채식식생활교육(한살림채식연구분과&양진중학교)

<p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/ff47e10f4c47b6bf5cf7465cf3e37bf5832587c4" class="txc-image" width="404" height="47" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/ff47e10f4c47b6bf5cf7465cf3e37bf5832587c4" data-origin-width="1075" data-origin-height="125"></div><p style="text-align: center;">안녕하세요^^</p><p style="text-align: center;"><b>연합식생활센터에는 채식연구분과</b>가 있습니다. 모두 알고 계시지요!<br><br><span data-ke-size="size18"><b>채식연구분과에서는 </b></span></p><p style="text-align: center;">2023년 6/14(수) 양진중학교에서</p><p style="text-align: center;">건강한 채식에 대해 알리기 위해</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">설레는 마음으로 모이신 양진중학교 교사, 학부모님  36분과 2시간 동안</p><p style="text-align: center;">채식 식생활교육을 진행하였습니다.</p><p style="text-align: center;">두둥!!!</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/bc08ebb95901fae51e3bcdedaec7986a65ffb714" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/bc08ebb95901fae51e3bcdedaec7986a65ffb714" data-origin-width="1008" data-origin-height="756"><div class="figcaption">양진중학교 가사실</div></div><p> </p><p style="text-align: center;">그럼 그 현장을 소개해 드리겠습니다^^</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">처음 시작은 양진중학교 손은정 선생님께서</p><p style="text-align: center;">현재 중학교에서 진행되고 있는 생태전환교육의 내용을 가볍게 소개해 주셨습니다.<br>GMO와 토종종자, 자가채종, 기후위기 등 </p><p style="text-align: center;">중학교에서 저렇게 깊이 있는 교육을 진행하고 있다니.....</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/9f7dedd0de9c25ca37bc56ee9a82e7141b2c10d3" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/9f7dedd0de9c25ca37bc56ee9a82e7141b2c10d3" data-origin-width="611" data-origin-height="607"><div class="figcaption">중학교 생태전환수업 내용</div></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/983b11be4a7c9341a7ebb8ad759cae0099acd6ce" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/983b11be4a7c9341a7ebb8ad759cae0099acd6ce" data-origin-width="508" data-origin-height="671"><div class="figcaption">교과서 안의 기후변화</div></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/36c029bb4110abf448aa431bd303945852714be6" class="txc-image" width="619" height="426" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/36c029bb4110abf448aa431bd303945852714be6" data-origin-width="727" data-origin-height="500"><div class="figcaption">GMO와 토종종자 수업내용</div></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/9afc36820ce95d9d4f388296396bd6555f700d9a" class="txc-image" width="612" height="412" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/9afc36820ce95d9d4f388296396bd6555f700d9a" data-origin-width="563" data-origin-height="379"><div class="figcaption">생태전환수업내용</div></div><p> </p><p style="text-align: center;">다음으로 오늘 채식연구분과에서 진행해 주실 강사분과 진행 할 이론과 실습 내용을 소개하고 시작했습니다.<br>오늘 강사는 한살림연합식생활센터 채식연구분과원이신</p><p style="text-align: center;">박선경성남용인 이사장님께서 진행해 주셨습니다.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/9733367be081c625e2c9158712756c1f1c5d7281" class="txc-image" width="591" height="292" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/9733367be081c625e2c9158712756c1f1c5d7281" data-origin-width="520" data-origin-height="257"></div><p style="text-align: center;">오늘의 이론과 실습 주제는</p><p style="text-align: center;">"음식으로 들어보는 유연한 채식"</p><p style="text-align: center;">&</p><p style="text-align: center;">"여름철 우리아이 도시락" 입니다. </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/82a5a5b615848a0a95de04030d0f72e943b8e7a2" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/82a5a5b615848a0a95de04030d0f72e943b8e7a2" data-origin-width="615" data-origin-height="261"><div class="figcaption">기후위기와 식생활</div></div><p style="text-align: center;">현재 기후위기와 식생활의 관계에 대해 설명하고</p><p style="text-align: center;">식생활을 통해 어떻게 해결해 나갈 수 있는지</p><p style="text-align: center;">채식은 어떤 도움이 되는지</p><p style="text-align: center;">어색한 모습없이 이야기를 풀어내 주셨고</p><p style="text-align: center;">참여해 주신 학부모, 교사분들도 열심히 경청해 주셨습니다^^</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">우리가 먹고 있는 음식이 단순히 음식을 넘어서 사회, 환경,</p><p style="text-align: center;">사람 등과 연결되어 있다는 것을 배우고 생각해 볼 수 있는 강의였습니다. </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">앗!! 그런데</p><p style="text-align: center;">  <b>유연한 채식은 뭘까요???</b><br>유연하다는 뜻의 플렉시블(FLEXIBLE)과 채식주의자를 뜻하는 베지테리언(VEGETARIAN)의 합성어입니다.</p><p style="text-align: center;"><br>상황에 따라 육식을 허용하는 채식주의를 말합니다.</p><p style="text-align: center;">그리고</p><p style="text-align: center;">육식을 선택할 경우 우리는 어떤 육식을 선택해야 하는지도 함께 안내하고 </p><p style="text-align: center;">이론 수업을 마무리하였습니다. </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">곧이서 모두가 함께 기다리신 유연한 채식을 적용한  "쌈밥, 귀리샐러드, 제철장아찌" 만들어 보았습니다.</p><p style="text-align: center;">함께 요리를 하게 되면 금방 친해지게 하는 힘이 있습니다.</p><p style="text-align: center;">요리를 시작하고 처음의 어색함은 어디로간 사라져 버렸습니다ㅎㅎ</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/46ab93f4c9134c5738c33d39bff3646ad315ebab" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/46ab93f4c9134c5738c33d39bff3646ad315ebab" data-origin-width="1854" data-origin-height="883"><div class="figcaption">열심히 만들겠다는 의지가!! 불끈불끈</div></div><p style="text-align: center;">쌈밥의 쌈장은 세종류로 만들어 보았습니다.</p><p style="text-align: center;">비건들을 위한 비건쌈장</p><p style="text-align: center;">해산물까지 허용하는 페스코를 적용한 황태쌈장</p><p style="text-align: center;">그리고 육식을 활용한 유니쌈장으로 만들었습니다. </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">귀리샐러드의 귀리는 비건인들의 건강을 고려하여 귀리를 발효해서 만들어 보았습니다. </p><p style="text-align: center;">발효된 쫀뜩한 귀리 맛에 참여하신 분들에게 인기폭발^^</p><p style="text-align: center;">귀리라는 식재료의 재발견!! 시간이었습니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">그리고  제철식재료와 발효간장을 활용한 제철 장아찌 만들기 </p><p style="text-align: center;">장아찌 육수에 레몬청을 살짝 곁들여서 색다른 장아찌를 만들어 보았습니다. </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/dd58378b4d0147dd2ad741a957078cf50036d6ed" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Olnw/dd58378b4d0147dd2ad741a957078cf50036d6ed" data-origin-width="1731" data-origin-height="1027"><div class="figcaption">함께 요리에 집중해 보는 시간이었습니다. 짝짝짝 완성!!!!</div></div><p style="text-align: center;">학부모님들과 교사분들께서 함께 적극적으로 수업에 참여해주시는 분위기와</p><p style="text-align: center;">함께하는 따뜻함이 있어 더위도 잊어버릴 만큼 좋았던 것 같습니다. </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">한살림 채식연구분과의 짧은 수업이었지만</p><p style="text-align: center;">오늘 함께한 수업이 앎에서 그치는 것이 아닌 실천해 나가는 시간이 되셨으면 좋겠습니다. </p>