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기본재료:고추장,간장,고춧가루,참기름,마늘빻은것,설탕이나꿀,깨소금
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황태추가재료:황태,쪽파,식용유
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제육추가재료:돼지고기,생강빻은것,양배추,양파
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우선...커다란 그릇에 고추장 세큰술과 간장 한숟가락,고춧가루 한술,
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참기름 작은술,마늘빻은것 한술,설탕이나꿀 2술,깨소금 적당량을넣고
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버무립니다.천연재료만 들었으니 맛을 볼수가 있겠죠??
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약간 달작지근하면서 맵고 조금은 짠듯해야 주재료가 들어가면 싱겁지
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않습니다.
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황태구이
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1.황태를 물에살짝 씻어 4~5등분하여 자른다.
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2.위의양념에 쪽파를 다져 섞는다.
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3.황태의 앞뒷면에 양념을 골고루 발라 저며 놓는다.
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(이때,황태가 젖으면 흐물흐물해지니까 부서지지않게 조심하세요)
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4.후라이팬에 기름을 두르고 타지않게 살짝 굽는다.
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5.예쁜접시에 상추한장 깔고 예쁘게 담아 깨소금 살짝 뿌리면..끝!!!
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제육볶음
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1.돼지는 목살이나 안심으로 먹기 좋은 크기로 잘라놓는다.
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2.양배추는 씻어서 약간 큰듯하게 채썬다.(너무 작으면 흔적없이사라짐)
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3.위의 양념에 생강빻은것을 넣는다.
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4.양념해 놓은 그릇에 돼지고기와 양배추를 넣어 골고루 섞는다.(손으로)
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5.후라이팬에 식용유 약간 두르고 약간 탈듯하게 바짝 굽는다.
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6.역시 예쁘게 담아서 맛있게 먹는다...끝!!!
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곁들여 먹을 국이나 탕으로는 아무것도 넣지않고 소금만 넣어 끓이는
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콩나물국이나(아주 시원해요!!!)홍합과 소금,마늘약간,대파 송송넣어
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끓이는 홍합탕 정도가 좋겠죠...
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도움이 되길 바라구요...
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또 많이 올릴께요!!!
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제가 한요리 하거든요^^
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맛나게 요리하세요!!!!!
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