25분 만에 부드러운 돼지갈비찜 황금 레시피! 압력솥으로 완성하는 특급 비법
집에서 간편하게 즐기는 돼지갈비찜! 압력솥을 활용하면 25분 만에 부드럽고 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 지금부터 황금 레시피와 함께 맛있는 돼지갈비찜 만들기에 도전해 보세요.
재료 준비
- 돼지갈비 1kg
- 양파 1개
- 대파 1대
- 마늘 5~6쪽
- 간장 1/2컵
- 설탕 3큰술
- 물엿 2큰술
- 후추 약간
- 참기름 1큰술
- 맛술 2큰술
- 물 1컵
레시피
- 돼지갈비 손질: 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 양념 만들기: 모든 양념 재료를 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 재료 버무리기: 손질한 돼지갈비에 양념을 골고루 버무려 30분 이상 재워둡니다.
- 압력솥에 조리: 압력솥에 재워둔 돼지갈비와 양파, 대파, 마늘을 넣고 물 1컵을 부어줍니다. 뚜껑을 닫고 강불에서 압력이 올라오면 중불로 줄여 25분간 조리합니다.
- 마무리: 압력이 빠진 후 뚜껑을 열고 국물이 졸아들 때까지 중불에서 조려주면 완성입니다.
팁
- 돼지갈비는 뼈에 붙은 살이 부드럽고 맛있습니다.
- 양파는 단맛을 내고, 대파는 향을 더해줍니다.
- 압력솥 사용 시 안전 수칙을 반드시 지켜주세요.
- 취향에 따라 당근, 감자 등 다른 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
25분 만에 완성되는 부드러운 돼지갈비찜, 어떠신가요? 압력솥을 활용하면 누구나 쉽고 간편하게 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 가족과 함께 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요!
돼지갈비찜 압력솥요리 집밥 레시피 요리