스크랩 제주공항근처맛집 해원앙 명품 옥돔구이 먹는날

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좋은아침이예요 ^^

요즘 제주도는 간간히 비가 내려서 그런지 참 선선한 날씨가 계속되고 있지요

그래도 한낮에는 20도를 훌쩍 넘기에 물놀이를 즐기기에 최적의 날씨란 생각이들어요 ^^

제가 자주 가는 식당 중 한곳이 바로 해원앙 이지요

제주공항근처맛집 이기도 하고, 제주도민맛집 이기도해요 ^^

특히 여름에는 자리물회 먹으러 정말 많은사람들이 다녀가는곳이예요 ㅎㅎ

이날은 어머니를 모시고 가서 옥돔구이와 고등어조림을 먹었는데,

어머니께서 정말 좋아하셨어요 ^^

근사한 한상이 차려졌지요? ^^

이게 바로 해원앙 제주도 옥돔구이·고등어조림 상차림(中, 55,000원) 이랍니다 ㅎㅎ

그동안 가만히 생각을 해보니 많은 지인들과 그리고 친한 형동생들과 정말 자주다녀갔는데

막상 저희 어머니를 모시고 온적이 정말 드물더라구요.. (불효자같으니라구.. ㅠㅠ)

더욱이 정말 맛있게 드시는 어머니를 보니 앞으로 더 자주 모시고 나와야겠다는 생각이 들었어요

아삭아삭 씹는 맛이 좋았던 샐러드 ^^

제주공항근처맛집 해원앙은 밑반찬 수도 많고 맛도 좋으니 사람들이 자주 찾을수밖에 없지요 ㅎㅎ

그리고 해원앙에서 정말 인기가 많은 고등어조림!

원래 원앙정식과 향토상차림에서만 맛볼 수 있던건데,

러브콜이 너무들어와서 따로 이렇게 상차림메뉴를 만드셨다고해요 ^^

그리고 드디어 명품 옥돔구이 등장!!

해원앙 옥돔구이는 다른식당과 비교가 전혀 안되요

일단, 사장님께서 직접 선주와 계약을했고,

고기를 잡아오는날 항에서 직접 구입을 하지요

그리고 가장 중요한 사실!!

대부분의 옥돔은 공장에서 80%정도 건조를 시키는데 반해,

해원앙에서 사용되는 서귀포 당일바리 옥돔은 수작업을 통해 자연햇빛과 해풍으로 70%정도 건조를 시킨다고해요

그러니 비쌀수밖에 없지요

만약 옥돔구이가격이 싸다?! 혹은 저렴하다! 그럼 100% 중국산이라고 보시면되요

지금 제주도에서 옥돔이 잘 안잡히고 있거든요 (구하기가 힘들어요)

확실히 수작업으로 햇빛과 해풍에 말린 옥돔은 맛 자체가 달라요

물론 크기에 따라서도 맛이 달라진다고하네요

그리고 어머니께서 참 마음에 든다고 하셨던 반찬!

제주공항근처맛집 해원앙 사장님께서 직접 만드신 음식이예요 ^^

자리돔조림이랄까.. ㅎㅎ 머리부분까지 통째로 씹어먹는건데 생각보다 짜지 않고 밥반찬으로는 기가막혀요 ㅎ

보목리 직송자리 전문이라는게 무슨말이냐면,

서귀포 보목리라는 동네가 있는데 거기 자리가 정말 맛있기로 소문이 났어요 ㅎㅎ

신선도를 유지하기 위해서 매일!! 새벽에 서귀포 보목리까지 가서 자리돔을 직접 구매하신다고해요

그리고 바로 비닐제거해서 해원앙 자리물회 재료로 사용을 하지요 ^^

괜히 맛집 소리를 듣는게 아니예요 ㅎㅎ

제주도 옥돔구이·고등어조림 상차림 밑에보면 서귀포 당일바리 옥돔이라고 적혀있을거예요

즉, 당일!! 배에서 잡은 신선한 옥돔을 사용한다는 뜻이예요 ^^

맛의 생명은 신선도!

맛을 지키기 위해 노력하는 제주공항근처맛집 해원앙

진정 맛집소리를 들을만 하지요 ㅎㅎ

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