조순복 님네 고들빼기입니다.

[서은주(행복)]

그릇 위에 물을 담아 채반을 넣고 고들빼기는 뿌리만 세워 흙을 불린 후

채반을 들면 아래에 흙이 많이 떨어져 있습니다.

1차로 흙이 제거됐기에

그릇에 옮겨  2번 정도 씻으면 됩니다.

소금을 녹인 물에 고들빼기를 담고 이번엔 채반을 위에 놓고 그 위에 물통을 올려놨습니다.

이렇게 하면 전체가 소금물에 잠겨 뜨지도 않고 고루 절여지니 신경 쓸 필요가 없습니다.

오늘 아침에 고들빼기를 여러 번 씻어 물기를 빼는 사이에 

 찹쌀풀 만들었던 것에 고추청과 배를 갈아 넣고

고춧가루, 멸치액젓, 소금, 간 마늘, 생강, 매실청을 넣고 양념을 만들었습니다.

물 뺀 고들빼기에 쪽파를 넣고 양념을 버무렸습니다.

 냉동실에 보관하기 위해 봉투에 나눠 담았습니다.

이렇게 하면 오래도록 맛있게 먹을 수 있습니다.

맛있어 보이시나요?

조순복 님 좋은 고들빼기라 맛있게 담근 거 같습니다.

많이 파셔요.

[강미경(제주)]

맛있겠어요~
김치버무려서
바로냉동실에놔두시나요?

[서은주(행복)]

먹을 것만 놔두고 냉동실에 넣어 놓고 먹을 때 1 개 씩 꺼내 먹으면
익지 않은 지금 맛 그대로 먹을 수 있습니다.

[강미경(제주)]

와
감사합니다
따뜻한오후보내세요~^^0

[서은주(행복)]

감사합니다.

[오정은(충북음성)]

맛있게 보입니다.냉동실에 보관하는 것 처음 알았어요.잘 배우고 갑니다

[서은주(행복)]

감사합니다.~~^^

[김신애(증평)]

정말 맛나보입니다
애쓰셨어요,

[서은주(행복)]

감사합니다.~~^^

[홍남현(부여)]

수고하셨습니다
잘 하셨네요

[서은주(행복)]

농사짓는 분들이 보면 이건 일도 아니겠지요. ㅎㅎㅎ
감사합니다.~~^^

[강미자(강릉)]

침샘자극 합니다.
조금씩 소분해서 냉동실에 넣어두고
드신다니 저도 한번 해봐야겠네요.

[서은주(행복)]

든든한 밑반찬이지요.
감사합니다~~^^

[김영옥( 새털구름)]

맛나겠습니다.
색상이 아주 이쁘네요.

[서은주(행복)]

어제 강원도에 다녀오느라 댓글이 늦었네요.
고들빼기 쓴맛이 적당하게 빠져 아주 맛있게 되었어요.
감사합니다 ~~^^.