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[박유정]

푸릇푸릇 햇살 가득한 완두콩, 제대로 즐기는 방법!

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싱싱한 밭에서 수확한 완두콩

따스한 봄햇살 아래 싱싱하게 자란 완두콩! 직접 키워 수확한 완두콩은 그 어떤 것보다 맛있죠. 하지만 어떻게 요리해야 더욱 맛있게 즐길 수 있을까요? 완두콩 재배부터 수확, 보관, 요리까지 모든 것을 알려드릴게요!

1. 텃밭에서 키우는 완두콩 농사

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완두콩 밭

완두콩은 봄에 심어 초여름에 수확하는 채소예요. 햇빛이 잘 들고 물빠짐이 좋은 곳에 심어주면 잘 자랍니다.

• 씨앗 심기: 3월 중순~4월 초가 적기입니다.
• 지지대 설치: 완두콩 덩굴이 자랄 때 지지대를 설치해주면 튼튼하게 자랄 수 있어요.
• 물 주기: 흙이 마르지 않도록 꾸준히 물을 주세요.

2. 싱싱한 완두콩 수확하기

완두콩 수확하는 모습

완두콩 꼬투리가 통통하게 부르고 씨앗이 꽉 차면 수확할 시기입니다.

• 수확 시기: 5월~6월
• 수확 방법: 꼬투리가 벌어지기 전에 수확해야 더욱 신선하고 맛있습니다.

3. 햇살 가득한 완두콩 보관하기

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냉동 보관된 완두콩

수확한 완두콩은 신선한 상태로 오래 보관하는 것이 중요합니다.

• 냉장 보관: 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 3~5일 정도 보관할 수 있습니다.
• 냉동 보관: 껍질을 까서 데친 후 냉동 보관하면 장기간 보관이 가능합니다.

4. 다양한 완두콩 요리 레시피 ️

• 완두콩 밥: 밥을 지을 때 껍질을 깐 완두콩을 함께 넣어 밥을 지으면 고소하고 영양 만점인 완두콩밥을 즐길 수 있습니다.
• 완두콩 나물: 데친 완두콩에 간장, 참기름, 마늘 등을 넣어 버무리면 간단하면서도 맛있는 나물이 됩니다.
• 완두콩 볶음: 완두콩, 당근, 양파 등을 함께 볶아 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
• 완두콩 수프: 완두콩을 삶아 부드럽게 만들어 수프로 만들면 건강한 한 끼 식사가 됩니다.

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다양한 완두콩 요리

5. 완두콩 찌기: 가장 간단하고 맛있는 방법!

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찜기에 찐 완두콩

완두콩을 찌는 것은 가장 간단하면서도 완두콩 본연의 맛을 느낄 수 있는 방법입니다.

• 재료: 신선한 완두콩, 물
• 만드는 법:
  1. 찜기에 물을 붓고 끓인다.
  2. 깨끗하게 씻은 완두콩을 찜기에 올려 10분 정도 찐다.
  3. 껍질을 까서 따뜻하게 먹으면 더욱 맛있다.

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껍질을 깐 완두콩

Tip: 껍질을 까기 어려울 때는 끓는 물에 살짝 데친 후 까면 더욱 쉽게 까집니다.

지금 바로 싱싱한 완두콩으로 건강하고 맛있는 요리를 만들어보세요! #완두콩 #텃밭 #농사 #수확 #요리 #레시피 #건강