스크랩 카레볶음밥으로만든 오므라이스

[황문기]

카레볶음밥으로 만들었어요 <오므라이스>

오므라이스나 볶음밥, 덮밥은 싱글들이 해먹기에 가장 좋은 메뉴이죠.

한그릇 메뉴이다보니, 다른반찬 여러가지 할 필요도 없고, 간단해서 좋아요

이것저것 번거롭게 하는게 귀찮은 요즘...

오늘도 보리보는 오므라이스로 한끼 때웠답니다.

하이라이스 소스나, 토마토소스를 곁들이면 훨씬 풍부한 맛을 느낄수 있는 오므라이스.

곁들일 소스가 없다면, 평범한 볶음밥 오므라이스를 만들면 맛이 살짝 심심하니까

향이나, 맛이 강한 볶음밥을 만드는게 좋아요.

김치치즈볶음밥이나, 카레볶음밥 등이 추천할만한 메뉴랍니다

특히나 이 카레볶음밥은 굳이 오므라이스로 만들지 않아도, 늘 똑같은 평범한 볶음밥에

질리신분께 추천하는 메뉴랍니다. 자투리재료들로 만들어도 맛은 good~!!! 이거든요 ^_^

재료 : 달걀2개, 밥3분의2공기, 다진소고기2큰술, 양파와피망 각각 4분의1개, 감자3분의1개,

카레가루1큰술, 다진파1큰술, 다진마늘반작은술, 참기름반큰술, 소금,후추약간씩

< 볶음재료는 집에있는 자투리재료 아무것이나 활용가능 하답니다.  

당근, 감자, 양파, 버섯, 브로컬리, 닭가슴살, 햄, 새우 등등등. 입맛에 맞는 재료를 선택하여 만드시면되요 ^0^ >

만드는법

1. 볶음재료는 모두 잘게 다져줍니다.

↓↓↓ 싱글들은 아마 카레 한봉지 사면, 반만 만들어도 며칠은 카레만 먹어야 할 정도가 되요.

카레만들어먹고 남는 카레가루는 지퍼팩에 담아 냉동실에 보관하시면 되요 ^_^

2. 달군팬에 약간의 식용유를 두르고(반큰술정도), 소고기와 후추가루 약간, 다진마늘을 넣고 볶아줍니다

3. 소고기의 핏기가 살아질때까지 볶아주고, 나머지 야채들을 넣어

야채가 투명하게 변하면서 익을때까지 볶아줍니다. 이때, 약간의 소금간을 하여줍니다.

4. 야채들이 다 볶아졌으면, 밥과 카레가루를 넣고, 골고루 잘 섞이도록 잘 볶아줍니다

5. 거의 다 볶아졌으면, 마무리로 참기름반큰술을 두르고 다시한번 달달 볶아줍니다

6. 다른팬에, 달걀2개를 풀어 넓게 약한불에서 지단을 부쳐줍니다

지단이 완전히 다 익기전에,(아래사진정도 되었을때) 불을 끄고, 밥을 위에 올려 모양을 잡아줍니다.

달걀이 설익을까봐 걱정마세요. 밥과 달걀자체의 열로인해 따로 가열하지 않아도 익는답니다 ^_^

7. 접시에 담아 마요네즈와 케찹을 뿌리고, 김치나 다른 간단한반찬 두어가지 곁들이면 한끼해결~!!!

노란 달걀옷을 입은 맛난 카레볶음밥, 오무라이스 완성입니다

맛있게 드세요 ^_^/~