서울의 맛집

<서울 맛 집>   ◇ 1940년대 개점■ 영춘옥   1942년에 종로 통 골목에서 시작하여 그 옛날 김두한이 종로를 휘어잡던 시절, 김두한도 단골로 드나들었다던 영춘옥은 66년 전통을 자랑하는 꼬리곰탕집이다. 피카디리 극장 주변 음식점 중 가장 맛있고  유명한 집이라고 모두가 입을 모으는 곳이며,  이 일대에서뿐 아니라 전국적으로 국물 맛이 진하다고  정평이 나 있기도 하다. 현재의 사장인 차정아 씨가 시어머님의 사업을 물려받아 운영해 오고 있다. 오후3시부터 판매하는 하루에 40그릇 정도가 전부인 따귀는 해장국 육수를 우려낸 뼈다귀를 뚝배기에 수북히 담아 주는 것으로 이 집에서만 맛볼 수 있는 일품 메뉴이다.    주소 : 서울특별시 종로구 돈의동 131           (종로 피카디리극장 근처)   전화번호 : 02-765-4237   메뉴 : 해장국(5천원), 곰탕(6천원), 꼬리곰탕(1만4천원), 꼬리찜(2만8천원), 편육(1만4천원), 따귀(1만9천원)    휴무일 : 연중무휴   ===========================================================================    ■ 우래옥 60년 이상 변치 않은 냉면과 육수로 평양냉면 마니아들 사이에  ‘지존’으로 추앙 받는 곳이다. 툭툭 끊어지는 면발과 동치미가 가미된 육수 등 정통 평양냉면을 재현하고 있는 곳 중의 하나이다.  냉면 매니아들 사이에 가장 인기가 좋은 것은 다른 곳에서 먹기 힘든 ‘순면’이다. 순면은 100% 메밀을 사용한 것으로,  면발의 까칠한 촉감이 매력적이다. 냉면 외에 불고기나 어복쟁반도 훌륭하다. 1946년 겨울에 개점한 우래옥의 역사는 반세기가 넘은 셈이다. 평양 출신의 창업주의 대를 이어 아들과 손자가 음식 맛을 지키고 있다.   주소 : 서울특별시 중구 주교동 118-1         (을지로 4가역 4번 출구 나와서 오른쪽 골목 안쪽)    전화번호 : 02-2265-0151   메뉴 : 평양냉면(9천원), 비빔냉면(9천5백원), 온면(9천5백원),  불고기(2만5천원), 갈비(3만5천원), 소금구이등심(4만원), 생갈비(3만5천원), 염통구이(2만6천원), 갈비탕(9천원), 어복쟁반(소 7만원, 대 9만원), 장국밥, 육개장(각 8천5백원)   휴무일 : 월요일, 명절휴무    ==============================================================================   ■ 취천루 오로지 만두만 전문으로 하는 곳이다. 고기만두, 교자만두, 군만두, 물만두 이렇게 네 가지 만두를 쪄내는데 돼지고기 만두와 소고기 만두로 다시 나뉜다. 정통 중국식 만두라기보다는 70여 년 동안 우리나라 사람들과 같이 한 한국식 만두 쪽에 가깝다. 한국에 정착한 한 화교가 일제시대 때 지금의 그 자리에서 호떡과 만두를 만들어 팔기 시작한 이후 3대째 내려오는 집으로, 주방과 홀에 있는 사람들이 모두 한 가족이다．   주소 : 서울특별시 중구 명동1가 77          (롯데백화점 건너편 명동길 입구로 들어가서 왼쪽)   전화번호 : 02-776-9358   메뉴 : 돼지고기만두, 교자만두(각 6천원), 물만두,           소고기만두, 소고기교자만두(각 7천원), 휴무일 : 명절휴무 ==============================================================================   ◇ 1950년대 개점 ■ 대성집   본래는 해장국집으로 시작했지만 지금은 도가니탕으로 더 유명하다. 부엌에 걸려 있는 3개의 대형 솥에 도가니 뼈, 도가니 살, 힘줄(스지) 등을 같이 넣고 장작불로 밤새 국물을 우려내는 국물이 기름지지 않고 진국이다.  사골 국물에 선지와 우거지를 넣고 된장을 풀어 끓이는  해장국도 구수하고 개운하다. 입구를 들어서면 주방을 지나 미로 같이 연결되어 있는 방으로 들어가게 되어 있는 독특한 구조이다.   주소 : 서울특별시 종로구 교북동 87          (서대문역 3번 출구 독립문 방향 꿈이 있는 약국 골목)   전화번호 : 02-735-4259   메뉴 : 도가니탕(9천원), 선지해장국(4천원), 수육(2만원)   휴무일 : 둘째주, 넷째주 일요일