저지방 한돈앞다리살과 새우젓이만나 개운한~ 돼지고기새우젓찌개 - 딸에게#

[노란장미]

요즈음

삼겹살 가격이 날로 솟고있다지요~

우리나라사람들이 유난히 사랑하는 돼지고기부위라

국내산만으론 모자라서 수입까지 하고있답니다.

사실 알고보면~

삼겹살 아니라도 앞다리살,뒷다리살도 맛난데~

사람들이 많이 선호를 안하는 것 같네요~

사실~ 우리집도 삼겹살을 너무나 사랑하는 사람중의 하나라지요~

허나~ 가격도 비싸고 앞다리살,뒷다리살이 싸고도 맛나서

 요즈음엔~ 저지방 부위 앞다리살,뒷다리살을 사랑하고있답니다.

오늘도

우리돼지고기 한돈 앞다리살로

돼지고기새우젓찌개 만들었어요~

돼지고기 새우젓찌개

 

새우젓을 넣어 깔끔한~ 돼지고기 새우젓찌개

 

밥 비벼먹으면 더 맛난~ 돼지고기새우젓찌개

만들기

돼지고기앞다리살 500g , 생강술1T, 감자2개,  양파1개, 파1대, 청양고추2개 ,홍고추반개

 고추장2T, 새우젓1T, 마늘1t, (집간장1t-싱거울경우에~)

 

한돈 쿠킹클래스 다녀왔더니

한돈에서 돼지고기를 보내주셨네요~

저지방 앞다리,뒷다리,등심으로요~

 

돼지고기 앞다리살

돼지의 어깨부위로

근육이 잘 발달되어있고 지방이 적어 다용도로 조리할 수 있다

육색이 짙고 비타민 B1등 영양도가 높다

지방이 적어 건강에 신경쓰는 사람들에게 특히 인기가 높다

스페인 하몽,이탈리아 파르마햄등 고급햄의 재로로 각광받는 부위다

살코기 함량이 풍부해서 우리나라에서는 불고기,찌개,수육,보쌈용으로 주로 사용한다

 

앞다리살이라 비계도 적당이 있네요~

먹기좋게 듬성듬성 잘라요~

생강술도 한스푼 뿌려놔요~ 여름이라 생강을 더 먹을려고 한답니다.

없으면 맛술을 넣으시면 되요~

 

팬에 고기를 넣고 새우젓을 넣고 볶아요~

요~ 새우젓이 아주 개운한 맛을 내준답니다.

고추장을 넣고 볶아요~

감자,양파- 큼직하게 썰어요~

청양고추,홍고추도 어슷 썰구요~

대파도 한대 어슷썰어줘요~

 

고기가 어느정도 익으면~

양파,감자를 넣고 물을 잘박하게 넣고 끓여요~

감자가 익으면~ 파,청양고추,홍고추를 넣고 부르르 끓여서 내요~

끓는 냄새부터가 다르다지요~

맛난 냄새가 식욕을 자극해요~

 

고기는 쫄깃 쫄깃~

 

국물은 개운하게 깔끔하답니다.

 

감자도 맛나고~ 호박이 있으면 넣어도 굿~

 

밥비벼서 먹으면~ 더 맛나답니다.

밥한그릇 뚝딱하는 밥도둑이라지요~

 

먹어도 또 먹고픈~ 질리지않는 맛이랍니다.

 

늦게 퇴근한 딸내미에게 먹어보라고~~~~

맛난거 먹이고싶은 엄마라지요~

맛나게 먹는 모습을 보니 흐뭇하네요~ㅎㅎ

다이어트해야한다는데...

 

보통때는~ 우리집에선 사태로 해먹는 메뉴인데~

앞다리살도 만들어도 아주 맛나네요~

 

남편은 비계있는 쪽으로 골라먹고~

난 감자가 더 맛나고~국물도 좋아해요~

우리돼지 ~ 한돈

값도 싸고 영양도 많은~

저지방 돼지고기앞다리살로 맛난 돼지고기새우젓찌개 만들어보세요~^^

[미누미누]

무작정 끓여서 수육으로만 먹곤했는데 이렇게 해먹으면 맛나겠네요~ 마눌님께 보여줘야겠어요

[노란장미]

요거~ 아주 깔끔하니 맛나요~

[해리슨포들]

아주 맛나지요~~ 돼지고기 안들어간 그냥 새우호박젓국도 아주 밥도둑이지요~~ 돼지고기 들어가서 더 맛나겠는걸요..

[노란장미]

돼지고기에 새우젓이 들어가 아주 깔끔한 맛이나지요~^^

[Rosemary]

ㅎ,..울 막둥이 좋아할 음식이네요
이젠,,,안하다보니,,,,,게을러져서 더 안하게 되네요,