고추찜무침

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18707243500147D324" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_18707243500147D3242D87"/>  여름철 입맛 없을 때면 생각나는 울 엄니가 해 주시던 고추찜을 해 보았다. 논산 동서가 야채 종합선물세트를 보내준 곳에 꽈리고추보다 더 맛있는 조선애고추. 우선은 맵지 않아서 너무너무 좋았다. 값을 2배 주고라고 이런 고추 살수만 있다면.....     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/13019943500147D812" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="479" border="0" hspace="1" vspace="1" width="479" id="A_13019943500147D812C2A8"/>  고추 꼭지를 따서 씻으니 200g <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/20109543500147DD02" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_20109543500147DD029837"/>  씻어 물기를 뺀 고추를 볼에 담고 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/17659543500147E233" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="479" border="0" hspace="1" vspace="1" width="479" id="A_17659543500147E233393D"/>  밀가루를 뿌려서 까불러주면 고추가 하얀 옷을 입어요. 사실...설거지 하기 귀찮으면 봉지에 밀가루 넣고 입구를 막고 마구 흔들어도 됩니다. 이건...포스팅을 위하여  멋있게.ㅎ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/17643143500147E432" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="506" border="0" hspace="1" vspace="1" width="506" id="A_17643143500147E432F196"/>  하얀옷을 입은 고추를 찜통에 넣고 50-10분 정도 쪄줍니다. 고추야 생으로도 먹는 것이니 아삭한거 좋아하면 5분 푹 찐거 좋아하면 10분 난 푹 익은거 좋아합니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1766B143500147E930" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="479" border="0" hspace="1" vspace="1" width="479" id="A_1766B143500147E9306471"/>  잘 쪄진 고추를 볼에 담아서 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/180B4643500147EA09" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="475" border="0" hspace="1" vspace="1" width="475" id="A_180B4643500147EA092E43"/> 양념을 합니다. 조선간장1술+진간장1술 고춧가루 1/2술, 다진마늘 1티스푼, 참기름 1술 깨소금1/2술,다진파 1술 조물조물 무쳐주면 고추찜 완성~~   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1506BD3450014AE827" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_1506BD3450014AE82735FD"/> 어찌나 조선고추찜이 맛있던지 젓가락들이 벌떼처럼 고추찜 접시로~~ 맛있는 고추찜 먹게 해준 동서야~~고맙데이~~~<IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_18.gif?rv=1.0.1">