[ 개인적으로 좋아하는 미역국 ]
개인적으로는 미역국 좋아합니다. 제가 경험한 미역국에도 몇가지가 있더군요. 그냥 미역만 넣어서 만든 미역국, 또 겨울에는 굴을 넣은 굴미역국도 있습니다. 이 사진은 바로 성게미역국입니다. 근처식당에 갔었는데 제주 성게미역국 이라는 메뉴가 있어서 먹어 봤습니다. 좀 비싸긴하지만 **
그래서 성게에 대해서 검색을 해보니 성게효능 좋더군요. 성게가 산모에게좋은음식 산모에게좋은반찬 이랍니다. 오늘은 산모에좋은음식 산모에게좋은반찬 성게 미역국 성게효능 등 이런 저런 이야기 정리해보겠습니다.
[ 성게 ]
밤송이처럼 생겨서 밤송이조개 라고한답니다. 바다에 살면서 세계적으로 약 900여 종이나 있는 것으로 알려져 있답니다. 우리나라의 해역에는 약 30종이 있는 있답니다. 몸통은 구형 반구형 심장형 및 편평한 반상이며 불가사리류와는 다르게 팔을 가지고 있지 않다네요.
체벽의 표면에는 섬모가 나 있으며, 표피로 덮여 있으며, 그 안에는 탄산칼슘성분이 있는 두꺼운 골판들이 서로 맞물려서 규칙적으로 배열하여 단단한 껍데기가 이루어져 있답니다.
성게류는 종류에 따라서 다르기는 하지만 많은 종류가 암석에 덮여있는 해조나 고착성의 동물들을 먹고 산답니다.
동해안이나 남해에서 많이 채취되는데 해삼보다는 단백질의 함유가 높고 '바다의 호르몬'이라고 불리는 성게는 엽산의 함유량도 높아서 소화 흡수가 잘되며, 강장제로서의 효능도 좋답니다.
[ 성게 효능 ]
성게효능 -1
( 산모 산후회복 )
성게효능 -2
( 정력증강 )
성게효능 -3
( 알코올 해독 )
성게에는 단백질이 풍부하게 들어 있으며 지방 당질 인 칼슘 철분 등의 무기질 및 비타민B1 B2 등도 들어 있답니다. 산모 산후회복을 돕는 음식으로, 산모에좋은음식 산모에좋은반찬으로 알려져 있답니다. 알코올 해독역할도 해주며, 아연이 들어 잇어서 스테미너 강장식으로도 좋답니다.
[ 성게 칼로리 ]
성게칼로리는 100g당 155kcal 이랍니다.
[ 성게 구입요령 ]
껍질을 까놓은 성게는 색이 노랗고 진한 것이 좋으며, 알이 풀어지지 않으며 윤기가 있는 것이 좋답니다. 검은색깔이 있거나 갈색을 띠면 신선도가 떨어진답니다.
[ 성게섭취방법 ]
일반적으로는 생으로 먹지만 가열 조리해도 좋답니다. 제주도나 거제도에서는 미역국으로 먹는답니다. 바로 제주 성게미역국 이네요.