멸치 애호박 건새우 볶음
가을 하늘이 참 높고 파란데 제 마음도 파라면 얼마나 좋을까요?
찬바람 부니 감기도 제철을 만나 면역력 약한 사람에게 착 들러 붙어서 안 떨어지다고 하네요
감기들 조심하세요.
저는 요즘 이웃님집 방문도 못 하고, 딸 아이 데리고 병원 다니기 바쁘답니다.
밤새 딸래미 지켜보느라 잠을 못잤더니 멍~한 상태네요.
요리도 후다닥 간편한 것만 만들어 먹고 있어요
잔멸치 애호박 건새우 볶음은 후다닥 5분도 안 걸리는 요리지만
맛있게 볶아서 식탁에 내어 놓으면 사랑 받는 반찬 입니다.
멸치는 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘 및 인의 함량은 단연 첫째입니다.
이런 잔멸치는 아이들도 잘 먹고요
주먹밥이나,김밥,견과류를 넣고 볶거나,꽈리 고추 하고 볶아도 맛이 좋아
도시락 반찬에도 좋겠지요?
맛난 국민 반찬 잔멸치 호박 건새우 볶음 만들어 볼께요^^*
재료..건새우 한주먹,멸치 한주먹 반,애호박 ⅓개,양파 반개,홍고추 반개,
양념장은..간장1큰술,식용유 조금,깨소금 조금,고추기름1큰술,물엿 두큰술,참기름1큰술
애호박은 반달썰기,양파는 1cm두께로 채썰고,홍고추는 어슷썰어 놓고요
1....기름을 두르지 않은 오목한 샤르텐 시크릿 프로 다이아몬드 5중 코팅 궁중팬에
잔멸치를 타지 않게 볶아 줍니다.
2..기름을 두른 궁중팬에 다진 마늘을 넣고 30초 정도 볶아 줍니다.
3..애호박, 양파 ,홍고추를 넣고 가볍게 익을 정도로 볶아 줍니다..1분 정도
4..볶아 놓은 잔멸치와 건새우를 넣고 식용유를 조금 더 뿌린후에 볶아 줍니다..
5..간장을 한큰술 넣고,꿀도 2큰술 넣고 볶아 줍니다..
애호박과 양파는 푹 익히지 말고 가볍게 익으면 된겁니다..
6...마지막으로 고추기름을 한큰술 넣고 가볍게 볶은후에
까스불을 끄고,참기름과 깨소금을 뿌려서 마무리 합니다..-.-γ 끝
고추기름을 한큰술 넣고 볶으니 색도 은은하니 더 이쁘고 맛도 좋아요^^*
많이는 볶지 마시고 한접시 나올 정도로 볶아서 먹음 좋습니다
"왕비의햇살미소 행복두배 요리책"
두근두근 설레임 yes24com , 인터파크 도서 , G마켓 도서 에서 만나 볼수 있어요^^
오늘도 딸래미 데리고 병원 가야 합니다..
답글 못달아 드려서 죄송합니다..
왕비의 햇살미소에 오신님들 감기 조심하세요^^*
왕비의 햇살미소 http://blog.daum.net/kya921/6044801
첫댓글 건멸치에 새우..애호박과 어우러진 반찬 간단 하다지만 너무 맛있고 영양 덩어리 같습니다
그러고 보니 지금 냉장고에 다 있는 재료네요~
왕비님처럼 맛있게 되려나 모르지만, 함 해봐야겠어요~^^*
에고,이런건 무지 사먹는데,,,,정말 부끄러워지네요~ 끙 -.-
그림만 봐도,,,군침이 넘어갑니다,윤기가 좌르르르르 한것이,,ㅎ