냉이밥 바지락냉이밥 만들기 봄바지락 맛있는 냉이나물 솥밥 한그릇 건강밥상!

[박유정]

봄 향기 가득! 바지락 냉이밥 만들기

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냉이밥

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바지락

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솥밥

봄이면 잊지 않고 찾아오는 제철 별미, 바지락 냉이밥! 싱싱한 냉이의 향긋함과 쫄깃한 바지락의 조화가 일품인 솥밥을 만들어 보세요. 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 특별한 봄 밥상을 준비해 드릴게요.

재료 준비

• 쌀 3컵
• 냉이 300g
• 바지락 1대접
• 바지락 삶은 물 3컵
• 간장 4큰술
• 멸치액젓 1큰술
• 매실청 1큰술
• 참기름 1큰술
• 갈은 깨 1큰술
• 꽈리고추 1개
• 홍고추 1/2개

만드는 법

1. 바지락 손질: 바지락을 깨끗하게 씻어 해감시킨 후 삶아줍니다. 삶은 바지락은 건져내 살을 발라주고, 육수는 식혀둡니다.
2. 냉이 손질: 냉이는 깨끗하게 다듬어 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈줍니다.
3. 양념장 만들기: 간장, 멸치액젓, 매실청, 참기름, 갈은 깨, 다진 꽈리고추, 다진 홍고추를 섞어 양념장을 만들어줍니다.
4. 밥 짓기: 쌀을 깨끗이 씻어 30분 이상 불려줍니다. 불린 쌀에 데친 냉이와 바지락살, 바지락 육수를 넣고 솥에 밥을 지어줍니다.
5. 마무리: 밥이 다 지어지면 밥을 고슬고슬하게 섞어준 후 양념장을 곁들여 먹습니다.

더욱 맛있게 즐기는 팁

• 냉이는 뿌리 부분이 싱싱하고 잎이 짙은 녹색을 띠는 것을 선택하는 것이 좋습니다.
• 바지락은 해감을 충분히 시켜 모래가 남지 않도록 해야 합니다.
• 밥을 지을 때 쌀과 냉이의 비율을 조절하여 취향에 맞게 즐길 수 있습니다.
• 갓 지은 솥밥에 김가루를 뿌려 먹으면 더욱 고소하고 맛있습니다.

냉이밥 상차림

봄 향기 가득한 바지락 냉이밥으로 건강하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!

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추가 요청 시:

• 원하는 종류 (예: 냉이 손질 과정, 밥 짓는 모습 등)
• 분위기 (예: 따뜻하고 정갈한 느낌, 싱그러운 봄 느낌 등)

위 정보를 바탕으로 더욱 다양하고 상세한 을 제공해 드릴 수 있습니다.

참고: 저작권 문제로 인해 직접 제작된 만 제공 가능합니다.

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