서천군귀농인협의회 2014년 우수평생학습 프로그램 두번째 교육으로
5월20일 귀농지원센터에서 도시락 만들기가 있었습니다.
서귀협 회원 등 귀농,귀촌인 약5명과 지역주민 약15명 등
총20명이 함께해 주셨고..
강사 : 고메골 송주희님
도움 및 진행 : 두선미, 김경원님이 수고해 주셨네요.
주관 : 서천군귀농인협의회
후원 : 서천군청(강사비 및 운영비 일부)
도시락만들기 재료비 자부담 : 2만원
첫번째 교육(샌드위치 만들기)에 이어,,
2014 서천군 우수평생학습 프로그램에 대한 간단한 설명과
강사 소개에 이어 도움 및 진행 인사가 있고요..
재료 및 실습 준비
도시락만들기에 들어갈 레시피 설명
참치에그 주먹밥
쌈밥
스파이시 치킨 스테이크
가르보나라 떡뽁이
해물콜드 파스타
실습이 이어집니다.
각자 만든 음식으로 점심식사도 하고요..
내 아이들과 가족들에게 안심하고 줄 수 있는
믿을 수 있는 도시락 완성
모양도 이쁘네요..
다정다반 농가맛집에서 자부담 + 서귀협 부담으로 식사도 하고요..
교육생간 함께.. 네트워크 형성도 합니다.
교육을 마치고 대부분 여성교육생분들의 설문조사 평가 결과,,
농촌에서 접하기 힘든 강좌 개설, 맛과 포장 만족, 진행 및 강사의 친절과 적극성,
상세한 설명, 다양한 데코, 실생활에 바로 응용 가능 만족 등
샌드위치 교육에 이어 대부분 높은 만족을 표하셨네요..
다만, 보완해야 할 사항으로는 교육장 협소, 진행 인원 부족, 강사 설명 부족,
4인 1조 실습으로 인한 혼자의 실습 부족, 프로젝트 진행 등이
있었고..
교육에 참여하시는 분들이 함께 네트워크를 형성할 수 있는 소통의 장도 필요한거
같습니다.
점수로 환산한 만족 설문 결과로 대부분 90점대의 높은 점수를 주셨지만..
좀 더 잘 하라는 분들의 점수 평균 88.4점으로
추후 교육에서는 부족한 부분을 보완하여
더욱 알찬 교육이 되도록 해야 할 거 같습니다.
2014년 서귀협의 서천군 평생학습 교육은
2010년부터 목공 및 생태건축 등의 교육이 있었고..
올해 첫 시도했던 샌드위치, 도시락 만들기는
서귀협도 그렇고 참여하신 모든 분들께도 새로운 도전였으며..
일부 진행의 미숙한 점.
사전에 미리 재료 손질 부분
과다한 커리큘럼으로 인한 시간부족(2~3개 중점 교육)
보조진행(2명)이 있었음에도 인원 부족
사전 고지 부족으로 두개씩 만드는 분들로 인해 재료 부족
진행에 필요한 마이크 등 장비 보충을 할 필요도 느낍니다.
완벽하지는 못했지만 성공적인 진행과 교육에
교육 참여자 및 수고해 주신 모든 분들께 감사드립니다.(__)