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<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="이찬원 닭전 열풍을 이을 닭전 2탄 [고추닭전]★ 이번엔 빨간맛 추가요🔥 feat.초장마요소스
■ 요리 재료
닭다리살 정육 300g, 후추 약간, 소금 1/2t, 우유 1/2컵, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 전분가루 평평하게 6T, 다진마늘 평평하게 1T,
고운 매운 고춧가루 평평하게 1T, 파마산치즈가루 1T, 물 6T, 식용유 (*파마산치즈가루는 생략 가능하지만 넣으면 감칠맛이 더욱 풍부해져요~!)
[초장마요] 마요네즈 3T, 초고추장 1T, 청양고추 1개
■ 만드는 법
[고추닭전 재료 준비]
1. 양파는 채썰기 해준 후 찬물에 담가 매운기를 뺀다.
2. 청양고추 1개는 최대한 잘게 송송 썰어준다.
3. 닭다리살은 한입 크기보다 조금 더 작게 잘라준다.
4. 닭다리살에 후추 약간, 소금 1/2t로 밑간을 해준다.
5. 밑간을 한 닭다리살에 우유 1/2컵을 붓고 30분간 재운다.
[고추닭전 만들기]
1. 볼에 재운 닭다리살에 전분가루 6T를 넣고, 썬 청양고추, 다진마늘 평평하게 1T를 넣어준다.
고운 매운 고춧가루 평평하게 1T, 파마산치즈가루 1T, 물 6T를 넣고 버무려준다.
2. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올린 후 넓게 펼쳐준다.
3. 호떡 누르개에 기름을 묻혀 위쪽 면을 꾹꾹 눌러가며 중불에 4분 정도 구워준다.
4. 아래쪽 면이 바삭하게 익으면, 뒤집어 누르개로 꾹꾹 눌러가며 4분 정도 구워준다.
5. 그릇에 담은 뒤 양파채와 곁들여주면 완성!
[초장마요 만들기]
1. 마요네즈 3T와 초고추장 1T, 잘게 썬 청양고추 1개를 섞어주면 완성!
(*고추닭전을 찍어 먹으면 찰떡궁합인 소스입니다~!)
*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs
Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지"><div data-ke-class="article">이찬원 닭전 열풍을 이을 닭전 2탄 [고추닭전]★ 이번엔 빨간맛 추가요🔥 feat.초장마요소스
■ 요리 재료
닭다리살 정육 300g, 후추 약간, 소금 1/2t, 우유 1/2컵, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 전분가루 평평하게 6T, 다진마늘 평평하게 1T,
고운 매운 고춧가루 평평하게 1T, 파마산치즈가루 1T, 물 6T, 식용유 (*파마산치즈가루는 생략 가능하지만 넣으면 감칠맛이 더욱 풍부해져요~!)
[초장마요] 마요네즈 3T, 초고추장 1T, 청양고추 1개
■ 만드는 법
[고추닭전 재료 준비]
1. 양파는 채썰기 해준 후 찬물에 담가 매운기를 뺀다.
2. 청양고추 1개는 최대한 잘게 송송 썰어준다.
3. 닭다리살은 한입 크기보다 조금 더 작게 잘라준다.
4. 닭다리살에 후추 약간, 소금 1/2t로 밑간을 해준다.
5. 밑간을 한 닭다리살에 우유 1/2컵을 붓고 30분간 재운다.
[고추닭전 만들기]
1. 볼에 재운 닭다리살에 전분가루 6T를 넣고, 썬 청양고추, 다진마늘 평평하게 1T를 넣어준다.
고운 매운 고춧가루 평평하게 1T, 파마산치즈가루 1T, 물 6T를 넣고 버무려준다.
2. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올린 후 넓게 펼쳐준다.
3. 호떡 누르개에 기름을 묻혀 위쪽 면을 꾹꾹 눌러가며 중불에 4분 정도 구워준다.
4. 아래쪽 면이 바삭하게 익으면, 뒤집어 누르개로 꾹꾹 눌러가며 4분 정도 구워준다.
5. 그릇에 담은 뒤 양파채와 곁들여주면 완성!
[초장마요 만들기]
1. 마요네즈 3T와 초고추장 1T, 잘게 썬 청양고추 1개를 섞어주면 완성!
(*고추닭전을 찍어 먹으면 찰떡궁합인 소스입니다~!)
*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs
Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지</div></div><div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/vNlyTc4zaI4?si=iQAdTF6ZBgYxLgR-" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>"><div data-ke-class="article"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/vNlyTc4zaI4?si=iQAdTF6ZBgYxLgR-" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe></div></div>
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고향의 전통 요리
이찬원 닭전 열풍을 이을 닭전 2탄 [고추닭전]★ 이번엔 빨간맛 추가요🔥 feat.초장마요소스 [신상출시 편스토랑]
산머루
추천 4
조회 69
24.10.15 13:27
댓글 4
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첫댓글
이찬원 정말 대단하다
넘 맛있겠다
요리,노래,MC 모두다 완벽이네요
늘 응원합니다
이찬원님 요리에 진심이고 야구에 진심인청년 확실한
요리박사네요 닭전 꼭 해먹고싶어요 소스가 신의한수가될듯~~
★