메추리알 닭 가슴살 장조림

[알라뷰]

비실거리는 몸에 힘을 주기 위해  만들어본  메추리알웰빙장조림 입니다.

맛있는 육쪽마늘도 듬뿍 넣었고, 닭가슴살과  대추도 넣었어요.

이것도 역시 만들기 아주 쉬습니다.

재료: 메추리알 작은거 1팩, 꽈리고추 15개, 마늘 15쪽, 닭가슴살 1과 1/2 조각 ( 약 400g ) 

        대추 5~7알, 홍고추 1개 (마른고추)

조림장:   진간장 1컵, 다시마우린물 1/2컵, 올리고당 1큰술 반

        

1`, 메추리알은  소금물에 삶아 찬물에 얼른 담가서 하나하나 껍질을 벗겨냅니다.          

 2, 마늘과 닭가슴살, 꽈리고추도 준비해 놓습니다.

          

 3, 메추리알이  반들반들  맛있겠어요.                                                                  

 4, 이제 재료준비가 다 끝났지요? 홍고추도 1개 ( 마른고추가 없어서)

              

 5, 닭가슴살은 먹기좋은 크기로 자르고, 대추는 깨끗이 씻고,                                    

 6, 해피콜 구이팬에서  허브맛솔트 살짝 뿌린 닭가슴살을 넣고 반만 익혀요                                                                                                                  

중간쯤에서 손잡이를 잡고  탁탁 치듯이 돌려 주면서 익히세요.

              

 7, 분량의 조림장을 만들고 모든 재료 넣고 보글보글  졸입니다.                               

8, 거이 졸여지면  꽈리고추 넣어 마무리  ^^*

9, 쫄깃한 닭가슴살과 달착한 대추 그리고 야물딱진 마늘에  메추리알까지 한번에 드실 수 있어요

   고루고루 영양을  섭취 할 수 있어서 좋은 건강식 웰빙 장조림 입니다.

   특히 아이들이 너무 좋아해요``물론 어르신들도 좋구요.

요리Tip) 

1,닭가슴살이 들어가는 요리는 역시 해피콜 다용도팬이 최고입디다   단  2~3분이면  조리끝!

물에 삶을 경우는 엄청 시간이 걸리고 고기맛도 떨어졌어요.

일부러 한번 해봤는데  이외로 닭가슴살이 잘 안익드라는...

후다닥 간편 요리를 만드는데 너무 좋아요. 감자나 앞으로 나올 햇밤구이용으로 단연 으뜸입니다

상품 광고가 아니라  좋은 상품이기에 알려 드립니다..

전 벌써 3번째 팬을 구입해서 사용중입니다..

오징어 데치기  고기수육, 고구마찜, 감자구이, 닭찜등등.. 너무 영양가 손실없이 쉽고 맛이 살아 있음을 거듭 확인..

2, 꽈리는 넣고  한소끔만  졸인 다음 바로 불을 끄셔야 색깔이 예뻐요.

3, 메추리알 껍질 벗기는게 만만치가 않지요? 수도꼭지를 약하게 틀어서  거기다 대고 벗겨보세요 .

   손에 달라 붙지도 않고 순식간에 껍질이 벗겨집니다..

[그대 옆에]

색감이 참 화려해서 식탁이 즐겁겠죠.

[알라뷰]

네...맞아요 음식은 눈으로도 먹는다고 하잖아요..보기좋은 떡이 맛도 있다? ㅎㅎㅎ