<![CDATA[
<table id=cafe_editor_main_table_color bgColor='#c0a5c4' cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 width=100%><tr><td id=cafe_editor_main_table class=text><P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#000000><FONT face=바탕><FONT size=2>족발<SPAN lang=EN-AU> : </SPAN>맛과 엄마 사랑 듬뿍 담긴 영양식 <SPAN lang=EN-AU>.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></FONT></FONT></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#000000><FONT face=바탕><FONT size=2>시간<SPAN lang=EN-AU> : 1</SPAN>시간<SPAN lang=EN-AU> 20</SPAN>분<SPAN lang=EN-AU><o:p></o:p></SPAN></FONT></FONT></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><FONT color=#000000><FONT face=바탕><FONT size=2><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><SPAN lang=EN-AU><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#000000><FONT face=바탕><FONT size=2><SPAN lang=EN-AU>난이도 </SPAN></FONT></FONT></FONT></SPAN> : </SPAN></SPAN><SPAN lang=EN-AU style="FONT-SIZE: 9pt; mso-hansi-font-family: 바탕">★★★</SPAN></FONT></FONT></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><FONT color=#000000><FONT face=바탕><FONT size=2><SPAN lang=EN-AU style="FONT-SIZE: 9pt; mso-hansi-font-family: 바탕"></SPAN><SPAN lang=EN-AU style="FONT-SIZE: 9pt"><o:p></o:p></SPAN></FONT></FONT></FONT> </P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#000000><FONT face=바탕><FONT size=2>재료<SPAN lang=EN-AU> ; </SPAN>족발<SPAN lang=EN-AU>2</SPAN>개<SPAN lang=EN-AU>, </SPAN>통후추<SPAN lang=EN-AU>, </SPAN>통생강<SPAN lang=EN-AU>, </SPAN>간장<SPAN lang=EN-AU>(</SPAN>중국간장인<SPAN lang=EN-AU> dark mushroom), </SPAN></FONT></FONT></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#000000><FONT face=바탕><FONT size=2><SPAN lang=EN-AU> </SPAN>월계수잎 아니면 비슷한 종류인 <SPAN lang=EN-AU>steakleaf(</SPAN>이거는 스프링베일에 </FONT></FONT></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#000000><FONT face=바탕><FONT size=2> 가면 작은 잎의 깻잎 같은 모양<SPAN lang=EN-AU>), </SPAN>물엿<SPAN lang=EN-AU>, </SPAN>카라멜소스<SPAN lang=EN-AU>.</SPAN></FONT></FONT></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#000000><FONT face=바탕><FONT size=2><SPAN lang=EN-AU></SPAN></FONT></FONT></FONT></SPAN> </P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#000000><FONT face=바탕><FONT size=2><SPAN lang=EN-AU>양념장 : 새우젓, 고춧가루</SPAN></FONT></FONT></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN lang=EN-AU style="FONT-SIZE: 9pt"><o:p><FONT face=바탕 color=#000000 size=2> </FONT></o:p></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 60pt; TEXT-INDENT: -20pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 60.0pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><SPAN lang=EN-AU style="mso-bidi-font-family: 바탕"><SPAN style="mso-list: Ignore"><FONT face=바탕>①</FONT><SPAN style="FONT: 7pt 'Times New Roman'"> </SPAN></SPAN></SPAN><FONT face=바탕>족발에 있는 잔털을 가위로 자르거나<SPAN lang=EN-AU>, </SPAN>아니면 일회용 면도기로 제거한다<SPAN lang=EN-AU>.</SPAN></FONT></FONT></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 60pt; TEXT-INDENT: -20pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 60.0pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><FONT face=바탕><SPAN lang=EN-AU></SPAN></FONT></FONT></FONT> </P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 60pt; TEXT-INDENT: -20pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 60.0pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><SPAN lang=EN-AU style="mso-bidi-font-family: 바탕"><SPAN style="mso-list: Ignore"><FONT face=바탕>②</FONT><SPAN style="FONT: 7pt 'Times New Roman'"> </SPAN></SPAN></SPAN><FONT face=바탕>큰 들통에 통후추<SPAN lang=EN-AU>, </SPAN>통생강<SPAN lang=EN-AU>, </SPAN>월계수잎이나<SPAN lang=EN-AU> steakleaf </SPAN>를 넣고 삶는다<SPAN lang=EN-AU>. 30</SPAN>분이면 충분함<SPAN lang=EN-AU>. (</SPAN>젓가락으로 쿡 찔러서 들어가면 다 익은 것임<SPAN lang=EN-AU>.)</SPAN></FONT></FONT></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 60pt; TEXT-INDENT: -20pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 60.0pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><FONT face=바탕><SPAN lang=EN-AU></SPAN></FONT></FONT></FONT> </P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 60pt; TEXT-INDENT: -20pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 60.0pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><SPAN lang=EN-AU style="mso-bidi-font-family: 바탕"><SPAN style="mso-list: Ignore"><FONT face=바탕>③</FONT><SPAN style="FONT: 7pt 'Times New Roman'"> </SPAN></SPAN></SPAN><FONT face=바탕>넓은 후라이펜에 간장과 물엿을 넣고 중불에서 끓인다<SPAN lang=EN-AU>. </SPAN>거품과 간장양념이 끓어 오르면 불을 약간 낮추고<SPAN lang=EN-AU>, </SPAN>익은 족발을 돌려 가면서 맛이 베게한다<SPAN lang=EN-AU>.</SPAN></FONT></FONT></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 60pt; TEXT-INDENT: -20pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 60.0pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><FONT face=바탕><SPAN lang=EN-AU></SPAN></FONT></FONT></FONT> </P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 60pt; TEXT-INDENT: -20pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 60.0pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><SPAN lang=EN-AU style="mso-bidi-font-family: 바탕"><SPAN style="mso-list: Ignore"><FONT face=바탕>④</FONT><SPAN style="FONT: 7pt 'Times New Roman'"> </SPAN></SPAN></SPAN><FONT face=바탕>마지막으로 족발에 카라멜소스를 조금식 발라가면서 색이 베게한다<SPAN lang=EN-AU>.</SPAN></FONT></FONT></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 60pt; TEXT-INDENT: -20pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 60.0pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><FONT face=바탕><SPAN lang=EN-AU></SPAN></FONT></FONT></FONT> </P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 60pt; TEXT-INDENT: -20pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 60.0pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><SPAN lang=EN-AU style="mso-bidi-font-family: 바탕"><SPAN style="mso-list: Ignore"><FONT face=바탕>⑤</FONT><SPAN style="FONT: 7pt 'Times New Roman'"> </SPAN></SPAN></SPAN><FONT face=바탕>큰 접시에 족발을 꺼내어 뜨거운 기가 나가면 비닐랩에 돌돌 말아서<SPAN lang=EN-AU>, </SPAN>냉장고에 넣었다가 굳어지면 적당한 크기로 잘라서 입으로 쏘<SPAN lang=EN-AU>~~</SPAN>옥<SPAN lang=EN-AU>.</SPAN></FONT></FONT></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 60pt; TEXT-INDENT: -20pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 60.0pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><FONT face=바탕><SPAN lang=EN-AU></SPAN></FONT></FONT></FONT> </P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 60pt; TEXT-INDENT: -20pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 60.0pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><FONT face=바탕><SPAN lang=EN-AU>* 한국 슈퍼에 가면 포장 족발 13불입니다. </SPAN></FONT></FONT></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 60pt; TEXT-INDENT: -20pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 60.0pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><FONT face=바탕><SPAN lang=EN-AU> 그런데, 양이 얼마 안되더라고요. </SPAN></FONT></FONT></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 60pt; TEXT-INDENT: -20pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 60.0pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><FONT face=바탕><SPAN lang=EN-AU> 집에서 하는 족발 생각보다는 쉽습니다.</SPAN></FONT></FONT></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 60pt; TEXT-INDENT: -20pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 60.0pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><FONT face=바탕><SPAN lang=EN-AU> 맛도 포장 족발보다는 좋고요. </SPAN></FONT></FONT></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 60pt; TEXT-INDENT: -20pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 60.0pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><FONT face=바탕><SPAN lang=EN-AU> 제가 족발을 안 먹어서 맛은 모르겠는데,</SPAN></FONT></FONT></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 60pt; TEXT-INDENT: -20pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 60.0pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><FONT face=바탕><SPAN lang=EN-AU> 울 아들이 맛있다고 했었습니다. </SPAN></FONT></FONT></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt 60pt; TEXT-INDENT: -20pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 60.0pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><FONT face=바탕><SPAN lang=EN-AU></SPAN></FONT></FONT></FONT> </P></tr></td></table>
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쟈스민의 족발
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첫댓글 어.족발 왜 안드세요..피부 미용에 그만인데..손에 있는 주름살 다 펴집니다.
제가 원래 족발, 곱창, 순대, 선지,이런거 안 먹어요. 왠지는 모르겠네요.혐오감 스러워서 그런가요(
)
닭은 알러지가 있어서 못 먹고....
족발은 한방에서 원래 산후조리에도 그만이라고 하던데요..눈으로 맛을 즐기시는 체질이시군요..일식을 가장 좋아하시겠군요. 그럼...그래도 음식은 혀맛으로 먹는 것이 젤 존디.
일식 좋아하기는 하지만, 된장에 누룽지 제일 좋아합니다.
쟈스민님은 다재다능 하신 슈퍼우먼이시네요.존경합니다.
근데 족발은 어디서 구하나요;?
족발이 앞다리로 하는 것인가요? 어제 부처 가보니 앞다리라고 써있던데.
한개가 아니라 키로당 1불50센트 주고 샀습니다. 다리 두쪽 사야 2-3불이면 충분하지요.
돼지족은 앞발이 뒷발보다 맛있습니다!앞발은 단골이 먹고 뒷발은 아무나에게 팔죠...항정살, 부채살등등 맛있는 특수부위의 살은 앞다리 근처에서 나오신다 생각하시면 됩니다.
족발은 못 사고..편육 해 먹습니다.