삼계탕 맛있게 만드는법~~|

밖에서 사먹음 편하겠지만 엄마,아내의 손맛을 보여주자구요 ! ㅋ   삼계탕으로 닭 사실 때 좀 여유 있게 사셔서 초계탕도 만들어 보아요~~ 먼저 삼계탕 끊여볼게요~~~~ㅎㅎ   총 재료: 각종약재/닭3마리/찹쌀/오이/당근/배/양파/겨자/설탕   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/140D97114A51F08B2D" width=480 actualwidth="480" id="A_140D97114A51F08B2D9B82"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/160D97114A51F08C2E" width=480 actualwidth="480" id="A_160D97114A51F08C2EB445"/> 먼저 약재들을 넣고 육수 우려냈어요!한..40분정도 우려냅니다~ 요것들은 패키지로 파는 거 샀어요~ 당귀,헛개나무,황기,대추,마늘 입니당        육수가 우려질 동안 깨끗이 씻은 닭에 재료넣고 봉합!!   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/19016D134A51F16201" width=480 actualwidth="480" id="A_19016D134A51F1620102A0"/>   삼계탕할 닭만 찹쌀이랑 재료들 넣고 봉합해 주시고 초계탕 할 닭은 그냥 퐁당~    <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/116E09144A51F1BAC7" width=480 actualwidth="480" id="A_116E09144A51F1BAC7C84D"/> 약재들이 충분히 우려 났다 싶으면 닭을 넣고 끊여줍니당 보글보글 끊입니당 ㅎㅎㅎ  요것도 40분?정도 끊였어요 ㅎ소금간도 살짝쿵~       자~다 익었습니당~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1944B7104A51F235CB" width=480 actualwidth="480" id="A_1944B7104A51F235CB9743"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2044B7104A51F235CC" width=480 actualwidth="480" id="A_2044B7104A51F235CC9ABA"/> 소금이랑, 파 올려서 먹음 끝!ㅎㅎ 다리 뜯기는 모습이에영 ㅎㅎ   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/187142144A51F268AB" width=480 actualwidth="480" id="A_187142144A51F268AB83A7"/> 찹쌀밥도 보이시죠?ㅎㅎㅎㅎ 고소한 국물하고 슥슥 말아 먹었어요~~ㅎ     다음은 초계탕나갑니다~~ㅎㅎ     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/146AB8144A51F300DC" width=480 actualwidth="480" id="A_146AB8144A51F300DC9674"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/156AB8144A51F300DD" width=480 actualwidth="480" id="A_156AB8144A51F300DD6564"/>   초계탕에 쓸 닭은 좀 큰닭을 샀었어요~ 건져낸 닭의 살을 발라 식혀 줍니다~       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1809E7114A51F3674E" width=480 actualwidth="480" id="A_1809E7114A51F3674E2D28"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1909E7114A51F3674F" width=480 actualwidth="480" id="A_1909E7114A51F3674FC8E7"/>  삼계탕 삶았던 육수를  건더기와 따로 분리 하시구요 식혀주시면 저렇게 기름이 따로 뜹니당~ 걷어 내시고 냉동실에 살얼음 나게 두시면 되요~   그리고 육수에 겨자+식초+설탕+소금 넣으시면 새콤달콤 냉면육수 비슷하게 되영^^ 그럼 끝~~ㅎㅎ     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1550B3104A51F3EDC7" width=480 actualwidth="480" id="A_1550B3104A51F3EDC75015"/> 초계탕에 얹을 야채들도 썰어 놓습니당   자~그럼 담아볼까요?ㅎㅎ       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1979C0124A51F45D6B" width=480 actualwidth="480" id="A_1979C0124A51F45D6B10C3"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2079C0124A51F45D6C" width=480 actualwidth="480" id="A_2079C0124A51F45D6CB91F"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1179C0124A51F45D6D" width=480 actualwidth="480" id="A_1179C0124A51F45D6D76BF"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1279C0124A51F45D6E" width=480 actualwidth="480" id="A_1279C0124A51F45D6EB1A8"/>   접시에 닭살코기 펼쳐 넣구요 야채들 삥~~둘러싸주시고~다시 닭고기 올려주시고 육수를 살짝 부워주고 기호에 따라 파.깨.과일?로 가니쉬 해줍니당~~  살얼음이 별로 없다면 얼음도 동동~띄워주세용     시식들어갈게요`~ㅎㅎ     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/184222124A51F543AB" width=480 actualwidth="480" id="A_184222124A51F543AB4B6F"/>     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/114222124A51F544AD" width=480 actualwidth="480" id="A_114222124A51F544AD4B34"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/124222124A51F544AE" width=480 actualwidth="480" id="A_124222124A51F544AE9006"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/134222124A51F544AF" width=480 actualwidth="480" id="A_134222124A51F544AF1183"/>   기호에 따라 면을 삶아서 국수처럼 드셔도 되구요~ㅎ 맛은..냉면맛?ㅎㅎㅎ     아직 초복도 안왔는데 일찍감치 삼계탕과 초계탕을 만들어 봤습니당 ㅎㅎ 삼계탕은 두번째구요 초계탕은 저도 말로 듣고 처음 만들어 본거에요~~   별로 그렇게 어렵지않구요,ㅎㅎ 삼계탕 만드실때 넉넉히 닭음 삶아 두셔서 첫날은 삼계탕, 둘째날은 초계탕을 해보세요 ㅎ 새콤달콤한 초계탕도 한번 만들어 보세요~~   -------------불독의 tip!-------------- 초계탕을 어원 초:식초를 뜻하는 거구요 계: 겨자의 북한 평안도 사투리라네요~ㅎ