꽃게 된장찌개 끓이는법~ 꽃게찌개 구수하고 시원해요

꽃게 된장찌개 끓이는법~ 꽃게찌개 구수하고 시원해요     서해안 서산의 큼직한 숫꽃게를 손질해서   냉동실에 푸짐하게 얼려 놓았네요 ~~ㅎ   숫게는 알이 없는 대신 살이 꽉 차 있고, 시원하고 깔끔해서  찌개 끓일 때 조금씩 넣어 주면 국물맛이 끝내 주지요~~^^*   주말 식탁엔 슴슴한 꽃게 된장찌개로~~! 꽃게 된장찌개는 무를 넣고 간이 슴슴하게, 국물을 넉넉하게 끓이면 감칠 맛나는 국물 맛이 좋답니다     <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_46807_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2454AC425450347201" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="2014-10-29 09;24;22.jpg">           꽃게 된장찌개 재료 (2인분)   숫꽃게 1마리(250g 정도 크기), 무 70g, 양파 30g, 애호박 30g, 대파 1/2대, 두부 80g, 청양고추(홍) 1개, 팽이버섯 약간 국물 양념: 멸치 다시마물 2컵, 된장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고춧가루 1/2작은술         꽃게된장찌개 만드는법   꽃게는 손질을 해서 4등분한다 무는 큼직하게 납작하게 썬다 두부도 큼직하게 얇게 썬다  양파는 채썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게 썬다 팽이버섯은 갈라서 길이로 3등분한다   <img width="522" class="txc-image" id="tx_entry_11487_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/232486425450347238" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="522" exif="{}" data-filename="2014-10-29 09;24;44.jpg">       멸치다시마물에 무와 양파를 넣고 한소끔끓인다 <img width="523" class="txc-image" id="tx_entry_49739_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2350A9425450347207" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="523" exif="{}" data-filename="2014-10-29 09;25;09.jpg">       손질한 꽃게와 애호박을 넣고 끓인다 * 중간에 거품이 나면 국자로 걷어 낸다 <img width="522" class="txc-image" id="tx_entry_37387_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/222AFD425450347330" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="522" exif="{}" data-filename="2014-10-29 09;25;21.jpg">       꽃게가 어느 정도 익으면 다진마늘과 된장, 고춧가루를  국물 약간에 개어서 째개 국물에 풀어 준다   * 된장으로 심심하게 간을 맞추면 된답니다   <img width="523" class="txc-image" id="tx_entry_26486_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2754BC425450347302" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="523" exif="{}" data-filename="2014-10-29 09;25;37.jpg">       한소끔 끓으면 대파, 청양고추, 팽이버섯을 넣고 한번더 끓여 낸다   <img width="523" class="txc-image" id="tx_entry_34038_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/232A06425450347332" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="523" exif="{}" data-filename="2014-10-29 09;25;57.jpg">         보글 보글 구수한 꽃게 된장찌개 완성입니다   <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_85646_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/272321425450347339" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="2014-10-29 09;26;03.jpg">         채소재료를 큼직하게 얇게 썰고, 꽃게가 국물에 맛이 우러날 정도만 빠르게 끓여드시면 시원하고 맛있답니다     <img width="515" class="txc-image" id="tx_entry_53256_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/242D1642545034742D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="515" exif="{}" data-filename="2014-10-29 09;26;10.jpg">      꽃게 손질만 되어 있으면 간단하게 휘리릭~~ 자주 끓여 먹는 우리집 시원한 꽃게 된장찌개 랍니다 <img width="515" class="txc-image" id="tx_entry_39258_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2528FE425450347433" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="515" exif="{}" data-filename="2014-10-29 09;26;17.jpg">     <img width="515" class="txc-image" id="tx_entry_19179_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/242B4F45545034742E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="515" exif="{}" data-filename="2014-10-29 09;26;23.jpg">   <img width="550" class="txc-image" id="tx_entry_44382_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/232B3845545034742E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="2014-10-29 09;26;30.jpg">    꽃게 철에 조금 넉넉하게 꽃게를 손질해서 냉동실에 넣어 놓으면 이렇게 된장찌개 속에 조금씩 넣어 끓여 먹어도 좋구요, 해물탕이나 꽃게찜등...가끔씩 푸짐한 꽃게요리를 만들어 먹어도 좋답니다     *꽃게 손질법은 요기 참고하세요 <a cl-ass="con_link" href="http://yummycook.blog.me/220006135702" target="_blank" _cssquery_uid="95">http://yummycook.blog.me/220006135702</a>