중국집 짜장소스 부럽지 않는 춘장 자장면 만들기! (와송 효능 부작용까지 알려드립니다!)
1. 재료
- 돼지고기: 200g
- 양파: 1개
- 당근: 1/2개
- 감자: 1개
- 대파: 1대
- 춘장: 150g
- 오이: 1/4개
- 물: 300ml
- 식용유: 3큰술
- 설탕: 1큰술
- 소금: 1/2 작은술
- 후추: 약간
- 녹말가루: 1큰술
- 와송즙: 1큰술 (선택사항)
2. 만드는 방법
- 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 간을 합니다.
- 양파, 당근, 감자는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 대파는 송송 썰어줍니다.
- 오이는 채 썰어줍니다.
- 냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 볶아줍니다.
- 돼지고기가 익으면 양파, 당근, 감자를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 채소가 익으면 춘장을 넣고 볶아줍니다.
- 춘장 볶음이 어느 정도 익으면 물, 설탕, 소금, 후추를 넣고 끓입니다.
- 끓으면 녹말가루를 물에 풀어 넣고 농도를 조절합니다.
- 와송즙을 넣고 끓입니다. (선택사항)
- 면을 삶아 물기를 제거한 후 접시에 담고 볶은 춘장소스를 얹어줍니다.
- 오이, 대파를 얹어 완성합니다.
3. 와송 효능 및 부작용
와송은 건강에 다양한 효능을 가진 것으로 알려져 있습니다.
- 혈관 건강 개선: 와송에 함유된 아릴리신 성분은 혈관을 확장하고 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 됩니다.
- 혈압 조절: 와송은 혈압을 낮추는 데 효과적일 수 있습니다.
- 혈당 조절: 와송은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 항암 효과: 와송에 함유된 성분들이 일부 암세포의 성장을 억제하는 데 효과적일 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
- 피부 건강 개선: 와송은 피부 탄력 개선 및 노화 방지에 효과적일 수 있습니다.
하지만 와송은 다음과 같은 부작용을 일으킬 수도 있습니다.
- 위장 장애: 와송을 과다 섭취하면 위장 장애, 설사, 구토 등의 증상을 일으킬 수 있습니다.
- 피부 자극: 와송은 일부 사람들에게 피부 자극을 일으킬 수 있습니다.
- 혈액 응고 방해: 와송은 혈액 응고를 방해하는 효과가 있기 때문에, 혈액 응고제를 복용하는 경우 주의가 필요합니다.
와송을 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
4.
5. 실제 리뷰
오늘은 제가 집에서 직접 만든 춘장 자장면 레시피를 소개하려 합니다.
제가 직접 만든 춘장 자장면은 중국집에서 먹는 짜장면보다 훨씬 맛있었습니다. 춘장을 직접 볶아서 만들었기 때문에 깊은 맛과 향이 있었고, 와송즙을 넣어 만들었기 때문에 건강에도 좋았습니다.
만드는 방법도 생각보다 간단했고, 재료도 많이 필요하지 않았습니다.
만약 여러분도 집