홈메이드 고추기름 만드는방법 매콤한 맛내기 좋은

[똥글샴푸]

집에서 만드는 매콤한 고추기름 레시피! ️

고추기름 재료

(고춧가루, 식용유, 마늘, 생강 등 고추기름에 들어가는 재료들이 담긴 사진)

집에서 직접 만든 고추기름은 깊은 풍미와 매콤한 맛을 더해 요리의 품격을 높여줍니다. 라면, 볶음밥, 볶음요리 등 다양한 요리에 활용할 수 있어 더욱 유용하죠.

재료 준비

• 고춧가루: 100g (입맛에 따라 가감)
• 식용유: 200ml
• 마늘: 5쪽 (다진 마늘)
• 생강: 1쪽 (다진 생강)
• 대파: 1/2대 (흰 부분만)

만드는 법

1. 재료 준비: 마늘, 생강, 대파는 잘게 다져줍니다.
2. 기름 달구기: 냄비에 식용유를 넣고 중불에서 달궈줍니다.
3. 향 뽑기: 다진 마늘, 생강, 대파를 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아 향을 냅니다.
4. 고춧가루 넣기: 볶은 재료에 고춧가루를 넣고 센 불에서 잠깐 볶아줍니다.
5. 불 끄고 식히기: 불을 끄고 나무주걱으로 살살 저어가며 식혀줍니다.
6. 병에 담기: 식힌 고추기름을 소독한 병에 담아 냉장 보관합니다.

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고추기름 만드는 과정

(위의 과정들을 순서대로 보여주는 사진)

팁

• 고춧가루의 종류: 고춧가루의 종류에 따라 매운 정도와 풍미가 달라집니다. 취향에 맞는 고춧가루를 선택하세요.
• 기름의 종류: 식용유 외에도 참기름, 들기름 등을 섞어 사용하면 풍미를 더욱 풍부하게 만들 수 있습니다.
• 매운맛 조절: 청양고추를 추가하면 더욱 매콤한 고추기름을 만들 수 있습니다.

활용법

• 볶음 요리: 볶음밥, 볶음면 등 다양한 볶음 요리에 활용하여 매콤한 풍미를 더해줍니다.
• 찌개: 찌개에 한 스푼 넣어 감칠맛을 더해줍니다.
• 비빔밥: 고추장 대신 고추기름을 넣어 매콤한 비빔밥을 만들 수 있습니다.
• 양념장: 다른 양념과 함께 섞어 다양한 양념장을 만들 수 있습니다.

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고추기름 활용 요리

(고추기름을 활용한 다양한 요리 사진)

직접 만든 고추기름으로 더욱 맛있는 요리를 만들어 보세요!