감식초 효능과 만드는 법
♣ 감식초의 효능
☛ 피부미용에 효과
감식초에는 비타민C 성분인 아스코르브산 성분이 풍부해 이 성분이 피부를 촉촉하게 만들어주며 잡티, 기미, 여드름을 제거하는데 효과적이며, 비타민E 성분 또한 피부 잡티 제거에 도움을 주어 피부 미용에 도움을 줍니다.
☛ 면역력 향상
비타민C는 항산화작용을 통해 면역력을 강화해주는데 탁월합니다.
평소 감식초를 꾸준히 먹으면 신진대사를 촉진시켜주고 외부 바이러스나 세균으로부터 대항이 가능한 면역체계를 강화하는데 도움을 줍니다.
감식초는 그냥 먹기도 하지만 물, 꿀물, 우유 등에 넣어 먹는 것도 좋은 방법입니다.
☛ 간 건강 증진
감식초 효능 이 가진 아스코르브산 성분은 혈액순환을 원활하게 해주며, 혈액내의 불순물 및 독소제거를 시켜주며 간의 건강증진에 도움을 줍니다.
특히나 아스코르브산은 과음으로 인해 손상된 간을 회복시켜주며 숙취해소에도 뛰어난 효과를 보여줍니다.
☛ 살균효과
감식초의 여러가지 유기산 성분은 살균작용으로 체내 유해한 세균을 없애는데
뛰어난 효과를 줍니다. 장에 있는 유해한 세균을 없애는데 있어서 도움을 줄 뿐
아니라 식중독의 주원인이 되는 포도상구균, 대장균 등을 없애는데 뛰어납니다.
☛ 체질 개선
감식초의 알칼리성 성분은 산성화된 인체를 중화하는데 도움을 줍니다. 다만
너무 과하게 먹으면 위산 과다분비 및 다양한 부작용을 초래할 수 있으니 적당
량을 드시는게 좋습니다.
☛ 다이어트
감식초 효과로 다이어트가 빠질 수 없죠. 팹틴 성분이 우리 신체에 축적된 지방
분해를 도와주는 작용을 하면서 다이어트에 뛰어난 효과를 보여줍니다. 뿐만 아
니라 각종 유기산 성분이 체내 신진대사를 촉진하면서 체중을 감소시킵니다.
♣ 감식초 만들기
1. 감은 씻은 후 꼭지를 딴다.
2. 감을 짓이겨 소독된 항아리에 넣고 삼베로 덮는다.
3. 10~15일 지나면 초산이 발효되어 기포가 생기면서 탄산가스가 나오는데,
4. 7~10일 더 두어 기포가 발생되지 않으면 이때 찌꺼기를 걸러 내고 남은 물을 다른 용기에 옮겨서 뚜껑을 덮어 발효시킨다.
5. 위쪽이 맑아지면 다른 용기에 부어 보관한다.