병이 오면 쥐눈이콩부터 먹으라

[agaser]

쥐눈이콩을 이용한 질병개선

쥐눈이콩을 서목태 혹은 약콩이라고 부른다. 왜 약콩일까? 약의 역할을 톡톡히 하니까 약콩이다. 병이 오면 쥐눈이콩부터 먹으라는 건 무모한 제목 같지만 그만큼 원인 모를 수많은 질환에 이르기까지 관여한다. 약이 없다고 생각한다면 약콩부터 드셔보시기 바란다. 당장 혈압 당뇨 갱년기장애 갑상선항진증 변비가 안정되는 것이 느껴지고 장기적으로는 여러 질환들이 호전되는 것을 느낄 것이다. 개인적인 경험으로 이만큼 광범위하게 인체 건강에 도움이 되는 식품은 없다고 확신한다.

(1) 유방암 난소암 전립샘암 심장병 골다공증 등에 효과
여성호르몬 에스트로겐과 유사한식물성 에스트로겐이 들어있으며 이식물성 에스트로겐은 에스트로겐처럼 유방암 위험을 감소시키는 효과가 있다. 또한 파이토케미컬(Phytochemical)이 풍부하다.파이토케미컬중 이소플라본(isoflavone)이라는 색소는 여성호르몬이나 남성호르몬의 분비를조절하고,여성호르몬과 구조및 기능이 비슷해 ‘식물성 에스트로겐’이라고 불리는데 여성호르몬인 에스트로겐의 과다분비로 생길수 있는 유방암 난소암 전립샘암 심장병 골다공증 등을 예방하는 효과가 있다.

(2) 암, 성인병에 탁월한 효능이 있다.
인제대 식품과학연구소 팀은 "콩속의 제니스틴이 암을 비롯,각종 성인병 예방에 탁월한 효능이 있다는 사실을 세계에서 처음으로 입증했다고 밝혔다. 흰쥐를 대상으로한 실험에서 제니스틴은 발암물질에 노출된 비정상세포가 악성종양세포로 진행되지 못하도록 억제하는 효능을 갖고 있다는 사실이 밝혀졌다.암이 발생하는 과정은 세포내의 유전자가 손상되는 개시단계와 세포 분열이 빨라지는 촉진단계로 나뉘는데 제니스틴은 촉진단계를 억제한다는 것이다.

(3) 결장암, 직장암을 예방한다.
일본의 한 연구는 콩 또는 두부를 먹는 것이 직장암에 걸릴 위험을 80% 이상 감소시킬 수 있음을 보고하였다. 콩을 섭취한 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해 위험이 훨씬 낮은 것이다.콩과 두부는 결장암의 위험을40% 정도 감소시켰다.이연구의 경우,일주일에 한두번의 콩식품 섭취로 그 효과를 볼수 있다고 한다.중국의 연구 결과는 콩식품을 거의 섭취하지 않는 사람이 정규적으로 콩을 섭취한 사람보다 직장암에 걸릴 위험이 3배가 넘는다고 주장한다.

(4) 위암을 예방하는데 효과가 있다.
중국의 경우 두유를 자주마신 사람들은 이음료를 전혀 마시지않은 사람들에비해 위암에 걸릴 위험이 반이나 적었다. 두부를 먹는 일본계 하와이인들은 그렇지 않은 사람들보다 위암에 걸릴 위험이 30% 밖에 안 된다.

(5) 폐암을 예방하는데 효과가 있다
중국 연안지방1,500명의 남성을 대상으로 조사한결과,두부를 자주 섭취한사람이 폐암에 걸릴 위험이 50%나 적었다.두부를 많이 먹으면 먹을수록 그 위험률은 낮았다.홍콩에서 200명의 중국 여성을 조사해 본 결과, 매일 두부와 다른 콩 식품을 섭취한 사람이 한달에 3번 이하로 섭취한 사람에 비해 폐암에 걸릴 위험이 반이나 적었다.

(6) 전립선암을 예방하는데 효과가 있다
콩에는 플라보노이드계의 색소성분인 이소플라본(isoflavone)이 있는데, 이 성분은 여성호르몬이나 남성호르몬의 분비를 조절하여, 호르몬 분비 이상으로 세포들이 비정상적으로 비대해져 비만이 되는 것을 방지해 주며 남성의 경우 남성호르몬인 안드로겐의 과다분비로 생기는 전립선암을 예방하는데 도움을 준다. 검은콩과 검은깨를 호두와 함께 갈아서 자주 먹으면 전립선비대증에도 좋다.

7) 여성호르몬인 에스트로겐 대체성분이 들어있다
콩에는 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 이소플라본이란 물질이 다량 함유돼 있다 이소플라본은 체내에 에스트로겐이 부족하면 에스트로겐과 유사한 작용을,충분하면 이를 억제하는 작용을 한다고 알려져 있다.뼈나 혈관에는 작용을 하지만 유방이나 자궁에 대한 자극은 없어 여성호르몬제 복용에 따른 부작용이 없고 유방암 예방효과도 있다. 또한 이소플라본은 항산화 및 핏속의 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 작용을 해 동맥경화 예방효과도 있다.
 
8) 피부미용.빈혈예방
몸의 붓기를 잘관리하지 않거나 변비를 치료하지 않으면 피부가 창백하고 거칠어지며 붓기가 그대로 살이 되는 경우를 볼수 있다.이는 대부분 신장기능의 저하 때문에 나타나는 현상들인데,검정콩은 바로 이런 신장기능 저하로나타나는 질병을 개선하는데 큰 효과가 있다.신장의 기능을 향상시켜 배뇨에도 탁월한 효과가있으며 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춰주는 비타민 E와 칼륨,혈관근육을 부드럽게 해주는 칼슘이 풍부하다.또한 빈혈 예방에좋은 비타민 B12와 엽산,베타카로틴,육류의4배나 되는 유기철등도 들어있다.그리고 검정콩에는 말초혈관의 혈액순환을 원활하게 해주는 성분이 들어있기 때문에 백발이나 탈모 증세에도 효과가 있다.

9) 당뇨 억제 효과
인슐린이 발견되기 이전인1900년대 초에 이미 콩이 당뇨를 감소시키는 작용이 있다는 것이 밝혀졌다. 콩의 가용성 식이섬유는 위장관에서 포도당의 흡수속도를 낮추어 천천히 흡수되게 하는 역할을 함으로서 당뇨병을 억제한다.즉 혈중포도당의 흡수에 관여하는 인슐린의 수용체가 인슐린에 더 예민하게 반응하게 하는데 콩의 식이섬유가 작용하는 것이다.
 
10) 고혈압 예방효과 및 콜레스테롤 감소
혈관을 깨끗이 청소해준다검정콩에 들어 있는 사포닌은 몸에 해로운 유해산소를 제거하는 항산화작용을 한다.또 검정콩에는 사포닌외에 불포화지방산도 들어있는데 이물질은 혈관에 콜레스테롤이 쌓이는것을 막아주고 사포닌과 마찬가지로 혈관을 청소해준다.사포닌성분과 불포화지방산의 동반작용으로 혈관의 노화를막고 암까지예방한다 검은콩에는 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춰주는 비타민E와 칼륨, 혈관근육을 부드럽게 해주는 칼슘이풍부하다. 또한 빈혈예방에 좋은 비타민Bl2와 엽산, 베타카로틴, 육류의 4배나 되는 유기철등도 매우많아 저혈압환자에게 특히 좋다.대사 능력이 떨어지거나 미네랄류가 부족한 경우 저혈압이 생기기쉽기 때문이다.또한 동물성 단백질은 콩단백질에 비해16%이상 신장에 무리를주는데 신장질환자들에게 동물성 단백질 대신 콩단백질로 대체 하였을 때 혈중 콜레스테롤의 함량이 낮아짐은 물론 소변으로 손실되는 단백질의 양도 감소한다.
 
11) 자외선에 의한 피부의 색소 침착, 얼룩, 일광화상 등을 감소
피부의 미백 및 보습,여드름에 의한 홍반 감소등의 효과를 보이는것으로 보고된바 있으며, 그 기전으로는 콩에 존재하는 단백질 가수분해효소 저해제 등이 protease-activated receptor 2 경로의 조절에 관여하는 것등이 제시되고 있다. 따라서 콩은 여러 가지 요인으로 인해서 자외선에 민감해진 피부를 보호해 줄수 있는 소재로서 활용이 증대되고 있다.
 
12) 노화방지, 백발과 탈모증세에 좋다.
백발이나 탈모증세가 나아지는 것은 검정콩에 들어있는 비타민E나 불포화지방산이 노화를 방지하고 혈관을 확장시켜 혈액순환을 돕기 때문이다. 콩속에는 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있어서 피부의 기미를 방지할 뿐만 아니라 혈액순환을 원활히 해 준다. 비타민 E는 콜레스테롤과 중성지방을 감소시키고 혈액의 점도를 낮춰 혈액이  원활히 흐르도록 해주며, 중. 고령기에 생기는 갈색기미(노인반점)의 예방에도 좋은  효과를 보인다.
 
13) 비만을 해결해 준다.
비만의 원인은 당질을 지방으로 변화시켜 지방을 축적하는 호르몬인 인슐린의 분비량이 과다한 경우와 영양흡수가 너무잘 이루어지는 경우로 나뉘어볼 수 있는데 콩속의 사포닌은 이러한 체질을 근본적으로 개선시켜 체내영양의 균형을 적절하게 조절하여 비타민의 두가지 원인을 억제하는 역할을 한다.
 
14) 치매를 막는다
콩에는 레시틴이 풍부하게 들어 있다. 레시틴은 뇌의 활동을 촉진하는 성분. 뇌 속의 신경 세포에서 세포로 정보가 전달될 때 여러가지 화학 물질이 관여되는데, 레시틴이 그 원료가 된다. 머리를 많이 써야 하는 수험생에게 콩은 필수이며, 뇌의 노화도 방지하는 좋은 방법이다. 뇌세포의 구성성분인 레시틴이 풍부해서 어린이의 두뇌발달에 도움을 주고, 노인의 경우 치매의 예방에 도움이 되는 식품이다.
 

15) 항산화 작용을 한다.
노화의 주범은 유해산소이며 이런 유해산소를 제거하는 작용을 항산화작용이라 한다 검정콩은 노화억제 및 항암능력이 일반콩에 비해서4배이상 강하다.활성산소의 독성이 활성화되는 것을 억제하는 작용을항산화 작용이라고 한다. 활성산소가 많이 발생하면 각종 병을 일으키는원인이 된다.혈관조직에 손상을 입히고 동맥경화를 일으키며 각종 암 발생의 주요 원인이 되기도 한다.
 
16) 시력을 향상 시킨다.
검은콩 요리를 먹을 때는 비타민 A가 풍부한 간,장어,김등을 함께 먹으면 야맹증을 개선하는데 크게도움이된다.검은 콩에 들어있는 안토시아닌 성분은 시력 향상에 도움을 주기 때문에 컴퓨터를 오래 사용해 눈이 피로해졌을때 자주 섭취해주면좋다.콩나물과 양파로 샐러드를 만들어 먹으면 눈의 피로를 풀어주고 피를 맑게 만드는 효과가 있다
 
17) 검은콩의 안토시아닌은 피부에 탄력과 생기를 준다.
검은콩의 안토시아닌은 콜라겐의 기능을 향상시켜서 피부에 탄력과 생기를 준다.따라서 콜라겐이 풍부한 우족이나 닭고기 삶은 것을 먹을 때는 검은콩을 함께 먹는 것이 좋다. 검은콩차, 검은콩볶음 등을 만들어 자주 먹는 것이 좋다.

18) 갈색지방조직의 활성을 증가시켜 준다.
콩단백질은 갈색지방조직의 활성을 증가시켜준다.즉신진대사를 높여준다는 의미이다
 
19) 불면증
검정콩에 들어있는 B12와 캴슘은 신경을 안정시키고 마음을 가라앉히는데 도움이된다. 검정콩의 리그닌,콩의 껍질에있는 펙틴은 변비에 효과가있다.콩을쪄서 따뜻할때 베개에 넣고자면 불면증에 효과적이다.약콩은검정콩의 일종으로 한방에서는 항암효과,비만당뇨,고지혈증,어린이의성장,신장질환,혈액순환을 촉진하는 효능이있다고 알려져있다.
 
20)배뇨가 정상적으로 이뤄지고 신장기능를 향상시켜준다 
한방에서의 검정콩은 생명에너지를 증가시켜 원기를 내는 식품으로 알려져 있다 특히 생명에너지를 관장하는 신장의 기능을 향상시켜 배뇨가 정산적으로 이뤄지도록한다
 
21)염증을 가라않혀주고 뼈를 튼튼하게 해준다
검정콩에는 염증을 가라앉혀 주는 소염성분이 많이 들어 있으며 또 칼슘이 뼈에서 빠져 나가는 것을 막아 뼈를 튼튼하게 해주기도 한다
 
22) 몸의 독을 빼준다.  
검정콩은 해독작용이 탁월하다.음식에 의한독,약물에 의한독,변비등 체내 수분대사가  잘 안되어 생긴독,혈액순환장애로 인한 어혈독은 만병의근원이다.이런 독들이 몸에 쌓이면 각종 병을 일으키고 노화가 촉진되는데 검정콩 삶은 물을 마시면 뼛속까지 독을 없애는 효과가 있다.
 
23) 정자 생성에 도움이 된다.
실제로 콩 단백질에는 흥분계 아미노산인 아르기닌과 페닐알라닌이 많이 들어있는데 아르기닌은 정액내 단백질의80%에 관계하며 정자수를늘리고 정력을 높여주는 것으로 알려져있으며 페닐알라닌은 몸속에서 쾌감을 일으키는 물질인 도파민과 성욕과 관계있는 노아아드레날린으로 변하는 것으로알려져 있다.검은콩의 단백질에는 아르기닌과 페닐알라닌이 많이 들어있다이와 함께 세포의 노화를 막고 수태 능력을 높여주는 비타민 E가 풍부한데 비타민은 정자나 난자생성에 중요한 역할을하는 핵산을 만드는데 관여하며 에스트로겐 성분은 유방암 예방에 좋다.

24)검은콩은 두뇌식품이다.
머리를 나타내는 두(頭)자가 콩두(豆)와 머리혈(頁)의 복합어라는 것만으로도 두뇌건강에 도움을 준다는 사실을 쉽게 이해할수 있을것이다.현대과학은 콩속의 레시틴이 뇌의신경전달물질 중에서 가장중요한 아세틸콜린의 원료가 된다는 사실을 입증했다

25) 열을 내려 준다.
위장의 열을내리고 신장내 여러장애를 다스려 소변을 깨끗이하는 작용을 한다.특히 검정콩에는 불포화 지방산이 많아 고혈압과 동맥경화의 원인인 콜레스트롤의 침착을 막아준다.

26) 기관지와 기침에 좋다.
기관지를 강하게 하고, 내장의 점막을 튼튼하게 하는 작용이 있다. 옛부터 기침의 묘약으로 이용되어 왔다.

27) 심장병위험 감소시켜 준다.
미국 루이지애나주 튤레인대학의 리디아 바자노박사는 보고서에서 콩에는 심장병위험을 낮추는데 도움이되는 포타슘,칼슘,마그네슘과 엽산이 많은 반면 염분 함유량은 적다 고 밝히고 콩이 혈압과 혈중 콜레스테롤 감소에도 도움을 준다는 연구발표가 있었다. 하루 콩 단백질 25g,이면 심장병을 예방해 준다.FDA는 발표문을 통해 콩단백질은 핏속 총 콜레스테롤치와 나쁜 콜레스테롤(LDL)치를 크게낮춰, 급성심근경색 등의 가능성을 크게 낮추는 것으로 확인됐다고 밝혔다. FDA의 크리스틴 루이스박사는 다른 야채 단백질과 달리 콩 속의 아미노산은 간에서 콜레스테롤을 가공-처리하는 방식을 바꿈으로써 혈중 콜레스테롤치를 낮춘다]고 설명했다.

[참고사항]

1. 섭취법 - 음식으로는 익혀 먹지만, 치료를 위해서는 날콩이 익힌 것보다 비교할 수 없을 만큼 좋다. 약콩의 날콩을 물에 불려서 물기를 뺀 다음 냉장고에 보관해 두고 수저로 2수저 쯤 요구르트나 물에 갈아서 각인의 상태에 따라 하루 1-3차 마신다. 넉넉히 갈아두고 마셔도 된다. 요구르트는 타는 이유는 먹기도 좋지만 여분이 발효되면 됐지 부패하지 않기 때문이다.

2. 주의사항 - 다만 콩은 심장을 다스리는 힘이 강해 하루 중 맥박이 약하거나 불안정할 때를 피해 마시는 것이 좋고 기운이 없거나 냉할 때는 쓰지 않아야 한다. 운동을 하거나 심장을 강화하는 쓴맛식품으로 혈압을 강화시키면서 써도 된다. 좋다고 지나치지 마시기 바란다.