돼지고기장조림 만드는법 꽈리고추 돼지고기계란장조림 만들기

[박유정]

맛있는 돼지고기 장조림 만들기! 꽈리고추와 계란까지 더해 완벽!

집밥의 정석, 돼지고기 장조림! 부드러운 돼지고기와 매콤한 꽈리고추, 든든한 계란까지 더해 더욱 풍성하게 즐겨보세요. 지금부터 간단한 레시피와 함께 맛있는 돼지고기 장조림 만드는 법을 알려드릴게요.

재료 준비

• 돼지고기 (삼겹살, 목살 등)
• 꽈리고추
• 계란
• 양파
• 대파
• 마늘
• 간장
• 설탕
• 물엿
• 후추
• 월계수잎
• 물

레시피

1. 밑작업:

   • 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거해주세요.
   • 꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗하게 씻어주세요.
   • 계란은 삶아 껍질을 까주세요.
   • 양파, 대파, 마늘은 먹기 좋게 썰어주세요.

2. 돼지고기 삶기:

   • 냄비에 돼지고기를 넣고 물을 충분히 부어주세요.
   • 월계수잎, 후추를 넣고 끓여 잡내를 제거해주세요.
   • 끓어오르면 중불로 줄이고 30분 정도 삶아주세요.

3. 장조림 양념 만들기:

   • 냄비에 간장, 설탕, 물엿을 넣고 잘 섞어주세요.
   • 삶은 돼지고기를 건져내고 육수는 걸러주세요.

4. 조리:

   • 냄비에 걸러낸 육수, 양념, 삶은 돼지고기, 꽈리고추, 계란을 넣고 함께 졸여주세요.
   • 국물이 자작해질 때까지 조려주면 완성입니다.

완성된 돼지고기 장조림

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돼지고기 장조림

꿀팁

• 돼지고기는 삼겹살, 목살 외에도 다양한 부위를 사용할 수 있습니다.
• 꽈리고추 대신 다른 채소를 넣어도 맛있습니다.
• 간장의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
• 조릴 때 중간중간 섞어주면 더욱 골고루 맛이 밴답니다.

다양한 돼지고기 장조림 레시피

• 매콤한 돼지고기 장조림: 고춧가루를 추가하여 매콤하게 즐길 수 있습니다.
• 달콤한 돼지고기 장조림: 설탕의 양을 늘려 달콤하게 즐길 수 있습니다.
• 버섯 돼지고기 장조림: 표고버섯이나 새송이버섯을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.

돼지고기 장조림 활용법

• 밥반찬으로 즐기기
• 김밥 재료로 활용하기
• 샌드위치 재료로 활용하기
• 볶음밥 재료로 활용하기

따뜻한 밥 한 공기와 함께 즐기는 돼지고기 장조림! 한번 만들어 드셔보세요!

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추가 요청 시:

• 원하는 종류 (예: 돼지고기를 썰는 모습, 꽈리고추를 다듬는 모습, 완성된 장조림 플레이팅 등)
• 분위기 (예: 깔끔한, 따뜻한, 먹음직스러운 등)

위 정보를 바탕으로 더욱 다양하고 시각적으로 매력적인 을 제공해 드릴 수 있습니다.

궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!