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<P>김치만두 만들기</P>
<P> </P>
<P>이제 김장김치두 제맛이 들었구 또 연말연시 인 만큼 만두를 빚어서 떡국을 끊여 먹구 싶네요</P>
<P>우선 재료를 알아볼까요</P>
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<P>김장김치 =5쪽</P>
<P>갈은돼지고기 =1근</P>
<P>두부 =1~2모 </P>
<P>부추=1단 (요건 기호에 따라 준비하세요)</P>
<P>당면 =한웅큼</P>
<P>숙주나물 (1500원어치 정도)</P>
<P>마늘,파,깨소금,소금,후추,참기름,들기름 등 갖은양념</P>
<P>밀가루= 우리나라 통밀가루 1키로</P>
<P> </P>
<P> (사진을 첨부터 찍지를 못했네요)</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1538633C50E4D54D0B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_1538633C50E4D54D0BB3F6"/></P>
<P>우선 당면과 숙주나물은 삶아서 곱게 다져놓습니다</P>
<P>김치도 꼭 짜서 곱게 다집니다</P>
<P>다진김치는 물이 거의 안나올 정도로 양파망이나 보자기에 싸서 눌러 꼭 짠다음 볼에 담고 우선 들기름을 5~7스푼 정도 넉넉히 넣고 김치를 조물조물 무쳐줍니다</P>
<P>김치가 고소하게 간이 되겠지요?</P>
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<P> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/12369F3C50E4D5BD0E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_12369F3C50E4D5BD0E6D27"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/216FBA4A50EABB0E1D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_216FBA4A50EABB0E1D8F3E"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">들기름에 무친 김치 다진걸 한쪽으로 밀어두고 옆에다 고기다진것과 물기를 거둔 두부를 손으로 으깨어 곱게 만들고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">여기에 당면과 숙주도 넣고 같이 버므리며 소금,후추,깨소금,참기름 마늘,파 다진것두 넣어 같이 버므려주며 간을 마춥니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">간이 어느정도 되면 옆에있는 김치다진것과 함께 버므립니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">기호에 따라(이때 날계란을 2~3개 깨뜨려 넣는 분들도 있습니다)</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">이제 만두속은 다 되였네요</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"> 밀가루를 우리나라 통밀가루를 썼더니 색깔이 희진 않네요 그래두 건강엔 좋겠지요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2233BB3950E4D62905" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_2233BB3950E4D629056EEC"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><BR>만두 반죽은 만들기 한시간 전에 생수에 약간에 소금을 타서 반죽을 해서 비닐팩이나 밀패된 용기에 담아 놓으면 반죽이 맨질맨질 부드러워집니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">만두반죽도 그렇코 수제비 칼국수 반죽도 모두 동일합니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">소금을 약간 타는이유는 반죽에 간두 되고 끓일때 서로 붙지를 않은답니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">이렇게 반죽이 잘 되였으니 이제 만들어 볼까요</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22173D3F50E4D69F12" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_22173D3F50E4D69F129856"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26178C3F50E4D69F12" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="740" border="0" hspace="1" vspace="1" width="740" id="A_26178C3F50E4D69F129E6D"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"></P>
<P> 반죽을 조금 잘라서 가래떡처럼 길게 늘려 적당한 크기로 썰어줍니다</P>
<P>그런다음 밀대로 둥글게 밀면 되겠지요?</P>
<P>요렇게 만들어서 만두국도 해 드시고 쪄서 냉장 보관하셨다가 출출할때 또 밤참으로 군만두도 좋습니다</P>
<P> </P>
<P>가족과 함께 만두빚기 요번주말 어떠세요? 재미있겠죠?</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> </P>
<P><BR></P>
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![[우수카페]귀농사모/한국귀농인협회](http://t1.daumcdn.net/cafe_image/cf_img2/img_blank2.gif)
첫댓글 보람 농원님^^ 저의 신랑은 만두라면 찐,군, 뭐든지 좋아하는데 저도 만들어봐야 겠네요.
맛있겠네요,잘봤습니다.
저도 만두 자주 해 먹어요 맛나게 보입니다
정말 맛있겠네요
이쁘게 만드셨내요..
만두를 예쁘게 만들면 예뿐딸 난다지여..~
제가 딸이 없답니다 ㅠㅠ
사실 그렇게 예쁘게 만든것두 아니구요
정말 맛있겠네요
소중한 댓글 들 감사합니다
오늘 주말이니 도전해 보세요
가족과 함께하면 모든게 재미있답니다
군침 도네요 저도 함만들어 봐야 겠어요~
유익한 정보 감사합니다 ~~
정말 맛있겠어요...나두 만들구 싶은데 엄두가 안나서 못햇는데 함 해봐야 겠네요..
먹고싶어요. 덕분에 우리도 만두 해먹어야 될것같아요. 잘보고 갑니다....
저두 너무 좋아해요 요즘너무 힘든일이있어서ㅠㅠ 저몇개만 주세요 ^^
정말 맛있겠네요...