 생크림이 건강엔 좋지 않아서

     천연 코코넛 가루로 장식을 했답니다.

                             보내기 전에 찍어 놓았던 사진이 이제야 쓰이네요 ~ 사랑스런 플라워 케잌 

집 주위에 핀 갖가지 색의 국화와 편백잎으로 장식한 꽃과

달걀에서 밀가루, 소금, 설탕까지 완전 유기농으로 장식한 웰빙 케잌을

설명을 덪부쳐서 제 마음을 전달하고 왔거든요  행사 끝난 후에 전화가 왔어요 ~

그 날 원장님이 어떤 사건으로  맘이 상해 있던 상황이었는데, 이 케잌이 상한 맘도 가라앉게 해

주더라고요 ....국회의원님 과 주지스님 등 고위관계자들이 모인곳에서

여러 케잌 선물들이 있었지만 제가 보낸 케잌이 최고 인기 였다고 하네요 ....ㅎㅎ

정성으로 만든 음식은 사람의 맘도 치료하고

음식 맛도 특별한 효소가 나와서 맛 있게 된다네요 ^^

특별한 선물 ! 큰 돈 들이는 물건도 아니고 작은 것 일지라도

보내는 이의 손끝에 정성이 들어간 그 무엇으로

준비한다면 ...받는 이에겐 특별한 최고의 선물로 기억에 남게 될 거예요 ^^*

[한농사랑]

안그래도 빵 레시피 올려라는 요청 있었는데^^ 너무 감사해요. 앞으로도 쭈욱부탁드려도 되죵

[밝은나날들]

손이 많이가는거같네요 ~~정성스러운 선물이 최고 기분좋은거같아요 세상에 하나밖에 없으니까요 ~~~~

[감사]

사진으로 보면 더 좋았을걸

[john]

플라워케익은 처음 보네요^^

[파도타기]

요리의 대가 아름다운 사람님의 레시피 늘 감사할 뿐이예요..^^

[미야]

와~ 예쁘다. 선물 받으면 기분 짱이겠어요.

[늘감사]

이런 선물 한번 받아 봤으면 좋겠어요 ~ ^^

[한농사랑s]

첨보는 케릭이네요 정말 맛있겠어요