며칠전 설계프로젝트 끝내고 온
작은아이가 무릎관절이 아프다고
끙끙거려 제가 퇴행성연골연하증이
33살에 와서 고생하는데
아이도 아픈가 싶어
닭발편육을 만들어주기로 했지요
재료ㅡ 뼈있는닭발 1키로
뼈없는 닭발 1키로
우슬뿌리 또는 우술주
저는 2013년도에 담궈놓은 우술주를 이용하기로했어요
닭발은 씻어서 놓고요
며칠전 설계프로젝트 끝내고 온
작은아이가 무릎관절이 아프다고
끙끙거려 제가 퇴행성연골연하증이
33살에 와서 고생하는데
아이도 아픈가 싶어
닭발편육을 만들어주기로 했지요
재료ㅡ 뼈있는닭발 1키로
뼈없는 닭발 1키로
우슬뿌리 또는 우술주
저는 2013년도에 담궈놓은 우술주를 이용하기로했어요
뼈있는 닭발도 찬물에
뼈있는 닭발 씻어줍니다
뼈없는닭발을 끓는물에 삶아내고
뼈있는닭발도 뼈없는닭발 삶은물에
다시 삶아요
뼈없는 닭발을 깨끗할때까지 찬물에 씻습니다
삶은 뼈없는 닭발은 건져내어 물기를 빼줍니다
뼈있는 닭발도 찬물에 씻어주세요
우슬뿌리를 넣을까 하다
우슬주를 2리터 사용하기로 했어요
우슬주가 약효가 좋을것 같아요
2리터를 담궜습니다
물을 안넣고 우슬주만 이용해
씻어서 물기뺀 뼈없는닭발을 푹 삶았습니다
삶은 뼈있는 닭발을 발목을 빼내고
망주머니에 걸려내고 주머니속에 마늘 생강을 넣어 국물에 뼈없는닭발을 푹삶을때 더 삶아주고 뼈었는닭발주머니도 건져내 국물을 빼내고 썰어놓은 대파,깨소금,함초소금,후추넣어
차거운 뒤베란다에 내놓아 굳혀답니다
뼈없는 닭발도 씻어놓고
완성된 닭발편육
닭발 삶아 국물에 묵을 만들어보았지만
이번처럼 편육을 해보긴 처음인데 완전히 잘 되었네요
건강식으로 만들어보세요
양념장 만들어 드셔도 좋답니다
첫댓글 맛나 보입니다 손질이 많이가네요
처음 만들었는데
아이들이 거부감없이 잘 먹어요
무릎에 닭발+ 우슬 특효라고 합니다.
특히 퇴행성관절염에요.
아이가 절약정신이 엄청 높아요 오피스텔에 혼자지내니 난방을 덥게 살지 않아 춥게 지냈나봐요
집에 와서 근육통약 2번 먹고 따스하게 지내니 상태가 좋아졌어도 매일 닭발편육을 먹고 있어요
좋은정보 감사합니다
잘 만드셨네요. 보기도 좋습니다.
저희동네 시장에서는 매콤한 닭발편육이 있습니다.
저희집에서는 뼈있는 닭발(발톱은 제거)을 칼로 쫑쫑 쪼아,
밀가루에 된장+마늘+고추 등을 섞어 찌짐을 만들었습니다.
사랑음식(사랑채 남자가 만드는 음식)이었나 봅니다.
같은 동네에서도 저희집에서만 해 먹던 전래 찌짐이었습니다.
특이하네요
경상도 배추전 만드는것도 신기했어요
잘 만드셨네요
맛나 보입니다
감사합니다
요즘 아프셨나요?
한줄메모장에 글이 안올라와 궁금했어요