채소 건강 버섯잡채 만드는법 한그릇요리 잡채밥

[최경진]

채소 건강 버섯잡채 만드는 법: 한 그릇 요리 잡채밥 완성!

재료 준비하기

• 채소: 당근, 양파, 파프리카, 부추 (취향에 따라 시금치, 애호박 등 추가 가능)
• 버섯: 느타리버섯, 표고버섯 (다양한 버섯 믹스 활용 가능)
• 기타: 당면, 간장, 참기름, 식용유, 소금, 후추

만드는 법

1. 채소 손질: 모든 채소를 얇게 채 썰어주세요. 버섯은 먹기 좋은 크기로 찢거나 슬라이스 해주세요.
2. 볶기:
   • 식용유를 두른 팬에 당근을 먼저 볶아주세요.
   • 이어서 양파, 파프리카, 버섯 순으로 볶아주세요.
   • 각 채소마다 소금과 후추로 간을 해주세요.
   • 부추는 마지막에 넣어 살짝 볶아주세요.
3. 당면 삶기: 당면을 끓는 물에 넣고 부드럽게 삶아주세요. 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
4. 버무리기: 볶은 채소와 버섯, 삶은 당면을 큰 볼에 담고 간장, 참기름을 넣어 버무려주세요.
5. 마무리: 잡채를 밥 위에 듬뿍 올려 잡채밥으로 즐기거나, 그릇에 담아 따로 먹어도 좋습니다.

팁

• 다양한 채소 활용: 냉장고에 있는 채소를 활용하여 나만의 잡채를 만들어보세요.
• 매콤하게 즐기기: 고춧가루를 추가하여 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
• 색깔을 더욱 예쁘게: 파프리카를 다양한 색깔로 준비하면 잡채가 더욱 화려해 보입니다.

한 그릇 요리의 매력, 잡채밥!

채소와 버섯이 가득한 건강한 잡채밥으로 한 끼를 든든하게 해결해 보세요. 간단한 과정으로 맛있는 잡채를 만들 수 있답니다.

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