봄 향기 가득! 부드러운 솎음 상추겉절이 레시피
싱싱한 봄 상추로 만드는 겉절이, 어떠세요?
따뜻한 봄날, 싱싱한 솎음 상추로 만든 겉절이는 입맛을 돋우는 최고의 별미입니다. 아삭아삭한 식감과 달콤한 맛이 일품인 상추겉절이 레시피를 소개해 드릴게요.
재료 준비
- 솎음 상추: 500g
- 양파: 1/2개
- 대파: 1/2대
- 청양고추: 2개
- 마늘: 5쪽
- 쪽파: 약간 (고명용)
- 참깨: 약간 (고명용)
양념 준비
- 고춧가루: 3큰술
- 멸치액젓: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 식초: 2큰술
- 참기름: 1큰술
만드는 법
- 재료 손질: 솎음 상추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파, 대파, 청양고추, 마늘도 곱게 채 썰어줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름을 넣고 골고루 섞어 양념을 만들어줍니다.
- 버무리기: 썰어놓은 채소에 양념을 넣고 버무려줍니다.
- 마무리: 버무린 겉절이에 쪽파와 참깨를 송송 썰어 올려 마무리합니다.
꿀팁
- 솎음 상추는 일반 상추보다 잎이 부드럽고 연해서 겉절이로 만들면 더욱 맛있습니다.
- 양념의 매운 정도는 청양고추의 양을 조절하여 입맛에 맞게 조절할 수 있습니다.
- 겉절이는 바로 먹는 것이 가장 맛있지만, 냉장 보관 후 차게 먹어도 좋습니다.
다양한 활용
- 밥과 함께 비벼 먹으면 맛있는 상추 비빔밥을 만들 수 있습니다.
- 고기 구이와 함께 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다.
- 쌈 채소로 활용하여 다양한 음식과 함께 즐길 수 있습니다.
지금 바로 싱싱한 솎음 상추로 겉절이를 만들어 봄 향기를 느껴보세요!
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