부산 거대갈비

[효범이빠]

부산에왔습니다!! 영도 흰여울 마을인데
여기 정말 산책하기 좋아요 꼭 한번 가보세요 ㅎㅎ
해운대랑는 전혀 다른 늬낌~~

오늘의 주인공님

예전부터 꼭 한번 가봐야지했던 거대갈비
합리적인(?)소고기집은 해운대 암소갈비
고급 소고기집은 거대갈비 라네요 ㅋㅋ

저는 신관으로 예약을했는데
확실히 규모나 서비스가 지방수준은 아니네요
(물론 가격대또한 지방수준이 아니에요)

정육코너butcher입니다
기술자분 인건비도 만만치 않은데..
보면서 "부럽다..나는 혼자 하는데"
"장사안되면 큰일나겠다.." 쓸데없는 생각을 해봅니다

일개 흙수저가 다이아몬드 수저 걱정하는꼴..

음 모든게 비 싸 요
ㅋㅋㅋㅋ

오늘의 주인공님께서 기름기를 싫어하셔서
안심1 새우 꽃살2 주문때립니다

한점에 2만원!!ㅠㅠ

뻘소릴 하자면 이런 전문 소고기집오시면
등심 생갈비 부위보다는
그보다 귀한 치마살 제비추리를 드시는걸 추천드립니다!

일단 생각보다(?)양이 많네요 1++ bms 9 등급을
취급한다는데
개인적으로 마블링스코어 9의 고기가 급이 다르다 라고 말하는건 좀 허세섞인 말이라고 생각하기에 그냥
오늘은 주는대로 먹습니다 ㅎㅎ

전문 서버분이 구워 주십니다
저는 고기집오면 되도록 제가 굽고 서버분보고 볼일 보시라 하는데 이집에 오니 그럴수가 없겟더라구요
(인테리어 빨에 기가 눌림+ 저보다 잘 구우심)

소고기집이서 안심은 처음 먹어봣는데
확실히 안심 특유의 부드러움+ 기름기가 더해지니
정말 맛있더라구요

고추장 안들어간 촌된장찌개 st
식사에 반찬 4가지도 주시는데 소고기볶음장이
참 맛있네요

앞서 나왔던 반찬 구성
참나물무침. 어리굴젓.계란찜.육전
물김치.명이나물.단호박스프.샐러드.야채구이

이집 반찬 정말 잘나온다~ 라기 보다는
찬 품질이 다르더군요
예를들면 명이나물도 비싼건 저리 잎이 넓거든요
야채도 하나하나 신선했고

이 식당이 기업에서 운영하는건지 아니면 개인이
운영하시는건지는 모르겟지만
저는 참 부럽다는 생각과함께
이런곳은 진상이 크게없겟다 싶어서 그저 부럽

미리 예약한 딸기케이크인데
살면서 먹어본 케이크중에 제일 맛있엇습니다
꼭 한번 드셔보세요

[흑비]

공주??,,,

[효범이빠]

제이름이 이공주 입니다

[Luka dončić]

여긴 법카로 먹기에도 부담스러운 곳인데…

[효범이빠]

살면서 법카라는걸 써본적이 없는 노예라서요ㅠㅠ

[jdistbph24]

공주??,,,

[효범이빠]

제이름이 이공주

[Webber Forever]

그놈의 마블링 별도 등급 때문에 한우값도 오르고 덩달아 수입소고기도 오르고 ㅜㅜ

[효범이빠]

한우은 어쩔수가없어요...사상 최고 가격대라는데 울며겨자먹기로 먹죠뭐 ㅎㅎ 수입소도 거의 배 가량 올랏어요

[Bobby Ray]

공주?

[One And Only]

공주?

[DeeKeiy🎗]

가격표가 100당 가격인가요? 픽셀이 깨져서 확대해도 잘 안보입니다.

[빵꾸똥꼬]

어떤건 100으로 보이고 어떤건 300으로도 보이네요 애매한..

[DeeKeiy🎗]

인터넷 보니 100그램 가격이네요. 그러면 영천연화 보다도 비싸네요 ㄷㄷㄷ

[효범이빠]

100그램당 가격이에요 엄청나죠

[너굴]

공주?

[Reigning Champ]

프린쎄쓰???

[超人]

충남 공주요?

[효범이빠]

저 대구사람입니다요

[날으는밤나무]

거대가시면 꼭 냉면까지 드셔야되는데 거의 유일하다싶은 부산에서 먹을 수 있는 평양식 냉면입니다

[효범이빠]

아 그런가요???? 부산에는 팽양냉면 하는곳이 없나봐요 ㅎㅎ 사실 거대에서 냉면 먹엇어요 나름 깔끔하니 먹을만 하더라구요

[준쌤]

효범이빠 이름이 공주셨어요??

[효범이빠]

넵 이공주 입니다!

[안드로스]

합리적으로 기분이 나쁩니다

[둠키]

ㅍㅎㅎㅎㅎ

[효범이빠]

죄송합니다

[64화음 방구]

진짜 저런 고기 먹고 나면 돈 마니 벌어야겠단 생각부터 들더군요 ㅋㅋㅋ

[효범이빠]

저도 고기라면 다좋아하는데 역시 돈의맛

[빵꾸똥꼬]

우리카페 대표부자분 ㄷㄷ

[효범이빠]

먹는데만 돈안아끼고 다른덴 다아껴요 ㅎㅎ

[▶◀소만]

가격이 후덜덜하네요

[HEATShaq32]

이상순네 외할아버지가 하시는 곳이라던데 거기 같네요. 맛있어보입니다

[▶◀인상]

거긴 본문에도 언급된 해운대암소갈비입니다

[효범이빠]

거긴 암소갈비라네요 ㅎㅎ

[로단테]

저도 가봤는데 저렇게 두텁게 내려면 애이징을 좀 하던가… 구우면서 래스팅을 좀 해주던가해야하는대 뭔 돼지갈비집 마냥 계속 구워 먹일라고만 하는지

[효범이빠]

아무래도 이런 지방에서는 에이징하면 누린내도 나고 해서 신선하게 제공하는거같아요
또 가게가 바쁜탓에 시간텀주는건도 제한적이고 그래서 제가구워먹네요 ㅎㅎ

[투웩스]

다음에 갈땐 제비추리를 먹어야 겠네요. 효범아빠님 운영하시는 고기집이 부산이라면 한번 가보고 싶습니다.

[효범이빠]

치마.안창.제비추리가 고급부위에요 ㅎㅎ 전 새우살이 좋아서
저는 부산놀러간것이고 대구사람이에요 ㅎㅎ

[투웩스]

대구면 제 처가라 한달에 한번은 가는데 ㅎ 혹시 상호명 알려주시면 꼭 찾아 가도록 하겠습니다~~^^

[효범이빠]

아 정말요??ㅎㅎ 수도권사시나봐요 괜시리 비스게에서 대구에대해서 아시거나 거주하시늠분 만나면 반가워요 엄청
저는 그냥 아주작게 하는식당이라 알려드리기가 곤란해요 낯도 많이가리고 부담스러워서ㅠㅠㅋㅋ 몇년뒤에 서울에서 하거나 하게되면 비스게에 비밀로 알릴게요 죄송해요ㅠㅠ

[투웩스]

괜찮습니다. 신념을 가지고 식당하는 데를 좋아해서요. 일익 번창해서 다음에 꼭 연락 부탁드립니다~^^