다향 훈제오리 파프리카 잡채: 설날 상차림을 풍성하게!
명절 음식 준비에 바쁜 당신을 위해, 간단하면서도 맛있는 훈제오리 파프리카 잡채 레시피를 준비했습니다. 다채로운 색감의 파프리카와 훈제오리의 풍미가 어우러져 특별한 설날 상차림을 완성해 보세요.
재료 준비
- 다향 훈제오리 300g
- 빨강 파프리카 1/2개
- 노랑 파프리카 1/2개
- 양파 1/2개
- 통마늘 5~6개
- 청양고추 4~5개 (or 아삭이 고추)
- 고추기름, 후추 약간
- 고추잡채 양념: 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1작은술
만드는 법
- 야채 준비: 양파, 파프리카, 고추는 채 썰고, 마늘은 편 썰어 준비합니다.
- 양념 만들기: 분량의 양념 재료를 작은 볼에 섞어 준비합니다.
- 훈제오리 볶기: 달군 팬에 훈제오리를 굽듯이 볶다가 마늘을 넣어 함께 볶습니다.
- 야채 볶기: 훈제오리에 야채를 넣고 센 불에 빠르게 볶아줍니다.
- 양념 버무리기: 준비한 양념을 넣고 골고루 버무려 완성합니다.
TIP
- 훈제오리 대신 일반 오리고기를 사용해도 좋습니다.
- 아삭한 식감을 위해 고추는 일부를 남겨두었다가 마지막에 넣어주세요.
- 당면을 불려 함께 볶으면 더욱 풍성한 잡채를 즐길 수 있습니다.
다양한 활용
- 잡채밥으로 즐기거나, 면과 함께 비벼 먹어도 맛있습니다.
- 쌈 채소와 함께 싸 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.
이번 설날에는 다향 훈제오리 파프리카 잡채로 가족들과 함께 즐거운 시간을 보내세요!
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