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맛있는녀석들 동대문 와글와글족발 돼지한마리 족발 188회 맛있는 녀석들 돼지한마리 맛집 편에 소개되는 종로구 창신동 와글와글족발은 창신동 인근 주당들 뿐만 아니라 족발 마니아들에게 잘 알려진 동대문 족발집입니다. "188회 맛있는녀석들 돼지한마리 족발집" 188회 맛있는 녀석들 와글와글족발 영업시간, 주차, 위치, 주소, 배달 오후 3시에서 오후 11시 일요일 영업을 하지 않고 주차는 불가하지만 인근 지역 배달은 가능합니다. 종로구 창신동 573-1 본관 맞은편 골목으로 들어가면 별관이 있습니다. 맛있는녀석들 돼지한마리 와글와글족발 메뉴, 가격 선택 장애가 있는 분들을 위해 특화된 동대문 족발집으로 흔하게 볼 수 있는 쟁반국수도 찾아볼 수 없습니다. 오직 족발로만 승부하는 곳입니다. 당일 들어온 족발은 아침에 손질하여 3번 삶는다고 합니다. 삶은 후 4시간 이내에 손님상에 올리기에 부드러우면서 신선한 맛을 자랑합니다. 주문했던 족발 중자가 나왔습니다. 그런데 그 양이 상당해서 대자가 나왔는줄 알았습니다. 간장을 베이스로 하여 단짠의 밸런스를 조절했는데 그 정도가 알맞아 먹는 내내 집중력을 유지할 수 있습니다. 맛녀 족발 중자를 주문하면 뒷다리가 나오고 대자를 주문하면 앞다리를 서브합니다. 작년 수요미식회 족발 방송 이후에 이곳을 찾는 사람들이 더욱 많아져 포장도 좋은 방법입니다. 서울 3대 족발집의 맛과 멋 뿐만 아니라 가성비를 가볍게 뛰어 넘습니다. 양념 맛이 거슬리기 보다는 맛녀 족발 특유의 살맛과 기름맛을 잘 보조해주는 정도라고 보면 됩니다. 껍질에 윤기가 좔좔 흘러 먹는 이의 시선을 압도합니다. 오동통하면서 쫄깃한 껍질과 도톰하면서 부드러운 살코기가 제대로 만났습니다. 쫄깃쫄깃 탱글탱글해 먹는 이의 식감과 입맛을 사로잡습니다. 단짠의 밸런스가 좋아 안주나 식사 대용으로 딱입니다. 고기의 지방의 황금비율도 알맞아 조화스러운 식감이 있습니다. 잡내가 나지 않을 뿐만 아니라 본연의 족발 맛을 살리는데 집중한 족발이 맞습니다. 맛녀 족발의 기본은 새우젓 감칠맛을 줄 뿐만 아니라 기름진 느낌을 잡아주어 맛있에 먹을 수 있습니다. 보기보다 맵지 않아 족발과 잘 어울리는 무생채 맛있는 꼬기는 항상 2점씩~! 신선한 돼지한마리 족발을 착한 가격에 먹고 싶을 때 한 번은 가볼 만한 동대문역 와글와글족발입니다. 건강하세요~! 상기 포스팅에 사용된 글과 사진 등에 관한 저작권은 어깨가아프면 견우 한의원에 있으며 어깨가 아프면 견우한의원 서면 동의 없이 무단 사용할 수 없습니다. |
출처: 견우한의원 공식블로그 원문보기 글쓴이: 어깨톡톡
