출처 : 여성시대 뭐야넌또
미방 : 완성된 비빔국수
안녕 여시들
내가 오늘 콧멍에 글을 찌게 된 이유는 직접 만든 비빔국수 레시피를 알려주고싶어서야!
난 비빔국수, 쫄면 처돌이인데 내 입맛에 맞는 양념장을 찾기 어려워서 직접 여러 번 만들어봤어. 몇 번의 도전 끝에 성공한 레시피인데 만들기 쉽고 짧으니까 다들 도전해서 맛있게 먹어주길~! 🤪
🔖 레시피 계량은 밥숟가락
🔖 1인분 기준
1. 준비
• 양념장 : 초장, 올리고당, 참기름, 고춧가루
• 소면
• etc : 김치, 삶은 계란, 김, 깨
2. 레시피
(1) 소면 준비
패키지 뒷면에 저렇게 1인분 표시가 되어있어!
난 저 정도 준비했다..
(2) 소면 삶기
물을 냄비에 끓이는데, 라면 하나 끓이는 450-500ml 정도로 끓여줘! (강불)
물이 팔팔 끓을 때 소면을 넣고, 냄비 가장자리에 소면이 붙어서 타지 않도록 잘 넣어줘~! 그리고 휘휘 저으면 돼.
여기서 팁!!
소면을 삶는 물이 하얗게 끓어오르면 찬물을 컵에 받아서 부어줘. 그리고 또 끓어오르면 또 부어!
이렇게 두번을 반복했다면, 세번째로 끓어올랐을 때 불을 끄면 돼. 소면을 쫄깃하게 삶을 수 있는 팁이야!!
(3) 소면 헹구기
사진이 흔들려서 첨부하지 못했는데 다들 알거라 생각해~!
데지 않도록 조심하면서, 체에 소면을 걸러서 찬물로 헹궈주면 됩니다! 되도록 많이 헹궈주면 좋고, 손으로 빡빡 빨아줘
그리고 손바닥으로 꾹 눌러서 물기를 빼고 챱챱 털어준 다음에 체에 받쳐둬.
(4) 양념장
내 레시피에서는 양념장을 미리 만들 필요가 없어 ㅎㅎ
체에 받쳐둔 소면을 볼에 넣고 양념 재료를 투하하자!
앞서 말했듯이 밥숟가락으로 계량하고, 1인분 기준이야.
* 초고추장 3스푼
* 올리고당 1스푼
* 참기름 1스푼
* 고춧가루 1/2스푼
(5) 비비기
김치를 잘게 잘라서 넣어주고, 비비면 돼!
(조명이 좀 어두운 구석이라 색이 진하게 나왔습니다,,)
한 번 간을 보고, 개인적 입맛에 따라 양념을 더해주자.
(6) 플레이팅
면을 먼저 그릇에 담고 김치를 싹싹 긁어서 올려줘
깨를 손가락으로 으깨서 뿌리면 훨씬 더 고소해..!
개인적으로 김 챡챡 잘라서 뿌리면 더 맛있어ㅠ
나는 삶은 계란이 집에 있어서 그것도 넣어줬어~! 🥚
끝~~
+ 저장해서 만들 때마다 간편하게 보고싶은 여시들이 있을까 해서 따로 적어봤어!
맛있게 한 그릇 뚝딱하고, 늘 행복하길 바랍니당 🍽
문제시... 다른 레시피도 가져옴
난 유명한거 다해봐도 이게 젤 맛있더라 오늘도 해먹음 !ㅎㅎ
진짜맛있다..그전에 초장에 비볐을땐 별로였는데 !! 덕분에 한그릇 뚝딱했오 !!
여시야 덕분에 맛있게 먹었어 !!고마워!!!
이거 진짜 존맛...
여시야 나 요즘 이거 중독이야 넘넘 맛있어 고마워ㅠㅠㅠㅠ 간단해서 야식으로 쌉가능
미쳐따 쫄면 맛들었는데 개존맛
여시 진짜 맛있게 잘 먹었어 ㅠㅠㅠ
나 내일 먹을거야ㅠㅠ
신기한게 시중에 파는 비빔면맛이나 너무맛있다..
짱맛있다..!!!! 고마워 여샤
흐아ㅠㅠ 내일 꼭 해먹을겨ㅠㅠㅠ
여샤 진짜 최고의 레시피다 ㅠㅜ 진짜진짜맛있게먹었어,,,,🥺💖
진심 내 인생레시피 존맛 팔도소스 필요없어
존맛.. 붐업
개존맛이다시바..ㅠㅠ♡
연어와서 지금 야식?아침?겸 해먹엇는데 졸맛,,,사랑혀,,
나 이 레시피 10번도 넘게 먹었어 진짜 간단하고 제일 맛있어
이 레시피가 제일간단하고 맛잇어..또해먹느낟
여시야 진짜 나 이 레시피 전도사야 여시하는 친구들한테 맨날 이거 한번만 해보라고 엄청 쉽고 빠르다고ㅠㅠ 나 오늘도 고기먹다가 아쉬워서 했는데 5분 걸려서 친구들한테 박수받음 고마워ㅠㅠ
와 이거 너무맛있어.... 지금 먹고 있어ㅠㅠㅠ나중엔 사진도 찍으려고ㅠㅠ
와 진짜 맛있다,,, 여샤 나 쫄면장 사서 먹었는데 앞으로 안사먹어도 될 듯....!!!!!!
와 넘나맛있게잘먹었어 며칠전부터먹고싶었는데 고마워
와 내일은 이거다
와
또해먹었어 여샤 땡큐
진짜 개맛있어 고마워
와 이거 대충 따라해봤는데 안 텁텁하고 맛있다!! 잘먹었어!!!!!!
여샤 간편하고 맛있당! 나는 깨소금이랑 후추 조금 더 넣었어
짱 맛있당! 고마워 여샤
진짜 개존맛탱...
사랑해 여샤...
비빔국수 해먹을때 이 레시피가 제일 존맛이였어,,,,,
생각나서 찾아봄 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
또 왔어...
너무 맛있어!!!!!!!!!!!! 항상 이 레시피로 먹어 고마워 여샤
나도 항상 이 레시피야.... 줜맛탱🧡
와 여시야 진짜맛있어ㅠㅠ이상하게 여시에서유명한 비빔국수는 나만 맨날 계속실패햇는데ㅠㅠㅠㅠ마지막으로 이레시피해보자해서 해봣거든ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ첨으로 성공함 진짜맛있어ㅠㅠㅜ고마워ㅠㅠ
집에 초장 없어서 비비드키친 비빔장을 대신했는데도 존맛탱.....
아 맛잇겟다
오늘도 먹음 개맛잇어 ㅠㅠ 야식으로 딱