카레 맛있게 만드는법 렌틸콩을 넣어 건강카레로

[똥글샴푸]

렌틸콩으로 더욱 건강하게! 맛있는 카레 레시피

렌틸콩 카레 재료

렌틸콩 카레는 일반 카레보다 더욱 풍부한 식감과 영양을 자랑합니다. 렌틸콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높이고 소화를 돕는 역할을 합니다. 또한 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 건강한 식단에 안성맞춤이죠.

재료 준비

• 렌틸콩 1컵
• 양파 1개
• 감자 2개
• 당근 1/2개
• 카레 가루 3~4큰술
• 코코넛 밀크 400ml
• 물 2컵
• 식용유
• 소금, 후추 약간

만드는 법

1. 렌틸콩을 깨끗이 씻어 물에 불려둡니다.
2. 양파, 감자, 당근을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 냄비에 식용유를 두르고 양파를 볶다가 감자, 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 불린 렌틸콩과 물을 넣고 끓여줍니다.
5. 끓어오르면 카레 가루를 넣고 잘 풀어줍니다.
6. 코코넛 밀크를 넣고 약한 불에서 15분 정도 더 끓여줍니다.
7. 소금과 후추로 간을 맞추면 완성입니다.
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렌틸콩 카레 완성

팁

• 렌틸콩은 미리 불려두면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.
• 카레 가루의 종류에 따라 맛이 달라질 수 있으니 취향에 맞게 선택하세요.
• 채소는 좋아하는 종류로 다양하게 활용할 수 있습니다.
• 매콤한 맛을 원한다면 고추를 넣어도 좋습니다.
• 카레를 더욱 부드럽게 만들고 싶다면 블렌더를 이용하여 갈아주세요.

렌틸콩 카레, 왜 좋을까요?

• 단백질 풍부: 렌틸콩은 식물성 단백질의 좋은 공급원입니다.
• 식이섬유 풍부: 장 건강에 도움을 주고 포만감을 느끼게 해줍니다.
• 저지방: 건강한 체중 관리에 도움이 됩니다.
• 다양한 영양소: 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
• 글루텐 프리: 글루텐에 민감한 사람도 안심하고 먹을 수 있습니다.

렌틸콩 카레는 맛있을 뿐만 아니라 건강까지 챙길 수 있는 일석이조의 요리입니다. 오늘 저녁은 렌틸콩 카레로 건강한 한 끼를 만들어 보세요!