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<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="■재료
코다리 작은~ 중간 사이즈 3마리
건고추 2개, 땡초 1개
■양념
진간장 6
고운고춧가루 1
맛술 2
매실액1
흑설탕 1
물엿/조청 2 ( + 불끄고 1~2 더 )
간마늘 1
생강(청) 0.5
후추 3~4번
싱거울 경우 진간장/굴소스 더 넣어주세요
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색"><div data-ke-class="article">■재료
코다리 작은~ 중간 사이즈 3마리
건고추 2개, 땡초 1개
■양념
진간장 6
고운고춧가루 1
맛술 2
매실액1
흑설탕 1
물엿/조청 2 ( + 불끄고 1~2 더 )
간마늘 1
생강(청) 0.5
후추 3~4번
싱거울 경우 진간장/굴소스 더 넣어주세요
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색</div></div><div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/0k0xuhcTtqQ?si=TXfFsPFgl5fy96sA" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>"><div data-ke-class="article"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/0k0xuhcTtqQ?si=TXfFsPFgl5fy96sA" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe></div></div>
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카페 게시글
고향의 전통 요리
윤기가 자르르~ 탱글탱글 쫄깃하게 하는 코다리 간장조림
앞골
추천 4
조회 25
24.10.07 12:45
댓글 4
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첫댓글
고춧가루에 화색이 돈다는 어머니 진짜 표현력 쥑이십니다 ㅎㅎ
따님과의 대화가 도란도란 정말 재밋습니다
요리도 잘 배워갑니다 ~*