꽈리고추 간장멸치볶음 레시피: 밑반찬으로 최고! ️
매콤달콤한 꽈리고추와 고소한 멸치의 환상적인 조합! 밥도둑 밑반찬으로 인기 만점인 꽈리고추 간장멸치볶음 레시피를 소개합니다. 간장과 고춧가루를 활용하여 더욱 풍성한 맛을 내고, 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
재료 준비
- 꽈리고추 200g
- 멸치 50g
- 간장 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 식용유 적당량
만드는 법
- 재료 손질: 꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗하게 씻어줍니다. 멸치는 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.
- 멸치 볶기: 팬에 식용유를 두르고 멸치를 노릇하게 볶아줍니다.
- 꽈리고추 볶기: 다른 팬에 식용유를 두르고 꽈리고추를 볶다가 다진 마늘을 넣어 향을 내줍니다.
- 양념 넣기: 볶아진 꽈리고추에 간장, 고춧가루, 설탕을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 마무리: 양념이 골고루 배이면 볶은 멸치를 넣고 함께 버무려줍니다. 마지막에 참기름을 둘러 풍미를 더해주면 완성!
포인트
- 꽈리고추는 포크로 콕콕 찔러주면 양념이 더 잘 배어듭니다.
- 멸치는 너무 오래 볶으면 딱딱해지니 주의하세요.
- 매운 맛을 즐기는 분들은 고춧가루 양을 조절해주세요.
꿀팁
- 꽈리고추 대신 청양고추를 넣어 매콤함을 더해보세요.
- 아삭한 식감을 좋아한다면 꽈리고추를 길게 잘라 사용해보세요.
- 견과류를 넣어 고소함을 더할 수도 있습니다.
다양한 레시피 활용
- 밥반찬으로 즐기기
- 김밥 재료로 활용하기
- 볶음밥에 넣어 먹기
지금 바로 만들어 맛있는 꽈리고추 간장멸치볶음을 즐겨보세요!
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