대게 싸게 먹는 법
11월1일 화요일이면 대게 잡이 금어기가 풀려 첫 조업을 시작합니다!조업기간은 11월1일에서 다음해 5월30일 까지이며근해에서 게 잡는배(일명 갓바리)는12월1일 부터 조업을 할수있습니다!
오늘은 비싸서 먹기 힘든 구룡포대게에 대해서 드시는 시기와 저렴하게 드실수 있는 방법을 알려드릴까합니다!
영덕대게 유명하죠?사실 대게의 물량이 모자려 구룡포에서 많이 가져가서 브랜드화 되다보니영덕에선 조금 비싸게 팝니다!
대게 잡는배가 영덕강구항에서 입찰보면 영덕대게구룡포에서 입찰보면 구룡포대게 입니다!이름만 다를 뿐이지 같은 먼바다에서 잡는거죠^^
구룡포대게 싸게 드실려면11월에 맛보세요! 왜냐구요?공급은 많고 수요가 적기때문에 오히려 11월에 맛보시는게 젤 좋습니다!
또한 12월중순 넘어서면 모임에서 망년회다 하여 곗돈으로 대게를 많이 주문하며 바다 기상상황으로 인해 조업이 들쑥날쑥하여대게 값이 자꾸 올라갑니다!
혹시 11월에 드시는 게가 살이 안찼다고 하시는 분들 많으신데요대게 철이 끝나도 살이 꽉 차있는 대게는 평균적으로 보기힘들며꽉찬 대게는 일명 박달대게라 해서 따로 입찰이나 분류하기 때문에큰 돈을 쓰지않는한 살이 그렇게 많이 있지 않습니다!
다들 수율이 80프로라고 그러는데 일종의 상술이며수산인인 제가 볼땐 평균60프로 수율이라고 보시면 딱 맞을듯하며
몇년간 쭉 이어온 암놈대게(빵게)불법 조업으로 인해12월 중순 넘어서면 대게양이 확 줄어들어 구룡포대게값이 자꾸 올라갑니다!
예를 들어 11월 초엔 구룡포대게 딱지 세로길이가 9센지 무게는300그램 전후 한마리가소매에 8천원에서 만원정도 한다고 보면12월 중순넘어서는 입찰가가 15천원 넘어갑니다!
그렇다고 살도 많이 차있는게 아니라 공급양이 많지않다보니금게가 되어버립니다!
위 구룡포대게 사이즈 차이나죠?작은게 11월초에 약 만원하며 저큰건 3만원 합니다!작년 기준입니다!
박달대게 보셨죠?한마리무게만 1키로가 넘어서는위판에 입찰가격이 12만원 넘는 놈입니다!한마리면 혼자 배부를 정도~장맛도 정말 맛이나는 황금장이죠!
올해 구룡포대게가 많이 잡혔음 좋겠습니다!그래야 구룡포 대게를 싸게 공급해드릴수 있으니, , ,작년엔 씨가 말라서 작은놈도 18천원에 입찰봣어요 ㅠ.ㅠ
보름달에 대게살이 차오른다 그믐달에 살이없다는둥그건 거짓말입니다!믿지마세요 ㅋㅋ11월에도 살이 차 있는 대게도 있구요3월되두 살이없는 대게도 많이 있다는거 ㅋㅋ
만약 대게를 올해 못 사드셨다면 구정연휴 끝나고 3월에 드시면그땐 가격이 좀 싸게 드실수 있습니다!그때까지 게가 잡혀올경우^^
구룡포에 송지효 왔을때 입니다!정말 이쁘긴하더라구요!서울물 먹어서 그런가? ㅋㅋ나두 설가면 잘생겨 질랑가??^^
참 마지막으로 주의 하실점 팁드릴께요!
위 대게 사진에 머리부분 두홍갑장의 길이가8.9센지 되어야 정치수라고 하여판매를 할수있으며 잡아올수 있지만그밑으로 잡히는 작은 치수는 불법이며행여 정치수라고 속여서 비싼값을 받고 판매하시는분들이 많으니속지마시고 사지도 마세요!
암놈대게(빵게)나 치수미달인 대게 드시다가 잘못하면 벌금도 맞을수 있어요!불법 조업 없어져야 대게도 싸게 많이 나올껀데개인적으론 이런상황이 안타깝네요!
갑자기 대게 먹고 싶어지네요! ㅋㅋ
구룡포대게 싸게 먹는법 아시겠죠?아님 시실리 이장한테 땡깡 피우시던지 ㅋㅋ
첫댓글 대게 먹고싶네요.
입에서 군침이...ㅎㅎ
사진이 엑박이라 안보이지만 글만 읽어도 군침이 도네요~~ 좋은 종보 감사요~
좋은 정보네요. 고맙습니다.
첫댓글 대게 먹고싶네요.
입에서 군침이...ㅎㅎ
사진이 엑박이라 안보이지만 글만 읽어도 군침이 도네요~~ 좋은 종보 감사요~
좋은 정보네요. 고맙습니다.