인천 향토음식인 새콤달콤한 쫄면 쫄면은 어떻게 생겨난걸까? 쫄면이 탄생한 계기.ssul

<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="http://cafe.daum.net/subdued20club/ReHf" data-link-newwindow="_blank"><a href="http://cafe.daum.net/subdued20club/ReHf" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/db3bc991cc811264a000cb9ff8aa909ffe0048c9" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/db3bc991cc811264a000cb9ff8aa909ffe0048c9" data-origin-width="474" data-origin-height="227"></a></div><p style="text-align: center;">출처 : 여성시대 Drake<br>구글 검색 하면서 직접 요약<br><a href="https://ncms.nculture.org/food/story/1757" target="_blank" class="ke-link">https://ncms.nculture.org/food/story/1757</a><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/2e208d6b143cfae6fc341b27ac476d4cdb25dccf" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/2e208d6b143cfae6fc341b27ac476d4cdb25dccf" data-origin-width="600" data-origin-height="346"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/6bfb21f01138ac4c3d69e0da79dd7ec355193284" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/6bfb21f01138ac4c3d69e0da79dd7ec355193284" data-origin-width="1620" data-origin-height="1080"></div><p style="text-align: center;">흔히 분식집에서 많이 먹는 쫄면<br>차갑고 쫄깃한 면에 고추장과 채소를 넣고 비벼먹는 음식!!<br><br><br>쫄면은 원래 인천에서 태어났다!!!<br><br><br>쫄면의 유래는 두가지 설이 있음<br><br><br>1 광신제면소 설</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/2a9b7dc3da386b4890c1c3d1d349842eb09f6a8b" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/2a9b7dc3da386b4890c1c3d1d349842eb09f6a8b" data-origin-width="768" data-origin-height="1024"></div><p style="text-align: center;"><br>인천 중구에 위치한 제면을 하는 제면소 광신제면<br><br>1970년대 이곳에서 냉면 면을 뽑다가 실수로 면 사출기계를 잘못쓰는 바람에 면이 굵게 나와버림 아차차.... <br>이걸 어케 한담?,,,;;;;<br>(</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/d74ea67d2cd1287d3d45bcff2015940a69b391a5" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/d74ea67d2cd1287d3d45bcff2015940a69b391a5" data-origin-width="4032" data-origin-height="3024"><div class="figcaption">쫄면</div></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/8f9c6e202700585eee4e6833518f281745599c5a" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/8f9c6e202700585eee4e6833518f281745599c5a" data-origin-width="800" data-origin-height="600"><div class="figcaption">냉면</div></div><p style="text-align: center;"><br>쫄면과 냉면 확실히 면굵기가 다르지?)<br><br><br>근데 잘못나온 면이 양이 너무 많은거야 <br>버리긴 아까워 .. <br>이웃집 분식집에 무나해버림 ㅇㅇ<br>이면을 버리지 않고 <br>이웃집 분식집은 잘못나온 면을 고추장 양념에 비벼서 손님들에게 내주었다는게 쫄면의 시초!!!<br><br><br>2 정돈시씨 설<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/46ce1e257d4aaf545632cdac698b24cbb0dc4b4f" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/46ce1e257d4aaf545632cdac698b24cbb0dc4b4f" data-origin-width="1125" data-origin-height="1225"></div><p style="text-align: center;">정돈시씨는 1970년 3월 경 인천 남구청에서 면류 제조업 1호 허가를 받음 <br><br>정씨는 두껍고 질긴 면발을 개발<br>인천 중구 인현동에 소재한 <br>노승희 주방장님이 계신 '맛나당’이란 분식집에 이 면을 납품을 함<br><br>처음엔 이게 뭐야 너무 질긴데!!! 하며 손님들이 안먹었지만 <br><br>쫄면이란 이름을 붙이고 맵고 자극적인 고추장 양념을 개발해서<br>점점 더 맛있게 만들게 되고 맛나당은 쫄면을 찾는 손님들이 많아졌다함 <br><br><br>한편 당시</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/d2d1e39d99c9ba178d2de8601ee7f7e9c7a4c4d4" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/d2d1e39d99c9ba178d2de8601ee7f7e9c7a4c4d4" data-origin-width="2560" data-origin-height="1707"><div class="figcaption">인천 중구 신포동에서 신포우리만두를 운영하는</div></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/4112772e599d22ef279639f6330029c4ddbfc8c1" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/4112772e599d22ef279639f6330029c4ddbfc8c1" data-origin-width="150" data-origin-height="243"><div class="figcaption">고 박기남 회장 (지금은 별세하셨어) </div></div><p style="text-align: center;"><br>고 박기남 회장은<br>신포우리만두 직원들과 함께 면발을 더욱 더 쫄깃하게 만들고 색다른 고추장 양념을 개발!!!<br><br>쫄면을 맛본 손님들은 와 이게 뭐야 존맛탱 하면서 경인지역에서 폭발적인 인기를 누려 <br><br>현재는 신포우리만두 체인점이 전국 곳곳에 있고 <br>쫄면 대중화에 힘을 씀 <br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/14808d563c5fe3acaf77920b06dde4fda93a506c" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/14808d563c5fe3acaf77920b06dde4fda93a506c" data-origin-width="1024" data-origin-height="768"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/74cabf1d70e20ac04581d01089e04698e17ed406" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/74cabf1d70e20ac04581d01089e04698e17ed406" data-origin-width="768" data-origin-height="1024"><div class="figcaption">이기계가 쫄면을 처음 만든 기계래</div></div><p style="text-align: center;"><br><br>그리고 우리나라는 1960~70년대에 쌀,보리가 주식이었는데 공급량이 적어 부족한 시기 <br>ㅠㅠ 엄청 가난했지 ㅠㅠ<br><br>이때나라에서 <br>1969년 미곡 소비 억제를 위한 행정 명령을 고시해서 모든 음식 판매 업소는 25% 이상 보리쌀 혼식하고, 매주 수요일과 토요일은 쌀을 원료로 한 음식 판매를 금지하는 등으로 1969년부터 1976년까지 분식 장려 정책을 펴게 됨 !!<br><br>분식 장려 정책으로 인해 이당시 우리나라는 분식집이 많이 생기면서 분식 중 이름있는 메뉴인 쫄면이 대중화가 되면서 전국적으로 사랑을 받게 돼!!!!! <br><br><br>여튼 쫄면은 인천 향토음식..... 이란거 .....!!!!<br><br><br>❤️‍🔥쫄면 사랑해❤️‍🔥</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c5bf5899fc2e06b08270d9349290cd1856f85a86" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c5bf5899fc2e06b08270d9349290cd1856f85a86" data-origin-width="600" data-origin-height="400"></div><p style="text-align: center;"><br><br><br>글 솜씨가 없어서 오타 있을 수 있으니 알려주세요 여시들!!<br>무맥락 댓글 X<br><br></p>

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미추홀 추천 0 조회 2,061 22.11.13 01:41 댓글 4

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출처: ＊여성시대＊ 차분한 20대들의 알흠다운 공간 원문보기 글쓴이: Drake

또잉오잉또잉오잉
22.11.13 01:44

첫댓글 나는 1, 2 섞어서 알았네 어떤 공장에서 실수로 쫄면을 잘못 만들었는데 그걸 맛나당에 납품해서 처음 팔기시작했다고 알았어 ㅋㅋㅋ
유진수 하니
22.11.13 02:07

신포 쫄면 사랑해
쓰쓰쓰씁
22.11.13 03:49

쫄쫄쫄
HUNTERxHUNTER
22.11.13 09:17

쫄면 존맛탱이야 ㅣㅜㅜ 넘좋아