멸치 무침 만들기 만드는법

[전오진]

멸치 무침 만들기: 든든한 한 끼 식사로 즐기는 비법 [3가지 레시피]!

멸치 무침은 밥도둑으로도 유명한 한국의 대표적인 반찬입니다. 칼슘과 단백질이 풍부하여 영양가도 높고, 간단하게 만들 수 있어 누구나 쉽게 즐길 수 있는 메뉴입니다.

오늘은 멸치 무침을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 3가지 레시피와 함께, 와송 효능과 부작용, 바위솔 와송즙, 와송주에 대한 정보까지 알려드리겠습니다.

1. 멸치 무침 레시피

1.1 재료

• 멸치 150g
• 양파 1/2개
• 당근 1/2개
• 청양고추 1개
• 통깨 1큰술
• 참기름 1큰술
• 양념
  • 간장 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 후추 약간

1.2 만드는 법

1. 멸치는 손질하여 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.
2. 양파, 당근, 청양고추는 채 썰어 준비합니다.
3. 팬에 참기름을 두르고 멸치를 넣고 볶습니다. 멸치가 노릇노릇해지면 접시에 담아 식혀줍니다.
4. 식은 멸치에 양념과 채 썬 채소, 통깨를 넣고 골고루 버무립니다.
5. 마지막으로 참기름을 한 spoon 넣고 마무리하면 완성입니다.

1.2

1.3 멸치 무침 레시피 추가 팁

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멸치 무침

• 매운 것을 좋아하신다면 청양고추의 양을 늘려 넣거나, 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
• 멸치 대신 새우나 꽁치를 사용해도 맛있습니다.
• 채소 대신 깻잎이나 시금치를 넣어도 좋습니다.

2. 멸치 무침 레시피 2

2.1 재료

• 멸치 150g
• 깻잎 10장
• 숙주나무 잎 10장
• 통깨 1큰술
• 참기름 1큰술
• 양념
  • 간장 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 후추 약간

2.2 만드는 법

1. 멸치는 손질하여 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.
2. 깻잎과 숙주나무 잎은 씻어 물기를 제거합니다.
3. 팬에 참기름을 두르고 멸치를 넣고 볶습니다. 멸치가 노릇노릇해지면 접시에 담아 식혀줍니다.
4. 식은 멸치에 양념과 깻잎, 숙주나무 잎, 통깨를 넣고 골고루 버무립니다.
5. 마지막으로 참기름을 한 spoon 넣고 마무리하면 완성입니다.

2.2

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멸치 깻잎 무침

2.3 멸치 무침 레시피 2 추가 팁

• 깻잎과 숙주나무 잎 대신 다른 나물을 사용해도 좋습니다.
• 멸치를 볶는 대신 오븐에 구워서 사용해도 맛있습니다.
• 양념에 마늘 대신 생강을 사용해도 좋습니다.

3. 멸치 무침 레시피 3

3.1 재료

• 멸치