산딸기 및 제철, 세척, 보관 (곰팡이)

[조치환]

산딸기, 제철부터 곰팡이 관리까지 알아보자!

1. 산딸기 제철, 언제일까요?

산딸기는 6월에서 8월 사이가 제철입니다. 햇살을 가득 머금고 빨갛게 익은 산딸기는 여름철 입맛을 돋우는 제철 과일이죠.

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산딸기 제철

2. 산딸기, 어떻게 씻어야 할까요?

산딸기는 겉면이 부드러워 쉽게 뭉개지기 때문에 조심스럽게 씻어야 합니다.

• 흐르는 물에 살살 씻기: 먼저 흐르는 물에 겉면의 먼지를 깨끗하게 씻어냅니다.
• 소독액 활용 (선택사항): 식초 몇 방울을 탄 물에 잠깐 담가두면 잔류 농약을 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 물기 제거: 깨끗하게 씻은 산딸기는 키친타올 등으로 물기를 제거해줍니다.
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산딸기 세척 방법

3. 산딸기, 어떻게 보관해야 할까요?

산딸기는 수분이 많아 쉽게 상하기 때문에 보관에 신경 써야 합니다.

• 냉장 보관: 씻은 산딸기는 물기를 완전히 제거한 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.
• 단층으로 보관: 산딸기끼리 서로 눌리지 않도록 단층으로 펼쳐 보관하는 것이 좋습니다.
• 빠른 소비: 냉장 보관하더라도 오래 두면 곰팡이가 필 수 있으므로 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
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산딸기 보관 방법

4. 산딸기에 곰팡이가 생겼을 때

만약 산딸기에 곰팡이가 생겼다면, 곰팡이가 핀 부분과 주변의 산딸기를 버리고 나머지 부분은 깨끗하게 씻어 섭취하는 것이 좋습니다. 하지만 곰팡이가 많이 피었다면 모두 버리는 것이 안전합니다.

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산딸기 곰팡이

팁: 산딸기는 냉동 보관도 가능합니다. 씻은 산딸기를 펼쳐 냉동시킨 후 필요할 때마다 꺼내 사용하면 됩니다.

즐거운 산딸기 시간 되세요!