전 세계에 350여 종이 분포하여 바다 밑바닥에서 생활한다. 대합, 굴, 조개, 물고기를 잡아먹고 산다. 골격이 질기고 탄력있는 연골로 되어 있으며, 아가미로 통하는 아가미구멍이 가슴지느러미 아래에 있다. 몸은 대개 접시 모양으로 납작하며, 날개 같은 커다란 가슴지느러미가 있다. 다른 물고기와는 달리 암컷의 몸 안에서 알이 수정된다.
상어 서식지는 전세계 바다 어디든 삽니다.
깊은 심해 근해 연안 어디든 생활이 가능합니다.
귀상어, 무태상어, 청새리상어, 돌목상어, 고래상어 등이 여러종이 있습니다.
2. 꾸지뽕이 무엇이며 효능에 대하여 찾아 적으시오.
이는 플라노이드가 풍부하게 함유되어 있어
암세포를 더 자라지 못하게 할 뿐 아니라 줄여주는 효능이 있기 때문입니다.
2.숙취해소
구찌뽕에는 아스파라긴산이 함유되어 있어 숙취해소에 좋습니다.
3.신장기능향상
구찌뽕 열매를 장기간 복용하면 신장의 기능이 좋아져 머리와 수염이 검어집니다.
4.혈액정화
구찌뽕은 근골을 튼튼히 해주고 혈액을 맑게 해주는 효능이 있습니다.
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3. HACCP이 무엇인가 알아보고 인증업체인 해누리김 가격비교와 가공방법을 적으시오.
HACCP 은 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐
최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 위해물질이 해당식품에 혼입되거나
오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 발생할 우려가있는 위해요소를 규명하고
이들 위해요소 중에서 최종 제품에 결정적으로 위해를 줄 수 있는 요소를
중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 체계적이고 효율적인 관리로
식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리시스템을 의미합니다.
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해누리김 가공방법
마른김 원료에 대한 입고검사 실시 및 보관창고 보관
제품 제조시 작업자가 마른김에 대하여 육안검사 실시
적합한 원료에 한하여 다음공정으로 이동
소금,식용유지, 포재료는 입고검사 후 보관
사용시 소금은 스크린 선별을 통한 이물제거 실시
식용유지는 여과포를 사용하여 이물제거 실시
포재료는 육안선별을 통하여 겉표면 등에 붙어있는 이물질 제거
이물제거가 완료된 마른김, 소금, 식용유지는 조미 및 구이 공정
금속검출기를 통한 쇳가루,낚시바늘 등의 금속성이물을 제거
절단 및 투입, 계수 공정, 포장 공정을 거쳐 조미김 완제품이 생산
해누리김 가공방법
마른김 원료에 대한 입고검사 실시 및 보관창고 보관
제품 제조시 작업자가 마른김에 대하여 육안검사 실시
적합한 원료에 한하여 다음공정으로 이동
소금,식용유지, 포재료는 입고검사 후 보관
사용시 소금은 스크린 선별을 통한 이물제거 실시
식용유지는 여과포를 사용하여 이물제거 실시
포재료는 육안선별을 통하여 겉표면 등에 붙어있는 이물질 제거
이물제거가 완료된 마른김, 소금, 식용유지는 조미 및 구이 공정
금속검출기를 통한 쇳가루,낚시바늘 등의 금속성이물을 제거
절단 및 투입, 계수 공정, 포장 공정을 거쳐 조미김 완제품이 생산
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