낙지무침 만드는법 새콤달콤 맛있는 낙지요리 돌미나리 낙지초무침 양념장 레시피

[박유정]

새콤달콤! 돌미나리 낙지초무침 레시피

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낙지무침

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돌미나리

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낙지초무침 재료

재료 준비

• 낙지: 300g (손질된 것)
• 돌미나리: 한 줌
• 양파: 1/2개
• 청양고추: 2개
• 홍고추: 1개
• 마늘: 2쪽
• 참기름: 1큰술
• 통깨: 약간

양념장 재료

• 고추장: 2큰술
• 고춧가루: 1큰술
• 매실액: 2큰술
• 식초: 3큰술
• 설탕: 1큰술
• 다진 마늘: 1큰술

만드는 법

1. 낙지 손질: 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
2. 채소 손질: 돌미나리는 5cm 길이로 자르고, 양파는 채 썰고, 고추는 어슷하게 썰어줍니다.
3. 양념장 만들기: 볼에 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 버무리기: 큰 볼에 손질된 낙지와 채소, 양념장을 넣고 골고루 버무려줍니다.
5. 마무리: 통깨를 뿌려 마무리하면 새콤달콤한 돌미나리 낙지초무침 완성!

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돌미나리 낙지초무침 완성

TIP

• 낙지는 너무 오래 데치면 질겨지므로 살짝만 데쳐주세요.
• 돌미나리 대신 일반 미나리를 사용해도 맛있습니다.
• 양념의 매운 정도는 취향에 따라 조절해주세요.
• 냉장고에 보관 후 차갑게 먹으면 더욱 맛있습니다.

왜 돌미나리 낙지초무침이 좋을까요?

• 돌미나리의 향긋함: 돌미나리 특유의 향긋한 향이 낙지의 비린내를 잡아주고 풍미를 더해줍니다.
• 아삭한 식감: 아삭한 돌미나리와 쫄깃한 낙지의 조화가 입맛을 돋웁니다.
• 영양 만점: 낙지와 돌미나리 모두 단백질과 비타민이 풍부하여 건강에도 좋습니다.

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낙지초무침 밥상

(선택 사항: 음식과 어울리는 술)

낙지초무침 맥주

새콤달콤한 돌미나리 낙지초무침으로 맛있는 한 끼를 만들어 보세요!

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추가 요청 시:

• 원하는 종류 (예: 낙지 손질 과정, 양념장 만드는 과정, 다양한 낙지초무침 플레이팅 등)
• 스타일 (예: 깔끔하고 정갈한 스타일, 푸짐하고 먹음직스러운 스타일 등)

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