딸래미가 엄마표 삼계탕이 먹고싶다네요^*^

[석천옥(한계령)]

영양 삼계탕 만들기 

엄나무.가시오가피.대추.벌나무.황기 .더덕 도라지 외 2가지더~~~		삼계닭2마리 중닭정도~~녹두 2컵정도 ~~

01		02		03
송이랑 더덕,도라지, 튼실한 인삼		녹두예요		요고이 송이랍니다

튼실한 인삼을  지난 가을 홍천인삼축제때  10kg를 사서

분쇄기에 갈아 꿀에 재우고 ~10뿌리정도  냉동실에 보관하며

요레 삼계탕에 사용한답니다

걍~~물에다 모든약재를 넣고  국물이 반정도 될때까지

팔팔 끓여줍니다 ~~가을에 모두 준비해둔 약재들이예요~~지가요 ㅎㅎㅎ

약재가 우러나는 동안에 현미찹쌀 2컵을 불려

고슬고슬하게 밥을 해줍니다

이때 밥물은 약재끓인물에다 소금을 아주 약간넣고  해주고요~~

손질한 닭속에 인삼이랑 현미찰밥을 꽉꽉 채워주고

요지로 마무리를 야므지게 ~~~~~

고슬고슬하게 찰밥을해서 넣어주면 쌀이익지않을까 걱정안해도 되고요~~

약재를 모두 걷어내구여 송이랑 녹두를 넣고 다시 팔팔끓여줍니다

녹두가  손으로 비벼서 뭉그러지면  삼계닭을 퐁당 잠수시킴니다

삼계탕이 펄펄  잘끓고 있쮸~~글구 아주맛나게 보이쥬~~ㅎㅎㅎ

녹두가 풀어져 고소하니  요런 삼계탕맛은 국물이 끝내주죠~`^0^~

후훗후~~영양듬뿍 ~사랑도 듬뿍담은 영양삼계탕이예요

감자랑~ 인삼이랑~ 녹두랑~ 송이랑~뽀얀국물이랑~~

요고이 엄마표 영양삼계탕이랍니다~^*^~~

뽀얀 녹두국물이랑  귀한송이 한번 맛보세요

국물맛이 쵝오랍니다 ㅎㅎㅎ

울딸을 위해 만든 삼계탕입니다

현미찰밥이 아주 별미예요 인삼향도 나구요

사서 먹는것은 요런 맛이 안난데요 ㅎㅎㅎ

삼계닭 두마리를 만들어서 추운날 고생하는 낭군이랑

대학입시로 고생한 딸래미를 위해 몸보신을 시켰어요 ~~지는 가슴살과  국물만  먹었꾸요ㅎㅎㅎ

세식구가 삼계탕먹어가며  많은 대화를  나눈   깡천사의 행복한 밥상이었습니다

한계령에서 깡천사입니다

^*^

[김영선(부산)]

이렇게 영양이 가득담긴 엄마표 삼계탕을 한번 먹어보면 밖에서는 못먹을것 같은데요
대단하신 정성입니다 울들은 감히 송이도 구경을 못하는데 딸은 참 좋겠습니다

[석천옥(한계령)]

인제원통한계꼴짜기에 살다보니 가을이면 송이랑 능이 그외에 다른버섯들도 저렴한 가격에 구하기가쉬워요
일등품은 감히 못사고 심마니분들이 품이하를 아주 싸게 팔거든요
지난 가을엔 그어느때 보다 송이가 풍년이었데요
그래서 송이랑 능이랑 갈버섯이랑 자연산느타리랑 사서 냉동고에 저장 시켜놓고
귀한손님오시면 대접하곤 한답니다 시골이라 약재 구하기도 쉽구요
시골살아서 좋은게 이런거 같습니다
존하루 행복하세요

[조정희(단미)]

아~~이렇게 현미찹쌀로 아예고두밥을 지어서 넣으면 빠르겠군요 ㅎㅎ
저는 불린 찹쌀을 넣코 끓이니 가끔씩은 밥이 설익기도 ㅠㅠㅠ 이렇게 해보아야 겠어요 좋은정보 감사요 ^&^

[석천옥(한계령)]

저두 불려넣고 하다보면 쌀이 안익어가 몇번 먹다말고 쌀을 모두 꺼내서 죽처럼 다시끓이고
모양두 안살구 그래서 지가 생각해낸것이 고두밥을 해서 하니까 모양도 예쁘고 밥이 아주 찰지고 맛나서
계탕 할땐 꼭 요레 한답니다
요리하다보면 지혜가 절로 생기는것 같쮸
행복하세요^*^

[이경애(동서울)]

한계령 깡천사님표 삼계탕... 별미중의 별미 감자도 있고, 송이도 있고.. 그 많은 약재국물 정말 시원할거 같아요..

[석천옥(한계령)]

들어간게 많으니 솜씨가 엄써두 맛이 절로 나겠쮸
지가 감자를 좋아해서 계탕에 통감자를 꼭 넣어서 하거든요
살살 으깨서 먹으면 구수한게 왔따쥬^*^

[이경옥(대구)]

정성 가득한 엄마표 삼계탕 정말 맛나게 보여 먹고 싶어요^^

[석천옥(한계령)]

자식한테는 아낌없이 하는데 부모님께는 왜 잘 안되는지 모르겠어요
그 없던 시절에 이케길러주셨는데글츄

[김옥남(예닮)]

저는 지난 12월에 군에 입대한 우리 아들에게 저렇게 요리하여 먹이고 싶습니다.......
좋은 정보 감사합니다....쉽게 구할수있다는 여러 자연식 건강 재료들....탐이 납니다...

[석천옥(한계령)]

애긍 아들이 울매나 보고싶을꼬
전 아들이 없어가 잘 모르는데 암튼 울칭구들 아들 군대보내고 제대하고 하는데
어떤칭구는 저혼자 아들 군대보냈어요매일 울고짜고 지가 군대간나 매일 군대얘기
이곳 인제엔 군대가 엄청 많아요 택배업을 해서 부대안에 가끔드가는데 군대시설이 너무나 고급이고
무슨 휴양지에 온것같은 기분이 들더라구요 걱정하지마시고 열심히 건강 챙기세요

[권남희]

보약이 따로 없을것 같아요... 녹두. 송이가 들어가서 그 맛을. 눈으로만 요기하고 갑니다^^

[석천옥(한계령)]

닭한마리에 녹두 랑 감자만 넣구 푹삶아줘도 백숙으로 만나던데요
함 해보세요

[김영옥(새털구름)]

이궁 먹고파여
나두 저런엄마계심 좋겠습니다...

[석천옥(한계령)]

왜요
엄마보고 함 해라하세요
엄니들은 자식이 먹고싶다하면 해주자나요^*^

[박재미]

보약이네요! 좋은 엄마를 두어서 따님은 행복하시겠습니다.

[이정이 (자연)]

ㅎㅎ 가족 모두 건강하시겠어요. 완전히 영양덩이인 보약입니다.*^^*

[라기숙]

맛나겠어요들고 려갑니다

[김국진(부천)]

잘보고 갑니다... 국물이라도 맛좀보았으면 좋겠다는 생각이 드네요^^

[손효숙]

정성이 많이 들어가는군요 엄마표 삼계탕 먹고싶포 ~~~

[최옥자]

다음부터 저도 찹쌀을 고두밥으로 해서 넣ㅇ어야 겠어요...맛있겠당~~~

[석천옥(한계령)]

네 욜케하면 밥이 정말 맛나게 된답니다
함 해보세용

[오지영]

귀한 보약 한재 드신 것 같으십니다.

[박금순(울산)]

아 정말맛있어겠습니다 딸을위했어 하셨다니 저도 울딸이생각나네요 울딸도 무지 ~좋아하는데요 근데 영국땅에있어서 맘이 아프네요 울 딸 오면 꼭 이방법으로 해줄꺼예요 올8월이면 2년 째 입니다 삼게탕을보니 찡 ~합니다

[석천옥(한계령)]

부모 잘만나 유학도 가고 따님은 넘 좋겠어요
자식은 생각하면 항상 마음이 짠한데 부모님한텐 잘안되는건 왜일까요

[이금희(딱좋아)]

진짜 영양만점 삼계탕이네요~ 저희도 낼 저녁에 삼계탕 끓여 먹어야 겠습니당~

[정정남(전주)]

옴마~ 참말,,,
보약이네요~
와우~~~~~~~