퀸즐랜드 테잎 주립기술전문대학교 공식입학수속처 호주전문 유학스테이션
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이번 시간에는 호주 주립 직업 기술 전문대학 QLD TAFE
퀸즐랜드 교육기관에서 제공하는
호주영주권학과 요리과정에 대해서 안내해 드리도록 하겠습니다.
TAFE 퀸즐랜드 주립 직업 기술 전문 대학교 [패키지 요리과정]
**영어조건 : 아이엘츠 5.5(5.0) or 연계어학연수
**학력조건 : 고교졸업자, 18세이상
ㅡ 학업명칭 : Certificate IV in Commercial Cookery+Diploma of Hospitality Management
ㅡ 학업기간 : 총 2년 (Certificate IV 18개월 + Diploma 6개월 *코스별 분리 가능)
ㅡ 학업시작 : 매년 2월 / 7월
ㅡ 전체학비 : AU$28.000 (Certificate IV $22,500+ Diploma $5,500)
ㅡ 학업장소 : South Bank (Brisbane) / Mooloolaba (Sunshine Coast) / Southport Hospitality (Gold Coast) / Cairns / Pimlico(Townsville) / Whitsunday (Toowoomba)
TAFE QLD 요리과정 학생들은 훌륭하게 시설이 완비 된 교육용 부엌에서 공부하고 개방형 레스토랑에서 일할 기술들을 습득하게 됩니다. 요리를 준비하는 방법부터 메인요리와 디져트의 융화를 위한 이론과 지식 및 기술을 배우며 현장실습 위주의 학업을 하게 됩니다. 요리과정 학생일지라도 기본적인 패스트리와 디저트를 만드는 방법을 알아야 함으로 어느정도의 제과제빵 관련 기술도 배우게 되며 실무적인 주방에서 자신의 팀을 이끌어 가는 방법도 배우며. 운영 및 서비스 문제를 식별하고 평가하는 방법에 대해서도 배웁니다. 이외에도 식품 생산 계획 및 작업 흐름 계획; 프레젠테이션, 식품 생산 및 준비 기술을 배우게 되며 음식 레시피를 통해 기본적인 요리 스킬부터 뷰젼식 요리에 관한것도 실습을 통해 적용할수 있습니다.
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