

저희옆집이..횟집인데요....그옆집 또한 횟집 입니다....
저희 옆옆횟집에 왔습니다
세곳의 횟집을 비교해보면...
옆집과..옆옆횟집은...자연산횟집 이라고 적혀 있구요
저희집은... 양식산횟집 이라고 할수 있습니다.....에헴~!
메뉴판에 보시면....
소라 20,000원 인데요....곱배기 4만원짜리로 주문

기본차림....
왼쪽 튀김 뒤쪽에... 갈치속젓(?)이구요
오른쪽에 빨간음식은...멍게젓갈 입니다

가자미구이 이구요....

표준명은... "용가자미" 입니다
전국에서...지역 방언으로 "참가자미"로 잘못 부르고 있구요

표준명 "용가자미"는
대부분 그물(그물 코에 걸리는)로 어획되기에...손실률이 많이 나오는 편인데요
그래서
선별해서... 가열용으로 쓰이기도 합니다...

소라회 등장...
위 소라회의 겉모습을 볼까요 ~

포항수협 위판장에서...찍은 사진인데요
소라와 고둥이 섞여 있구요.....고동(x) 고둥(o)
5-6시방향에...나열되어 있는 3마리가 뚜껑이 보이죠
3마리가 .... 표준명 "소라" 입니다
지역방언으로... "뿔소라" 또는 "참소라" 라고도 부릅니다
일본어는 "사자애" 입니다
표준명... "소라"는
뚜껑이 "석회질"로 되어 있어서 단단하구요
전복의 먹이가 갈조류(미역 다시마)인데요....
소라도 갈조류를 먹고 자라기 때문에....소라의 맛은... 전복과 비슷합니다

표준명..."소라"회
해삼도 써비스로 조금 주셨구요....
여기에서
중요한것이 하나 있는데요....
우리들은...소라와 고둥을 잘 구분 못하고 있는데요
위에서 보여드린..표준명 "소라" 이외에....
나머지 모든것은..."고둥"의 한 종류라고 보시면 됩니다...
이해 되셨죠 ?

표준명..."소라"회
위 소라회 빼고....
우리들이 먹는 나머지는.... 모두 "고둥"의 한종류 입니다 <~~~ 꼭 기억 하세요

내면(속살)의 육...




녹색은...마늘쫑 이구요...


여기까지 사진을 찍고...
저는...
이제부터...먹기 시작 합니다
첫댓글 에헴~!ㄱㅋㅋㅋ아사진너무맛있게잘찍으시네요ㅜㅜ
초장에 마늘쫑까지 있으니까 예쁘게모양낸거같네여ㅋㅋㅋ
세상에나..왠일이야..ㅠㅠ
소라...아오이...
ㅋㅋㅋㅋ님아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다이버횟집! ㅎㅎ 전복물회 맛나요 육수도 특이하면서 전복 오독오독