백종원 마파두부, 두반장 없이도 맛있게 만들기!
재료:
- 두부 1모
- 돼지고기 다진 것 150g
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 마늘 3쪽
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 맛술 2큰술
- 물 1컵
- 식용유 적당량
- 전분 1큰술 + 물 2큰술 (전분물)
만드는 법:
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준비:
- 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼줍니다.
- 돼지고기는 핏물을 제거하고, 대파, 양파, 마늘은 잘게 다져줍니다.
- 전분과 물을 섞어 전분물을 만들어둡니다.
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볶기:
- 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 돼지고기를 넣고 볶다가 핏기가 가시면 대파와 양파를 넣어 함께 볶아줍니다.
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양념:
- 볶아진 재료에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 맛술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 물 1컵을 부어 끓여줍니다.
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마무리:
- 국물이 끓어오르면 준비한 두부를 넣고 조심스럽게 섞어줍니다.
- 전분물을 넣어 소스를 걸쭉하게 만들어줍니다.
- 마지막에 참기름을 약간 둘러 풍미를 더해줍니다.
팁:
- 더욱 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 추가해도 좋습니다.
- 두부 대신 팽이버섯이나 다른 채소를 넣어 다양한 마파두부를 만들 수 있습니다.
- 밥 위에 얹어 마파두부 덮밥으로 즐기면 더욱 맛있습니다.
간단하지만 맛있는 백종원 마파두부, 두반장 없이도 충분히 즐길 수 있습니다!
[추가 정보]
- 다른 레시피: 만개의 레시피 등 다양한 요리 사이트에서 더욱 자세한 레시피와 사진을 확인할 수 있습니다.
- 변형: 취향에 따라 재료를 추가하거나 변경하여 자신만의 마파두부를 만들어보세요.
궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요!