시간이 멈춰버린....^^

[마순이(김기억)]

막창의 도시 대구

하지만 진짜 막창은 없다.

서부정류장 막창골목에도 각 동네마다 난다긴다 하는 막창집들에도 진짜 막창은 없다.

막창은 질기다.

포유류의 내장기관은 늘어났따 줄어들었다하는 차이가 많기 때문에 엄청 질기다.

하지만 요즘 막창집들의 막창은 질기지 않다. ㅋ 왜그럴까

물어보면 대답한다. "우리집 막창은 숙성.. 어쩌구 저쩌구", "우리집은 특제 양념... 어쩌구"

대형주방공간을 가지거나 숙성공간이 없는 일반 자그마한 영세막창집에서 어떻게 이런 숙성을 할수 있는지는 모를일이다.

아무래도 전문업자가 알아서 해주지 않았을까...

모두가 부드럽고 쫄깃한 막창을 찾기에, 보이지 않는 손이 부드러운 막창을 찍어내고 있다.

불꺼진 간판옆을 켜켜이 지키고 있는 불 두개

황금막창이 영업중을 알리는 팻말과 같은곳이다.

언제나 꺼져있는 간판과

주당들에게는 초저녁이나 진배없는 9시30분의 이른 폐점시간

그래서 잊혀지고 있다. 그럼에도 불구하고 황금막창은 계속되고 있다.

문을 열고 실내로 들어가면 시간이 멈춘 공간이 나온다.

벽지하나 손대지 않았을법한 그 곳

그 옛날 무쇠주물로 만든 갈탄난로가 이곳에는 있다.

테이블은 여섯개지만 다섯개만이 영업을 한다.

사장님이 몸이 좋지않았을때 손님중 한분이 손수 벽에 그려넣어주었다는 달마도

머랄까 딱 이곳에 어울린다. 

원래부터 있었어야할 달마도 같다.

영남일보와 매일신문 기사가 보인다.

2003년에 30년막창구이집이었으니 이제 40년을 바라보고 있는 중이다.

세월이 흘러 사진속의 주모는 허리가 제법 숙이고 계신다.

물된장이라고 해야할까

다른 조미료 없이 된장에 고추장 조금 넣고 물을 부어만든 장이다.

조제를 하면 이렇게 된다.

다른 맛이 강하진 않다. 그냥 밋밋한 막창맛이 조금더 돌게 만들어주는 장이다.

이게 전부다.

한테이블에 한명이오건 네명이 오건 한번에 일인분씩만 내어주신다.

소막창 일인분 12,000원이다.

이 막창은 질기다.

근데 진짜 막창이다. 요즘 부드러운 막창과는 다른 질긴 진짜 막창이다.

그래서 사장님은 항상 주차장을 보고 있다가 손님이 오면 쫒아내기에 여념이 없으시다.

"우리집은 식사는 안판다.", "우리집은 소막창밖에 없다"

실제로 본인도 한번 쫒겨난적이 있다.

사장님이 말씀하신다.

"막창은 맥주나 양주안주가 아냐. 소주안주지"

소주한잔 쭉 들이키고 질긴 막창을 질겅질겅 씹다가 그냥 넘기면 된다.

원래 막창 그대로기에 그렇게 씹어넘겨도 소화가 잘되고 다음날 숙취가 없단다.

알아두자. 이집은 아무것도 없다.

40년가까이 맛과 세월을 지킨 허리구부정한 주인장과 소막창 그리고 소주 그게다다

돼지막창을 주문해도 이것적서 내오는 여느막창집들과 달리

막창찍어먹을 장과 상추,깻잎 그외에는 아무것도 없다.

올곧이 주객들을 위한 장소다.

손님을 반기기보다 손님을 내쫒는것이 일상이 되버린 할머니와

막창, 소주, 맥주가 적힌 간결한 메뉴판

그 흔한 콜라조차 없는 이곳.

그러기에 더욱더 내 발길이 이끌리는 곳이다.

소주한병, 맥주한병에 막창 1인분이 자취를 감췄다.

딱 기분좋다. 더마시면 더 기분 좋을거 같지만, 여기서 관두기로 한다.

9시 30분인 폐점시간이 다가오거니와, 왠지 이집에서는 취하면 안될거 같다.

손님이 없는 틈을 타 할머니와 이런저런 이야기를 나눴다.

수성구에산다고 말씀드리니 할머니도 수성구인데 아직 주소지는 화원읍 천내리라는 것

그리고 가까운 곳에 또다른 향수를 담아내고 있는 "남산동 도루묵" 이야기

이런저런 이야기를 나누며 길을 나선다.

할머니는 항상 이 창문 넘어로 들어오는 사람들을 본다.

그리고 그 손님들을 쫒아낸다.

"우리집은 식사는 없다"

"일인분에 만이천원하는 소막창이다."

막창이 흔해지면서 누구나 생각하는 그런막창집이 아니라는걸 항상 이야기한다.

식사와 음료수 그리고 기본안주가 더 많다면 새로운 손님이 생길것이다.

하지만, 헌 손님들의 발길은 줄고, 옛 향수에 취할수 있는 이곳도 변해갈것이다.

우리 어른들이 들르시는 곳

요즘처럼 2차, 3차, 4차 죽도록 먹고 쓰러지는 것이 아니라

하루동안 처자식 생각하며 열심히 직장에서 일을하고 집으로 돌아오던 아저씨들이 걱정과 시름을 놓아두고 집으로 가던 간이역 같던 공간

<남산동도루묵> 과 <황금막창>이 좀더 오래도록 있었으면 한다.

^^ 여기두  마순이 단골 가게..

여기를 보면 서울에 신촌쪽에  닭갈비 구워먹던곳이..생각나네..

우리 서울회원님들중..아실런지..없어졌을수도..

할머니가 주인이셨는데..한옥집 개조해서

연대 학생들이 많았죠..가게들어가면 일단 연기가..ㅡㅡ

닭불고기 석쇠에 구워먹던기억이...ㅜㅜ

그 할머니두 욕쟁이셨는데..

니가 소주 가져가 처먹어..ㅜㅜ

소주 많이 먹으면 그만처먹구 가라 버스  막차시간다되간다 ㅋㅋ그러시구..ㅋㅋ

여기 황금막창 얼마전에 갔을때...

할머니께서 야이야~~이차는머꼬..?

네~ 할머니  한대 뽑았어요..벤츠 아세요? 마이비라고..

아~~ 수입차가..지랄하고있네..머한다고 수입차사노..

니 저때 그거 머꼬 쥐새끼 색깔..(인피니티)^^

대우차ㅜ (아직두 대우차라구 아시는..ㅋㅋ)그게좋티만

문디 자슥아..국산차 타그래이..하면서 발루 마이비 바퀴를 차구 가게루 들어가시던 기억이.ㅋㅋ

[랄라(노대일)]

황금막창이면 황금동인가요???대구에20년가까이 살았는데 난왜몰랐지?ㅡㅡ;
가끔식 막창이 너무 먹고 싶을때는 일마치고 대구가서 친구나오라고 해서 막창먹고 온다는 1人 ㅋㅋ

[마순이(김기억)]

대명동에 있어요..ㅋㅋ053-654-5034
첨에는 사람들이 질기다 하구 턱아프다 하는데...2번정도 갔을땐...자기들이 더 먹더라는..ㅋㅋ
월래 막창은 질겨요.........^^

[sooooocute(이해경)]

ㅎㅎㅎㅎ 맛있어 보여요 ..막창은 옆에앉아서 ..사이다랑 ..한입하는1인 ....
소주는 냄새에도 취하지요 ...

난 ..지명이야기 해도 하나도 모르겠네요 ㅋㅋ
대구가면 꼭 먹고 올께요 ^^

[마순이(김기억)]

대구에 소주공장있는데..ㅋㅋㅋ 촌에 오셔서..취하시는거 아녀요??ㅋㅋ

[sooooocute(이해경)]

저 ...집에 못올지도 몰라요 ㅠㅠ소주 향에 ..취해서 ㅋ

[고구미뽕(고훈건)]

분위기랑 메뉴판이랑 대박이네요 ㅋㅋㅋ

[마순이(김기억)]

비올때 가면 더 대박...이죠..ㅋㅋ

[클릭봉(김봉준)]

오 정말 시간이 멈추어버린거 같아요~~ 신기하당~~
저도 막창 좋아해요 대구가서 먹어본적도 있고요 그런데 이런곳은 처음이네요~~

[러바웃(김대권)]

아.. 서울에 제대로 하는 막창집좀 소개시켜주세요